Creme fraiche е вкусен вид крем, произхождащ от Франция. Може да се добави към любимите ви храни като заливка или сос и заместител в различни ястия, за да създаде богат вкус. Въпреки че са много скъпи в магазините и ресторантите, да си направите сами у дома е много просто и лесно.
Стъпка
Метод 1 от 3: Редовен крем крем
Стъпка 1. Изсипете една чаша кремообразна предястие в бутилка с капак
Ако искате, можете да използвате кисело мляко вместо кремообразната предястие, но то ще бъде по -тънко от обикновения крем крем.
Стъпка 2. Добавете супена лъжица масло
Поставете капачката върху бутилката и я разклатете за около 15 до 20 секунди.
Стъпка 3. Поставете затворената бутилка на перваза на прозореца
За да бъде кремът трябва да се остави за около 24 часа. Разбъркайте веднъж или два пъти през този период от време.
Стъпка 4. Разбъркайте сгъстения крем крем
Вече трябва да е дебел, проверете го с лъжица. Поставете в хладилник за 6 часа преди сервиране.
Стъпка 5. Сервирайте и се наслаждавайте
Creme frainche е най-добре да се използва 7-10 дни преди изтичане. Съхранявайте крема в хладилник със затворен съд.
Метод 2 от 3: Различни варианти на creme fraiche
Стъпка 1. Направете сладкия крем крем
Добавете супена лъжица или две пудра захар към сметаната, след което разбъркайте. Ако искате, добавете и чаена лъжичка ванилия.
Стъпка 2. Разбийте крема си
Използвайте бъркалка или миксер за яйца, за да разбъркате крема. Той ще втаса, но няма да се втвърди като класическата бита сметана.
Стъпка 3. Опитайте да добавите билки към крема
Добавете див лук и естрагон с малко лимонов сок, сол и черен пипер за вкусно разнообразие, което върви добре с месото.
Метод 3 от 3: Готвене с Creme Fraiche
Стъпка 1. Опитайте да направите разбити яйца с крем фриш
Най -лесният начин е да добавите около една супена лъжица или две сметана към яйцата, след което разбийте преди готвене на слаб огън.
Стъпка 2. Използвайте creme fraiche вместо сметана в супи
Използвайте любимата си супа на крем или супа на прах, като замените половината от крема с крем фриш. Това ще му даде по -богата текстура, както и по -вкусен вкус.
Стъпка 3. Направете картофено пюре със сметана
След като сварите и намачкате картофите си, добавете половин чаша крем крем с малко масло и разбъркайте добре. Резултатът е кремообразно и гладко картофено пюре, перфектната гарнитура.
Стъпка 4. Сервирайте крем фрише с печени плодове или десерт
Изберете плодовете, които харесвате, прасковите и кайсиите са най -подходящи за употреба, изпечете ги с малко кафява захар. Сервирайте с малко крем фриш.
Съвети
- Creme fraiche ще се сгъсти на топли места, така че ако къщата ви е студена, може да се наложи да я оставите да се сгъсти за по -дълго време.
- Creme fraiche може да се използва като директен заместител на заквасена сметана в много рецепти.
