Нарязаното пиле е невероятно гъвкаво-можем да го използваме като пълнеж за тако, да го мариноваме в сос за барбекю, да го овалваме в такито … настърганото пиле е хамелеон в света на домашните птици. Плюсът е, че настърганото пиле е лесно за приготвяне. Нека научим простите стъпки, за да го направим.
Стъпка
Метод 1 от 3: Подготовка на пилето за настъргване
Стъпка 1. Купете цяло пиле или парчета пиле
Като цяло най -качественото настъргано пиле идва от цели пилета, тъй като можете да получите както белите, така и тъмните части на месото. Можете да си купите парчета пиле, но това може да доведе до твърде много бяло/тъмно месо във вашето пиле. Извадете опаковката от пилето, след като го купите.
Ако имате малко време, можете да си купите пиле на скара от най -близкия магазин за хранителни стоки. Това ще спести време, необходимо за приготвяне на пилето и можете да го накъсате веднага. Имайте предвид обаче, че повечето печени пилета вече са подправени
Стъпка 2. Измийте пилето под студена вода (това зависи от вас, тъй като измиването вероятно ще разпространява само бактерии [1], изсушава се и след това подправя
Не използвайте топла или гореща вода, тъй като това може да доведе до растеж на бактерии в сурово пиле. Изсушете пилето на сухо и използвайте сол или черен пипер, ако предпочитате.
Ако готвите цяло пиле. Може да се наложи да премахнете ненужните части, които се намират в тялото на пилето
Стъпка 3. Сварете пилето си
Има няколко начина да направите това. Пилето трябва да се свари преди настъргване, тъй като суровото пиле ще бъде трудно да се накъса.
- Варенето на пилето: Поставете пилето в голяма тенджера. Мариновайте пилето във вода или пилешки бульон. Пилешкият бульон ще му придаде по -солен вкус. Добавете сол и черен пипер според вашия вкус. Покрийте тенджерата и оставете водата да заври. След като водата заври, намалете огъня до средно ниско и оставете пилето да кисне за около час, докато пилето е напълно сварено. Пилето се счита за варено, когато месото вече не е розово и месото се отстранява лесно от костите. Ако готвите пилешките гърди, ще можете лесно да премахнете пилешките части с вилица.
- Варене на пиле в тиган: (Този метод работи най -добре за пилешки гърди) Сложете супена лъжица зехтин в тиган с диаметър 30 см и го загрейте на среден огън. Добавете пилешките гърди с лицето нагоре и гответе пет минути, докато пилешките гърди станат златисто кафяви. Добавете чаша вода или пилешки бульон в тигана и обърнете пилето. Покрийте тигана и оставете пилето да къкри на среден огън за седем до десет минути или докато пилето се свари. Ако водата или запасът се изпарят твърде бързо, добавете още една чаша.
- Използване на тиган: Този метод работи особено добре, ако готвите цяло пиле и имате около седем часа, преди да го сервирате. Сложете пилето в тигана. Добавете всякакви подправки, които искате, като сол, черен пипер, червен пипер и т.н. Не е необходимо да добавяте никаква течност. Загрейте на среден огън, покрийте и оставете пилето да престои около седем часа.
Метод 2 от 3: Нарязване на пиле
Стъпка 1. Извадете пилето от бульона или водата
Поставете в плитка тава да се охлади. Най -добре е да оставите пилето да се охлади, преди да го накъсате, в противен случай пилето ще бъде твърде горещо за ръцете ви, когато го извадите от тенджерата или тигана.
Стъпка 2. Отделете месото от костите
Има няколко начина да направите това. Не забравяйте да премахнете всяка кожа и кости, които присъстват.
- Използвайки ръцете си: Настържете пилето с пръсти, докато изваждате месото от костите. Използването на ръцете ви ще доведе до по -голямо настъргано пиле. Извадете месото и го накъсайте на малки парченца с пръсти.
- Използване на вилица: Използвайте една вилица, за да държите пилето. Обелете и настържете пилето, като използвате другата вилица. Използването на вилица ще доведе до по -тънки парченца пиле.
- С помощта на миксер: Този метод се прилага само за пилешки гърди. Използването на миксер е най -бързият начин за настъргване на пиле и няма да навреди на ръцете или китките ви. Поставете пилешките гърди в купата за смесване и включете миксера на ниска скорост. Не е нужно да купувате скъп миксер. Можете да използвате електрически миксер. Този метод ще отнеме около минута и половина, за да накъсате две пилешки гърди.
Стъпка 3. Поставете настърганото пиле в купа, за да можете да го използвате, за да направите любимата си рецепта
Вижте раздела „Идеи“по -долу за употребата на настъргано пиле в селекция от рецепти.
Стъпка 4. Съхранявайте настърганото пиле в херметически затворен съд или Tupperware
Нарязаното пиле може да се съхранява в хладилник за около три дни. Ако настърганото пиле няма да се използва през това време, замразете пилето и след това го загрейте отново, преди да го използвате.
Стъпка 5. Готово
Метод 3 от 3: Някои идеи за използване на настъргано пиле
Стъпка 1. Направете свой собствен домашен такито
Taquitos са невероятно гъвкави и вкусни; Можете да го ядете като основно ястие, лека закуска или да го занесете на парти на приятел!
Стъпка 2. Направете пилешката салата
Нарежете малко зеленчуци, изсипете хляба и ще имате вкусен сандвич.
Стъпка 3. Направете тако, които ще изненадат приятелите ви
Може да не купувате тези тако, но те със сигурност ще ви спечелят похвала.
Стъпка 4. Затоплете атмосферата с пилешка супа с юфка
Има няколко други храни, които могат да затоплят атмосферата, освен супа с пилешки юфка.
Стъпка 5. Направете свой собствен барбекю пилешки полумесец
Тази пилешка торта може да се сервира като предястие на парти, барбекю или друго.
