Сосът Алфредо произхожда от Рим, Италия, и е направен от смес от меко масло, пармезан и течна сметана. Възможно е този сос да се консервира в магазините, но можете да си направите сами у дома само с няколко съставки и малко време. Направете свой собствен сос Алфредо, като го приготвите, готвите и сервирате с любимата си храна.
Стъпка
Метод 1 от 3: Подготовка на материали
Стъпка 1. Измерете 2 супени лъжици (около 30 ml) масло
Можете да използвате осолено или несолено масло, според вкуса. Не използвайте заместители на маргарин или масло. Истинското масло е от съществено значение в соса алфредо.
Стъпка 2. Изсипете 1 чаша бита сметана в купа или мерителна чаша
Стъпка 3. Настържете 1/2 чаша сирене пармезан
Може да искате да използвате това сирене като гарнитура към пастата си или към всяка храна, която ядете със сос Алфредо.
Опитайте да използвате прясно сирене пармезан. Може да е по -лесно да си купите настърган, но има много по -добър вкус, ако купите парчета сирене и го настържете сами
Стъпка 4. Вземете сол и черен пипер
Количеството, което добавяте към соса, зависи от вашите предпочитания.
Метод 2 от 3: Приготвяне на соса
Стъпка 1. Разтопете маслото в тенджера на среден огън
Уверете се, че маслото не изгаря или изгаря. Сосът Алфредо е бял, така че гледайте маслото, докато се топи
Стъпка 2. Бавно изсипете крема в тигана
Разбъркайте соса с дървена лъжица, докато наливате сметаната.
Стъпка 3. Добавете сол и масло към сместа, за да я подправите
Стъпка 4. Оставете да заври
Когато заври, намалете котлона и оставете соса да къкри бавно.
Стъпка 5. Разбъркайте соса с дървена лъжица, за да се сгъсти соса и загрейте на слаб огън за 5 минути
Стъпка 6. Извадете тигана от котлона
Това е важна стъпка, преди да добавите сирене, тъй като сиренето ще се сгъсти, ако го поставите в тигана, докато все още се загрява.
Стъпка 7. Добавете сиренето пармезан към сместа и продължете да бъркате с лъжица
Разбъркайте равномерно сиренето в соса.
Стъпка 8. Опитайте соса и добавете сол и черен пипер, ако желаете
Метод 3 от 3: Сервиране на сос Алфредо
Стъпка 1. Смесете топлия сос с пастата
Най -известното ястие е Fettuccine Alfredo. Можете да използвате всякакви тестени изделия.
Стъпка 2. Използвайте този сос върху хляб и пица
Можете да добавите всякакви гарнитури.
Стъпка 3. Намажете пилето, скаридите, кюфтетата, със сос алфредо
Този сос може да се добави към пастата или да се яде директно като лека закуска.
