Кокосът е идеален за различни рецепти за бонбони, заради сладкия си тропически вкус. Намерете инструкции как да направите вкусни кокосови бонбони от цял свят по -долу.
Стъпка
Метод 1 от 4: Приготвяне на квадратни кокосови бонбони
Стъпка 1. Съберете всички съставки
За да направите вкусни квадратни кокосови бонбони, ще ви трябва:
- 112 г настърган кокос
- 450 г захар
- 125 мл лек царевичен сироп
- 125 мл вода
- 2 супени лъжици масло
- чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка сода за хляб
Стъпка 2. Пригответе тава за торта с размери 22,5 х 32,5 см
Преди да започнете, покрийте тавата за печене с алуминиево фолио и я напръскайте с незалепващ спрей за готвене. Оставете настрана, докато приготвяте тестото за бонбони.
Стъпка 3. Смесете захар, вода и царевичен сироп в тенджера
Поставете тенджерата на котлона на умерен огън и бъркайте непрекъснато, докато захарта се разтвори.
Стъпка 4. Оставете сместа да заври в тигана
Използвайте термометър за бонбони, за да проверите температурата на тестото - всичко, което е необходимо, е 116 градуса по Целзий.
Стъпка 5. Добавете масло и продължете да готвите, докато заври
Когато тестото достигне 116 градуса по Целзий, добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи и комбинира. Оставете сместа да заври (без да разбърквате), докато достигне температура от 127 градуса по Целзий.
Стъпка 6. Свалете тигана от котлона и добавете останалите съставки
Когато сместа достигне 127 градуса по Целзий, махнете тигана от котлона и добавете настъргания кокос, содата и солта, като разбърквате, докато се комбинират. На този етап тестото може да е леко пянасто.
Стъпка 7. Изсипете кокосовата смес върху подготвената тава за торта
Използвайте шпатула, за да разпределите тестото на равен слой, след което го оставете да втаса за няколко часа при стайна температура. Когато се втвърди, нарежете кокосовите бонбони на квадратчета и се наслаждавайте!
Метод 2 от 4: Приготвяне на шоколадово опаковани кокосови бонбони
Стъпка 1. Съберете всички съставки
За да направите покрити с шоколад кокосови бонбони, ще ви трябва:
- 200 г пудра захар
- 131 г настърган кокос
- 75 г нарязани бадеми
- 153 г подсладено кондензирано мляко
- 350 г леко сладък шоколадов чипс (полусладък шоколад)
Стъпка 2. Комбинирайте кокос, бадеми, захар и мляко
Смесете всички тези съставки в голяма купа, докато образуват лепкаво тесто.
Използвайте ръцете си, за да направите 2,5 см топки от тесто, след това ги поставете върху намазана с масло форма за кекс и ги оставете да се охладят в хладилника за около 20 минути
Стъпка 3. Разтопете шоколадовите стърготини
Когато кокосовият бонбон се охлади, поставете шоколадовите стърготини в специална купа за микровълнова фурна и разтопете в микровълновата на висока температура за една минута. Разбъркайте шоколада, след това разтопете отново в микровълновата за още 10-20 секунди, докато шоколадът се разтопи напълно.
Стъпка 4. Потопете кокосовия бонбон в шоколада
Когато кокосовият бонбон се втвърди, потопете го в разтопения шоколад, след което оставете останалия потопен шоколад да капе. Поставете шоколадовите бонбони върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Ако желаете, можете да поръсите допълнително настърган кокос или нарязани бадеми отгоре, като гарнитура. Оставете шоколада да се втвърди преди ядене.
Метод 3 от 4: Приготвяне на ямайски кокосови бонбони
Стъпка 1. Съберете всички съставки
За да направите този традиционен ямайски бонбон, имате нужда само от няколко прости съставки:
- 2 цели кокоса с черупка
- 100 г пресен джинджифил, нарязан
- 400 г златистокафява захар (златистокафява захар), опаковка
- 750 мл вода
Стъпка 2. Пригответе пресен кокос
Вземете пресен кокос с черупката все още върху него и използвайте отвертка, за да направите дупка в окото на кокоса. Извадете кокосовата вода от центъра на кокоса - използвайте я или просто я изхвърлете, както желаете!
- Използвайте чук, за да разделите кокоса и с нож за масло извадете кокосовата плът от черупката. Използвайте белачка за зеленчуци, за да премахнете кафявия външен слой на месото, след това с нож нарежете кокосовото месо на малки парченца.
- Съвети: По -лесно е да премахнете кокосовата плът от черупката, като изпечете отцедения кокос във фурната при 204 градуса по Целзий за 10 минути. След като се изпече, оставете кокоса да се охлади на пипане, преди да го разделите с чук.
Стъпка 3. Смесете всички съставки в тенджера
Комбинирайте парчета кокос, резенчета джинджифил, кафява захар и вода в тенджера с дебело дъно и гответе на умерен огън.
Стъпка 4. Оставете всички съставки да заврят
Разбърквайте сместа постоянно с голяма лъжица, докато заври и захарта започне да се карамелизира. Продължавайте да разбърквате, докато сместа се сгъсти, за да предотвратите залепването на захарта по дъното и стените на тигана. Използвайте термометър за бонбони, за да проверите температурата - тестото трябва да е около 146 градуса по Целзий.
Стъпка 5. Прехвърлете тестото в тавата за печене
Когато захарта се карамелизира и сместа е много трудна за смесване, намалете котлона до най -ниската степен. Направете бонбони от тесто с лъжица и сложете върху лист за печене, застлан с пергаментова хартия, бързо, като използвате две супени лъжици. Оставете бонбоните да се охладят и втвърдят преди ядене.
Метод 4 от 4: Приготвяне на нигерийски кокосов бонбон
Стъпка 1. Съберете всички съставки
За да направите този нигерийски десерт, ще ви трябва:
- Един пресен кокос с черупката
- 200 г пудра захар
Стъпка 2. Пригответе кокосовия орех
Използвайте отвертка, за да пробиете дупки в кокоса и да извадите кокосовата вода, като оставите водата настрана за по -късна употреба.
- Използвайте чук, за да разделите кокосовия орех, след това използвайте нож за масло, за да премахнете месото от черупката. Използвайте ситно ренде, за да настържете кокосовото месо на дълги, тънки ивици. Не забравяйте да настържете кокосовото месо в права посока, а не под ъгъл.
- Инструкция: Можете да премахнете кокосовата плът от черупката по -лесно, като изпечете отцедения кокос при 204 градуса по Целзий във фурната за 10 минути. Оставете кокоса да се охлади на пипане, преди да го разделите с чук.
Стъпка 3. Смесете всички съставки в тенджера и добавете вода
Сложете кокосовата вода, настъргания кокос и пудрата захар в тенджера, след което разбъркайте, докато се комбинират. Добавете достатъчно вода, за да покриете кокосовата смес, след това покрийте тенджерата и гответе на силен огън.
Стъпка 4. Оставете тестото да заври
Когато кокосовата смес започне да кипи, махнете капака от тенджерата и разбъркайте сместа, докато част от водата се изпари. Намалете котлона до минимум и продължете да бъркате, докато захарта започне да се карамелизира.
Стъпка 5. Бъркайте непрекъснато, докато кокосът започне да покафенява
Когато захарта се карамелизира, кокосовата смес започва да се събира и настърганият кокос става кафяв.
- След като покафенее, махнете тигана от котлона и прехвърлете кокосовата смес в чиния с помощта на лъжица. Внимавайте да не докосвате кокоса, тъй като е много горещ!
- Когато кокосът се охлади, можете да го поднесете като десерт или да го запазите като гъвкава закуска.
Съвети
- Ако не искате сами да разделите кокоса, помолете персонала в магазина за плодове и зеленчуци да го раздели.
- Съхранявайте кокосовите бонбони в херметически затворен контейнер.
