Говорейки за омлет, яйцето и сиренето са класическа комбинация, която безспорно е вкусна. Можете да ядете на закуска, обяд и дори вечеря. Чувствайте се свободни да добавите любими съставки като шунка, различни подправки и зеленчуци. Все пак ще има вкусен вкус! Уморени ли сте от същия стар омлет? Следвайте стъпките по-долу, за да създадете разнообразие от омлет, който е не само вкусен, но и изглежда красив и апетитен.
Съставки
Основни съставки за приготвяне на обикновен омлет със сирене
- 2 яйца
- 2 супени лъжици масло или маргарин
- 25 гр сирене Чедър, настърган
- Сол и черен пипер (добавете на вкус)
За: 1 порция
Основни съставки за печене на омлет със сирена
- 10 големи яйца
- 450 мл мляко
- 100 г пармезан, настърган
- 150 гр шунка от консерва, нарязана на кубчета
- 5 г магданоз, нарязан на ситно
- 1 чаена лъжичка сол
- Гранулиран черен пипер, пасиран
За: 6 порции
Стъпка
Метод 1 от 3: Приготвяне на обикновен омлет със сирене
Стъпка 1. Разбийте яйцата в купа
За да получите мека текстура на омлет, използвайте яйца, които предварително са били оставени на стайна температура.
Стъпка 2. Разбийте яйцата с вилица или друга бъркалка, докато се комбинират добре и леко се образува пяна
Ако желаете, можете да добавите малко сол или черен пипер в този момент.
- Добавете малко масло към яйчената смес, за да стане по -мека и гладка.
- Ако искате омлет с по -лека текстура, но все пак мек, добавете малко вода към яйчената смес. Съдържанието на влага може да попречи на омлета да се повиши при готвене.
Стъпка 3. Загрейте маслото в тиган на среден огън
Завъртете тигана, докато се покрие напълно с разтопено масло. Това ще попречи на яйцата да се залепят за тигана, докато се готвят.
Ако нямате тиган, можете да използвате незалепващ тефлон
Стъпка 4. Изсипете разбитите яйца в тигана
Отново обърнете тигана, така че да е покрит равномерно с разбитото яйце.
Стъпка 5. Загладете яйцата с помощта на шпатула
Когато яйцата започнат да се втвърдяват, изстържете краищата на яйцата с шпатула. Повдигнете леко яйцата, така че неотоплената течност да потече към дъното на тигана.
Стъпка 6. Добавете настърганото сирене точно преди омлетът да е напълно сварен
Когато омлетът все още изглежда малко течащ и повърхността все още е лъскава, веднага поръсете сиренето отгоре. Не добавяйте сирене, когато омлетът е готов, тъй като процесът на готвене ще продължи, след като сгънете омлета. Със сигурност не искате да ядете преварен и омлет с твърда текстура, нали?
Добавете други съставки, като нарязани гъби, шунка или различни подправки, за да направите омлета си още по -вкусен. Уверете се, че съставките са сварени, преди да ги използвате (с изключение на сиренето и подправките, разбира се). За други варианти, които можете да опитате, продължете да четете тази статия
Стъпка 7. Сгънете омлета
Стъпка 8. Продължете готвенето, докато омлетът е напълно сварен
Когато едната страна на омлета стане златистокафява, изключете котлона. Използвайте шпатула, за да прехвърлите омлета върху чиния.
Стъпка 9. Гарнирайте по желание и сервирайте омлет веднага
Можете да поднесете омлета самостоятелно или да го гарнирате първо с различни билки като нарязан магданоз, риган, босилек или лук. Можете също така да го ядете, придружен от парчета бекон.
Въпреки че омлетите са синоним на менюта за закуска, можете да ги ядете и за обяд или дори за вечеря
Метод 2 от 3: Приготвяне на омлет с помощта на фурната
Стъпка 1. Подгответе фурната на 190 ° C или 375 ° F
Омлетът обикновено се приготвя чрез пържене. Но ако трябва да го направите на големи порции, печенето във фурната е най -добрият начин. Ако готвите един по един, вече приготвените омлети ще се охладят, докато готвите останалите. Омлетите са най -добри, когато се сервират топли, нали?
Стъпка 2. Подгответе тавата
Изберете тава с диаметър приблизително 20 см. Добре е, изберете тиган от стъкло или керамика. Намажете малко масло на дъното и отстрани на тигана.
Стъпка 3. Комбинирайте яйца и мляко в купа
Разбийте 10 яйца в купа, добавете 450 мл мляко. Разбийте яйчния и млечния разтвор, докато се смесят добре.
Стъпка 4. Накълцайте магданоза
Вземете няколко стръка магданоз, нарязайте на ситно.
Стъпка 5. Използвайте остър нож на кубчета консервираната шунка
Ако шунката ви е все още сурова, предварително я загрейте, преди да я използвате. Просто сложете шунката в микровълновата и я загрейте за няколко минути. Шунката е готова за употреба
Стъпка 6. Добавете сиренето, шунката и магданоза към разтвора от яйца и мляко
Разбъркайте, докато всички съставки се смесят равномерно.
Ако нямате или не харесвате пармезан, можете да замените сиренето Чедър, вместо да използвате магданоз. Поръсете с нарязан лук, когато омлетът се сготви
Стъпка 7. Изсипете тестото в тавата
Можете да използвате лъжица или шпатула, за да разнесете тестото в тигана.
Стъпка 8. Поставете тавата във фурната
Не покривайте тавата и не покривайте повърхността с алуминиево фолио. Печете омлета за около 45 минути.
Стъпка 9. Извадете омлета от фурната
Ако повърхността на омлета изглежда златистокафява, това означава, че омлетът е готов. Използвайте нож, за да проверите готовността на омлета, ако все още не сте сигурни. Поставете нож в омлета, след което го дръпнете назад. Ако тестото не залепва за острието, това означава, че омлетът ви е готов. Оставете омлета да почине 5 минути преди сервиране.
Стъпка 10. Сервирайте омлета
Нарежете омлета по желание, като с помощта на шпатула го прехвърлите в чиния. За да изглежда омлетът по -цветен и дразнещ, поръсете нарязания лук на повърхността непосредствено преди сервиране.
Метод 3 от 3: Добавяне на разнообразие към омлета
Стъпка 1. Променяйте омлета си
Можете да смесвате различни видове сирене в омлет. Можете също така да подобрите вкуса, като добавите гъби, различни подправки и шунка. Уверете се, че съставките, които използвате, са добре приготвени преди употреба (с изключение на подправките и сиренето).
Стъпка 2. Използвайте различни видове сирене
Експериментирайте с различни видове сирена, като сирене Фета или пармезан. Имайте предвид, че всеки вид сирене вече има свой „партньор“, който ще има по -добър вкус, когато се комбинира. Като:
- Сиренето Фета върви добре с домати, спанак и броколи.
- Пармезанът върви добре с шунка, лук и гъби.
- Сиренето Чедър има страхотен вкус с почти всичко, но има страхотен вкус, когато се комбинира с бекон, шунка и домати.
Стъпка 3. Добавете съставките на вкус
Добавянето на твърде много съставки към тестото рискува да развали текстурата на омлета, когато се обърне или сгъне. Просто добавете поне две или три от любимите си съставки към сместа (с изключение на яйца и подправки).
Стъпка 4. Направете омлета си по -цветен, като добавите домати и лук
Нарежете 1 домат, разбъркайте добре със супена лъжица зехтин, 1 супена лъжица сирене Чедър, 3 листа босилек и 1 ситно нарязан лук. Изсипете супена лъжица зехтин в тигана и запържете омлета си както обикновено. Когато омлетът започне да се втвърдява, добавете доматената смес отгоре. Сгънете омлета, продължете да готвите за около 30 секунди. Изключете котлона, сервирайте докато е топло.
Стъпка 5. Направете омлет със сирене и шунка
Смесете настърганото сирене с парчетата шунка. Гответе омлета си както обикновено, като добавите сместа от сирене и шунка, когато омлетът започне да се втвърдява. Сгънете омлета, поръсете с филийките шунка непосредствено преди сервиране.
Стъпка 6. Добавете парчетата гъби към омлета
Изсипете 1 супена лъжица зехтин в тигана, задушете шепа гъби за 2-3 минути или докато гъбите покафенеят. Комбинирайте варени гъби, 25 г настъргано сирене Чедър и нарязан магданоз. Гответе омлета си както обикновено, като изсипете сместа от сирене, магданоз и гъби, когато омлетът започне да се втвърдява. Сгънете омлета, сервирайте докато е топъл.
Съвети
- Не се страхувайте да експериментирате! Смесете различни от любимите си съставки в яйчената смес или поръсете като гарнитура.
- Дори ако вече използвате незалепващ тефлон, все пак е най-добре да използвате масло за пържене на омлета.
- Добавете студена вода или масло към разбитите яйца, за да направите омлета по -мек.
- Уверете се, че всички добавки са приготвени преди употреба.
Внимание
- Не слагайте сурово месо в омлета, защото процесът на готвене на омлет не е твърде дълъг. Това предотвратява готвенето на омлет, докато месото все още не е препечено.
- Не забравяйте да готвите омлета, докато е напълно сварен. Суровите яйца съдържат бактерии от салмонела, които са вредни за вашето здраве.
- Не използвайте развалени яйца. Ако яйцето излъчва неприятна миризма или е леко странно при напукване, не го използвайте.
- Уверете се, че нищо не гори, когато готвите!
