Гурман ли си? Ако е така, разбира се, че знаете, че напоследък всички видове закуски и напитки, които съдържат думата „морска сол“, се продават много добре на пазара! Това е неоспоримо, специалната комбинация от сладки и солени вкусове няма да може да спре да тресе езика на публиката до последната хапка. Искате ли да опитате да направите вкусни творения сладолед с морска сол? Прочетете за тази статия, за да разберете лесните стъпки!
Съставки
- 2 яйца
- 500 мл. мляко
- 75 гр. захар
- 1 ч.ч. екстракт от ванилия
- 250 мл. готварска сметана
- Морска сол (естествена морска сол, която не съдържа консерванти)
- Син и зелен хранителен оцветител
Стъпка
Стъпка 1. Разделете белтъците и жълтъците в две купи
Стъпка 2. Разбийте белтъците до твърд
Стъпка 3. Поставете захарта в купата с жълтъците, разбъркайте добре
Стъпка 4. Изсипете мляко в тенджера, оставете да заври на среден огън
Разбърквайте от време на време.
Стъпка 5. Изсипете малко мляко в сместа от жълтъка и захарта, разбъркайте добре
Стъпка 6. Изсипете жълтъка, захарта и млечната смес в тенджера с мляко
Разбъркайте добре, докато текстурата се сгъсти и се превърне в крем.
Стъпка 7. Изсипете крема в белтъците, разбъркайте внимателно
Стъпка 8. Добавете достатъчно морска сол към сместа за сладолед
Уверете се, че сте в състояние да създадете балансиран микс от сладко и солено; не добавяйте много сол!
Стъпка 9. Поставете тестото в хладилника, докато температурата стане ниска
Докато чакате, пригответе формички за сладолед и изпълнете времето си със забавни неща.
Стъпка 10. Извадете тестото от хладилника
Добавете тежка сметана и ванилов екстракт.
Стъпка 11. Добавете 12 капки син хранителен оцветител и 3 капки зелен оцветител
Стъпка 12. Изсипете тестото във формата за сладолед
След това поставете формата във фризера или следвайте инструкциите на производителя на сладолед (ако сте го направили с помощта на машина). Вола! Вкусният сладолед е готов за консумация!
Внимание
- Не яжте твърде много сладолед на една хапка. Може да замразите мозъка!
- Бъдете внимателни, когато използвате печката
