Няма нищо по -хубаво от това да седнете на открито и да се насладите на слънцето и да хапнете салата с домашен винегрет. Вие също можете да се насладите на това прекрасно изживяване за хранене. Само не забравяйте, че когато правите винегрет, съотношението на киселина (лимонов или балсамов оцет) към зехтин е едно към три. Вижте ръководството в Стъпка 1 за това как да направите свой собствен винегрет у дома.
Съставки
Основен винегрет
- Горчица
- Един лимон или четири супени лъжици лимонов сок
- Зехтин
- Сол
- Пипер
Балсамов винегрет
- Балсамов оцет
- Чесън
- Сол
- Захар, кафява захар или мед
- Пипер
- Зехтин
Стъпка
Метод 1 от 3: Приготвяне на основен винегрет
Стъпка 1. Сложете малко горчица в малка купа
По -добре поставете горчица на една ръка разстояние. Горчицата действа като емулгатор - когато две течности не се смесват, като вода и масло, горчицата ще ги раздроби и ще им помогне да се смесят.
Можете също така да добавите пръст майонеза към купата. Майонезата също е емулгатор и може да даде на винегрет кремообразна текстура. Въпреки това, за да направите по -нискокалоричен винегрет, не използвайте майонеза
Стъпка 2. Сложете съставките на тамаринда в купа
Изборът на този материал зависи от вида на винегрета, който правите. Винегретите обикновено се правят с лимон. Изстискайте един пресен лимон в купата си. Ако нямате пресни лимони, можете да използвате и четири супени лъжици консервиран лимонов сок. Изсипете лимоновия сок заедно с останалите съставки в купа. Уверете се, че всички съставки са равномерно смесени.
Други опции, които можете да използвате като киселина, са червено вино, бяло вино и ябълков оцет
Стъпка 3. Добавете зехтина
За да смесите добре всички съставки, продължете да разбърквате лимоновата смес, като бавно наливате зехтина. Разбъркването при смесване ще помогне на лимоновия сок да се смеси с маслото. Продължавайте да разбърквате, докато всички съставки се смесят равномерно.
Стъпка 4. Добавете подправките
За основен винегрет всичко, от което се нуждаете, е черен пипер и сол. Добавете колкото искате. Добавете подправки за вкус. Ако искате да добавите други подправки, сега е моментът. Други подправки, които може да искате да добавите, включват:
- Смлян чесън или лук.
- Ситно нарязан босилек, магданоз, мащерка или копър.
- Други подправки като кимион или червен пипер.
Стъпка 5. Изсипете винегрета върху салатата си
Изсипете, когато се каните да го изядете, така че листата от марулята в салатата да не текат. Насладете се на вашата салата!
Метод 2 от 3: Приготвяне на балсамов винегрет
Стъпка 1. Поставете балсамовия оцет в купа
Добавете захарта и солта и разбъркайте, докато и двете се разтворят. След като се разтвори, добавете черен пипер и чесън. Пипер, чесън и сол са подправки, които можете да добавите според вашия вкус. Разбъркайте до равномерно разпределение.
Ако използвате висококачествен балсамов оцет вместо евтин, вероятно ще трябва да добавите захар. След като смесите солта, черния пипер и чесъна, опитайте сместа. Добавете захар, ако сметнете за необходимо
Стъпка 2. Продължете да разбърквате, докато добавяте маслото
За да улесните смесването на оцета и олиото, продължете да бъркате, докато бавно добавяте няколко капки масло. След като добавите цялото необходимо масло, продължете да разбърквате за няколко минути, за да сте сигурни, че всички съставки са добре комбинирани. Опитайте този винегрет и добавете още подправки, ако желаете.
Добавете други съставки, ако желаете. Някои рецепти добавят малко горчица, нарязани билки или нарязан лук и чесън. Чувствайте се свободни да опитате да го добавите към вашия винегрет
Стъпка 3. Изсипете балсамовия винегрет върху салатата
Изсипете точно преди да ядете, така че салатата ви да не тече. Ако не използвате винегрета веднага, съхранявайте го в плътно затворен съд. Когато ще го използвате, разбъркайте отново, защото съставките в него ще се отделят, докато са в хладилника.
Метод 3 от 3: Други винегрети
Стъпка 1. Опитайте да направите ягодов винегрет
Ако предпочитате леко сладък дресинг за салата, ще харесате ягодовия винегрет. Добавете орехи, резенчета ябълка и ще получите много вкусна салата.
Стъпка 2. Опитайте да направите традиционен италиански винегрет
Представете си, че сте в Италия за един ден с този класически италиански дресинг за салата. Когато поставите лъжица салата в устата си, ще бъдете транспортирани до вила, докато се наслаждавате на шума на вълните на Средиземно море.
Стъпка 3. Направете сладък портокалов мармалад винегрет
Този сладък винегрет също ще има малко горчив вкус от мармалада, но ще има страхотен вкус.
Стъпка 4. Опитайте да направите солен мисо винегрет
Ако правите салата с юфка от елда, този мисо винегрет е идеалният избор за вас. Гостите във вашия дом ще бъдат много любопитни за рецептата.
Стъпка 5. Опитайте соево къри винегрет със салата
Този уникален винегрет има много апетитен вкус. Изсипете го върху нахута и чери доматите, за да придадете на здравите зеленчуци по -силен вкус.
Съвети
- Нямате горчица? Вместо това използвайте сол, въпреки че горчицата също ще добави вкус към винегрета.
- Имайте предвид, че стандартното съотношение за приготвяне на балсамов винегрет е една част оцет към три части зехтин.
