Беконът или беконът са вкусни, без значение как го приготвяте. Ако обаче искате да готвите повече от килограм бекон наведнъж, препоръчваме да използвате фурната, за да улесните и ускорите процеса. Без фурна трябва да стоите дълго пред печката, за да я приготвите парче по парче. Освен това този метод на фурна може да се почиства бързо и лесно! Сварете бекона, като го поставите върху лист за печене, изпечете го на скара в гореща фурна и го сервирате хрупкав.
Стъпка
Част 1 от 3: Печене Bakons
Стъпка 1. Загрейте фурната
Загрейте фурната до 200 ° C и я оставете да загрее за около 10 минути. Поставете решетката на фурната в долната трета на фурната. Ако печете два листа за печене, поставете решетката на фурната на дъното на фурната. Това ще позволи на бекона да се свари равномерно.
Стъпка 2. Увийте металния лист за печене с алуминиево фолио
Покрийте целия тиган, включително страните. Това се прави, за да се предотврати залепването на мазнината от бекона върху повърхността на тигана, за да можете лесно да я почистите. Използвайте лист за печене със страни с височина най -малко 1,5 см, за да предотвратите изтичането на мазнината от бекона от тигана. Беконът е силно мазна храна, така че не е необходимо да пръскате алуминиевото фолио с незалепващ спрей.
- Ако харесвате хрупкав бекон, поставете върху листа за печене решетка/охлаждаща решетка, която е увита в алуминиево фолио. Ако изберете този метод, можете да използвате стъклен или керамичен тиган.
- Можете да използвате пергаментна хартия вместо алуминиево фолио. Използвайте голям лист пергаментова хартия, за да покриете дъното и страните на тигана.
Стъпка 3. Поставете бекона върху лист за печене, който е увит в алуминиево фолио
Оставете малко пространство между всяка филия месо, защото беконът няма да е хрупкав, ако го подреждате. Ако тиганът не може да побере бекона, който искате да сготвите, използвайте 2 тигана или печете на половинки. В противен случай ще получите непривлекателна, пълна с мазнина бекон.
Стандартният тиган с размери 50 х 40 см може да побере около половин килограм бекон. Ако тиганът е малък, може да се наложи да използвате два, за да изпечете килограм бекон
Стъпка 4. Гответе бекона за 15-20 минути
Проверявайте редовно бекона, за да следите процеса на готвене и да регулирате времето по желание. Времето за готвене може да варира в зависимост от използваната фурна, тъй като някои фурни може да са по -горещи или по -студени от нормалната фурна. Извадете бекона от фурната, когато е почти готов. Беконът ще продължи процеса на готвене и ще се втвърди, докато изстине.
- Ако филийките бекон са потопени в масло, изсипете маслото в керамична купа.
- Не поставяйте горещо масло в стъклена или пластмасова купа, тъй като може да се стопи (в пластмасова купа) или да се счупи (в стъклена купа).
Стъпка 5. Завършете процеса на готвене
Вземете бекона от тигана. Използвайте щипки или вилица, за да предпазите ръцете си от изгаряне на горещия бекон. Поставете бекона върху чиния, застлана с две хартиени кърпи, за да поеме излишното масло. Когато беконът се охлади, почистете тигана. Извадете и изхвърлете всяко алуминиево фолио или пергаментова хартия и проверете за наличие на петна от мазнина по тигана.
- Ако все още има петна от мазнина, измийте тигана със сапун и вода. Ако използвате охлаждаща решетка, когато печете бекон, накиснете решетката в топла вода, за да разхлабите упоритите замърсявания.
- Изхвърлете останалото масло от печенето правилно. Когато е студено, сложете маслото в хладилника или го изхвърлете в кошчето. Не го хвърляйте в мивката, защото може да запуши канала.
Част 2 от 3: Избор на качествен Bakon
Стъпка 1. Купете бекон в магазина за хранителни стоки
Баконът, продаван тук, обикновено е по -скъп от пакетираното месо. Месото тук обаче обикновено е по -свежо и с по -високо качество от пакетираното месо.
Когато купувате бекон в магазина за хранителни стоки, можете да помолите продавача да нарязва месото на желаната от вас дебелина
Стъпка 2. Намерете бекона от централното парче
Този разрез идва от коремното месо, където е най -близо до костта. Този бекон съдържа по -малко мазнини и е по -дебел с 30% по -малко съдържание на мазнини от обикновения бекон. Тези разфасовки бекон обаче обикновено са най -скъпите.
Ако купувате пакетиран бекон, изберете бекона от средата. Много пакетиран бекон осигурява средна част от месото
Стъпка 3. Запознайте се с касапина
Служителите на месарския магазин знаят най -добрия бекон, който продават. Бъдете приятелски настроени с нея и запомнете името й всеки път, когато посещавате магазина. Ако имате добри отношения с продавача в магазина, той или тя вероятно ще остави най -доброто парче бекон за вас.
Част 3 от 3: Опитайте други рецепти на Bakon
Стъпка 1. Изпечете подсладения бекон
Смесете чаша кленов сироп и чаша кафява захар. След като беконът се постави в тигана, нанесете захарната смес върху всяка филия бекон с помощта на четка. След това изпечете бекона както обикновено, докато достигне желаната хрупкавост.
- Сварете сладкия бекон върху решетка за много хрупкава текстура. Не забравяйте да увиете стелажите в алуминиево фолио или пергаментова хартия, за да не попадне в захарната смес.
- Сладкият бекон е много вкусен, когато се яде такъв, какъвто е. Можете също така да го добавите към вашата сандвич или закуска.
Стъпка 2. Увийте любимата си храна в бекон
Много вкусни храни могат да бъдат увити в бекон и след това изпечени във фурната. Например, направете сланинов сладкиш, като увиете топка от бисквитно тесто в лист бекон, преди да го приготвите. Можете също така да увиете сиренето халапено, кюфтетата и пилешките гърди в бекона. Не забравяйте, че беконът трябва да се готви за 15-20 минути.
Експериментирайте с опаковането на сладки и солени храни в бекона. Баконът е много подходящ за комбиниране с различни храни
Стъпка 3. Пригответе бекона една седмица предварително
Изпечете тава или две бекон, след което поставете в хладилник за 7-10 дни. Добавете този препечен бекон към сандвичи през следващата седмица или поръсете беконни люспи върху маруля, за да подобрите вкуса.
Увийте бекона в найлоново фолио или го поставете в запечатан контейнер, преди да го приберете
Съвети
- Почиствайте приборите, докато са още топли, тъй като чипсът от бекон ще бъде по -лесен за отстраняване.
- Методът, описан в тази статия, може да се използва за печене на бекон от пуешко или свинско месо.
