Галките са един от онези видове хляб, които са не само вкусни, но и супер лесни за пренасяне! Ето защо много хора обичат да купуват гевреци на едро и да ги замразяват във фризера, за да не се притесняват всеки път, когато искат да ги изядат. Когато са готови за консумация, гевреците просто трябва да бъдат извадени от фризера, омекотени за няколко часа при стайна температура, след това изпечени във фурната за най -вкусните аромати! Ако нямате достатъчно свободно време, можете просто да поставите замразените франзели в тостера или да ги затоплите в микровълновата, преди да добавите любимите си гарнитури, за да обогатите вкуса!
Стъпка
Метод 1 от 4: Омекотяване и печене на гевреци във фурната
Стъпка 1. Омекотете рогалиците при стайна температура за 2-3 часа
Ако гевреците са били индивидуално опаковани преди замразяване, омекотете рогалиците в найлоновата обвивка. Ако гевреците не са опаковани индивидуално, опитайте да ги увиете в пластмасова обвивка или алуминиево фолио, след като ги извадите от фризера, за да предотвратите загуба на влага, когато гевреците омекнат.
Ако искате, можете да омекотите и гевреците за една нощ, особено ако искате да ги хапнете сутрин за закуска
Съвети:
Ако бързате или сте забравили да омекотите франзела, не се притеснявайте! По принцип замразените гевреци могат да се изпекат веднага в тостера, след като бъдат извадени от фризера.
Стъпка 2. Загрейте фурната до 204 градуса по Целзий за 10-15 минути преди употреба
След като гевреците са напълно меки, включете фурната до препоръчителната температура. След това оставете фурната за 5-10 минути, докато температурата стане наистина гореща.
- Ако не харесвате хрупкава текстура, просто настройте фурната на 177 градуса по Целзий.
- За много хрупкава текстура настройте фурната на 216 градуса по Целзий.
Стъпка 3. Поръсете вода върху повърхността на геврека
Намокрете върховете на пръстите си с вода, след което напръскайте водата по цялата повърхност на геврека. Повторете процеса 2-3 пъти, така че количеството вода да е равномерно. Не забравяйте, че този метод е задължителен, така че влагата, която се образува във фурната, може да направи текстурата на повърхността на геврека по -хрупкава при печене.
Ако геврекът вече е отрязан, не се притеснявайте, ако вътрешността се намокри. Качеството и вкусът на гевреците няма да се променят поради това
Стъпка 4. Разделете геврека наполовина, ако още не е разделен
Използвайте нож за хляб или нож за хляб, за да разрежете франзелата на две равни части. Ако нямате резачка за хляб, поставете франзелите на кухненска маса или дъска за рязане, след което нарежете франзелите хоризонтално в средата. Ако използвате нож за хляб, просто поставете геврека в машината, след това натиснете лоста, за да разделите франзелата наполовина.
Бъдете внимателни, когато нарязвате франзелите, за да не режете ръцете си
Стъпка 5. Поставете франзелите върху тавата с плоската страна нагоре
Уверете се, че вътрешността на геврека е обърната нагоре, за да може топлината от фурната да го пече по -равномерно. Междувременно повърхността на геврека все още трябва да е обърната надолу, за да му придаде хрупкава текстура при варене.
По желание гевреците могат да се пекат и цели. Имайте предвид обаче, че вътрешността на геврека няма да се почувства хрупкава и кафява след това
Стъпка 6. Печете гевреците във фурната за 10-15 минути
По принцип всяка фурна има различна мощност и настройка. Затова се опитайте да проверите състоянието на гевреците след 10 минути. Ако повърхността все още не е покафенела, печете гевреците отново за още 5 минути. Багелите са готови за сервиране, когато леко покафенеят на повърхността, въпреки че разбира се можете да ги изпечете по -дълго за по -хрупкава текстура.
Ако рогалиците са все още цели, най-вероятно ще трябва да ги изпечете само за 10-15 минути, за да получите равномерна степен на готовност
Стъпка 7. Извадете тавата от фурната и оставете франзелите да се охладят
Използвайте топлоустойчиви ръкавици, за да извадите тигана и го поставете върху топлоустойчива повърхност. След това оставете гевреците да престоят 3-4 минути, докато се охладят, преди да ги консумирате или обогатите с различни любими гарнитури.
Не забравяйте да изключите фурната след употреба
Метод 2 от 4: Затопляне на гевреци с тостер
Стъпка 1. Извадете франзелите от фризера и отворете пластмасовата обвивка
Ако гевреците са били индивидуално опаковани преди замразяване, просто извадете един от тях от фризера. Не забравяйте отново да затворите пластмасовата скоба, така че останалите франзели да могат да бъдат замразени отново, докато дойде време за ядене.
Ако не можете да печете гевреци във фурната, затоплянето им в тостер е идеалният вариант, особено след като този метод може да произведе гевреци, които са хрупкави по кожата, но все още меки и дъвчащи отвътре
Стъпка 2. Поставете франзелите в тостера и определете нивото на готовност, което искате
Някои тостери дори имат специални настройки за затопляне или печене на гевреци, знаете ли! Винаги помнете обаче, че е по -добре да печете геврека твърде късо, отколкото твърде дълго, особено след като изгорял геврек не може да бъде поправен.
Тъй като всеки тостер има различни настройки, опитайте се да определите правилната настройка. По -специално, използвайте малко по -висока температура, отколкото когато печете хляба, особено след като текстурата на франзелите е по -дебела от листата на обикновения хляб
Използване на тостер:
Ако нямате тостер или предпочитате да използвате тостер за фурна, разберете, че стъпките по същество са еднакви. Всичко, което трябва да направите, е да поставите решетката за печене в центъра на фурната, след което да поставите филийките на геврека с плоска страна нагоре. След това определете желаното ниво на готовност и включете тостерната фурна.
Стъпка 3. Добавете любимия си сос или гарнитура, за да обогатите вкуса на геврека и да го направите по -наситен
След като гевреците се сварят, веднага ги извадете от тостера и ги поставете върху чиния за сервиране. Имайте предвид, че изключително горещата температура на гевреците може да нарани кожата ви! Някои примери за вкусни ястия или гарнитури, изядени с рогали, са:
- Крема сирене (несолено или ароматизирано)
- Фъстъчено масло
- Нутела
- Яйце
- Пушена сьомга и каперси
- Сос от пица и сирене
- Натрошено авокадо
Метод 3 от 4: Затопляне на гевреци в микровълнова печка
Стъпка 1. Извадете франзелите от фризера
Ако гевреците са били индивидуално опаковани преди замразяване, отворете ги и първо отстранете слоевете. Ако няколко франзели са замразени заедно, просто вземете един геврек и опаковайте отново останалите франзели, преди да ги върнете във фризера.
Подгряването на гевреци в микровълновата е бърз и удобен начин за приготвяне на замразени гевреци. Винаги помнете обаче, че гевреците, затоплени с този метод, няма да са хрупкави. Ако искате по -хрупкава коричка, загрейте франзелите в тостер или конвенционална фурна
Стъпка 2. Пръснете топла вода върху горната част на геврека
Въпреки че звучи противоречиво, всъщност добавянето на малко вода е ефективно за предотвратяване на изсушаване на текстурата на франзела в микровълновата. Ако гевреците вече са нарязани, опитайте се да ги съберете в един бисквит, който все още е непокътнат на този етап. След това потопете пръста си в топла вода и напръскайте водата по целия геврек.
Ако желаете, увийте геврека във навлажнена кухненска хартия, за да стане по -дъвчащ при дъвчене. Не забравяйте да премахнете тъканта, преди да ядете сварения геврек, ОК
Стъпка 3. Поставете рогалките в термоустойчив контейнер
Първо разрежете франзелата наполовина, след това я поставете върху топлоустойчива чиния с плоската страна нагоре. Ако не искате да използвате друга чиния или контейнер, поставете геврека върху хартиени кърпи, така че дъното да не залепва за дъното на микровълновата.
Ако гевреците са все още цели, можете да ги нарежете преди или след като франзелите се затоплят в микровълновата
Стъпка 4. Затоплете рогалиците на интервали от 20 секунди, докато се загреят равномерно отвътре
По принцип колко време отнема затоплянето на геврека зависи от мощността на вашата микровълнова печка, въпреки че обикновено отнема само около 1 минута 15 секунди до 2 минути, за да загреете напълно геврека. За да проверите готовността на геврека, опитайте да натиснете повърхността с пръсти. Ако гевреците са все още твърди или студени, не бързайте да ги извадите от микровълновата.
Бъдете внимателни, когато изваждате много горещи съдове от микровълновата
Метод 4 от 4: Замразяване на гевреци правилно
Стъпка 1. Нарежете франзелите преди замразяване, за да ги ядете по -лесно, когато желаете
Използвайте нож за хляб или специален нож за хляб, за да улесните рязането на гевреците!
Съвети:
Ако искате да нарязвате няколко геврека с различен вкус, почистете ножа или ножа за хляб между всеки процес на рязане, така че ароматите на един геврек да не се прехвърлят на друг. Разбира се, не искате да намерите парче лук, докато дъвчете франзела с вкус на боровинка, нали?
Стъпка 2. Увийте франзелите поотделно в пластмасова обвивка или алуминиево фолио
Индивидуалното опаковане на франзелите преди замразяване може да предотврати риска от образуване на кристали лед, които могат да развалят вкуса на гевреците. Уверете се, че пластмасовата обвивка и алуминиевото фолио са достатъчно широки, за да покрият цялата повърхност на геврека!
Замразените гевреци имат потенциал да губят влага. За да запазите част от влагата, опитайте да ги увиете индивидуално преди замразяване
Стъпка 3. Поставете целия геврек в специална пластмасова торбичка за съхранение на храни във фризера
След като франзелите са опаковани поотделно, можете да ги поставите всички в една пластмасова торбичка, специално предназначена за съхранение на храни във фризера.
Ако броят на гевреците е твърде голям, за да се побере в един найлонов плик, опитайте да ги разделите на 2 до 3 найлонови торбички
Стъпка 4. Съхранявайте гевреците във фризера за 6-12 месеца, за да увеличите максимално качеството им
В идеалния случай рогалиците трябва да се консумират в рамките на максимум една седмица след като бъдат замразени за най -свеж вкус. Ако обаче трябва да ги съхранявате за по-дълъг период от време, няма да навредите на това, стига гевреците да са изхабени в рамките на 6-12 месеца.
- Този метод е подходящ за тези от вас, които обичат да купуват гевреци в големи количества едновременно.
- Залепете етикет с датата на замразяване върху геврека, за да можете да контролирате колко дълго трае.
- Изхвърлете франзели, които са обезцветени или имат ледени кристали на повърхността си. По принцип гевреците са безопасни за ядене, стига техниката на замразяване да е правилна, въпреки че със сигурност не могат да се сравняват с пресни гевреци.
