Чувствали ли сте се някога разочаровани, когато видяхте, че дъното на любимия ви тиган е покрито с изгорял слой, който изглежда невъзможно да се почисти? Не се притеснявайте, дори професионалните готвачи са допуснали тази грешка. Затоплянето на млякото на силен огън, не бъркането често или не наблюдаването на приготвяната храна може да остави досадна обгорена кора на дъното на тигана. Когато се сблъскате с тази ситуация, не бързайте да търкате тигана със съдомиялна машина! За да предотвратите повреда на покритието на тигана, опитайте някои от методите по -долу. Въпреки че може да отнеме повече време, поне целият процес по -долу си заслужава да почистите повърхността на тигана, без да надраскате или повредите покритието!
Стъпка
Метод 1 от 3: Използване на сапун за чинии
Стъпка 1. Напълнете тигана с достатъчно топла вода
Уверете се, че цялата изгоряла зона е потопена във вода и добавете повече вода, отколкото е необходимо, тъй като част от водата ще се изпари при нагряване.
След като се напълни с вода, избършете дъното на тигана на сухо, за да не капе вода върху печката
Стъпка 2. Изсипете няколко капки сапун за чинии
Само водата няма да е достатъчна, за да премахнете целия котлен камък, залепен за тигана. Затова добавете две до четири капки сапун за чинии в тигана, разбъркайте добре, докато сапунът се смеси добре с водата.
За да премахнете упорития котлен камък, препоръчваме да използвате специален препарат за съдомиялната машина вместо обикновен сапун за съдове. Можете да използвате една таблетка, няколко капки течност или 1-2 супени лъжици. специален детергентен прах за съдомиялни машини
Стъпка 3. Сложете водата и сапунената смес да заври
След като водата и сапунът се смесят добре, поставете тигана на котлона и го загрейте на силен огън, докато заври. За да премахнете по-голямата част от упоритата кора, оставете сместа да къкри за 10-15 минути.
Уверете се, че сместа от вода и сапун наистина кипи. Знакът, можете да видите появата на големи мехурчета от дъното на тигана. Освен това парата, която излиза, изглежда постоянна
Стъпка 4. Охладете и изтъркайте тигана
След като кипнете сместа от вода и сапун за 10 минути, изключете котлона и оставете тигана да се охлади напълно (около 20 минути). След това изхвърлете сместа от вода и сапун. В този момент ще забележите, че дъното на тигана изглежда много по -чисто от преди. След това изтъркайте цялата повърхност на тигана с гореща вода и сапун за чинии (или специален препарат за миене на съдове), за да премахнете останалия котлен камък.
Може да се наложи да използвате гъба за миене на съдове или специална четка, за да премахнете целия котлен камък, залепен за дъното на тигана. Гъбите със стоманено вълнено покритие са ефективни, но често могат да надраскат и повредят финала на тавата. Затова опитайте да използвате гъба с пластмасово влакно, което е в състояние да почисти добре упоритите люспи, без да повреди покритието на вашия тиган
Метод 2 от 3: Използване на оцет и сода за хляб
Стъпка 1. Напълнете тигана с вода
За да започнете процеса на почистване, напълнете тигана с достатъчно вода, за да покриете цялата изгоряла площ. Количеството вода, от което се нуждаете, ще зависи от размера на тигана, но обикновено 250 мл е стандартното правило. Ако количеството не е достатъчно, за да накиснете изгорялата част, не се колебайте да увеличите количеството.
Стъпка 2. Изсипете оцета в тиган с вода и оставете сместа да заври
След като напълните тигана с достатъчно вода, изсипете около 250 мл оцет във водата; разбърквайте, докато двете съставки се смесят равномерно. След това поставете тигана на котлона и го загрейте на силен огън, докато заври. Оставете сместа да къкри за около 10 минути.
Количеството оцет, което използвате, ще зависи от това колко вода имате. Като цяло използвайте съотношение 1: 1 за водата и оцета, които използвате
Стъпка 3. Свалете тигана от котлона и добавете содата
След като сместа от вода и оцет заври, изключете котлона и добавете 2 с.л. сода бикарбонат в тигана. Когато влезе в контакт с оцет, содата за хляб ще предизвика мощна съскаща реакция, което ще улесни отлепването на кората на дъното на тавата.
- Тиганът ще бъде много горещ, когато добавите сода за хляб. Затова внимавайте да не го докосвате, за да не нараните ръцете си.
- След като настъпи реакцията на кипене, оставете тигана да седне, докато се охлади напълно.
- Ролята на сода бикарбонат също може да бъде заменена с крем от зъбен камък. Преди да излеете в тигана, първо смесете 1 с.л. крем от зъбен камък с 250 мл вода. Ако използвате този метод, не е необходимо да добавяте оцет в тигана.
- Содата за хляб работи чудесно за почистване на тигани от неръждаема стомана. Въпреки това, никога не трябва да използвате сода за хляб или други почистващи препарати на алкална основа за почистване на алуминиеви съдове за готвене, направени с техниката на анодиране.
Стъпка 4. Почистете дъното на тигана
След като тиганът се охлади напълно, изхвърлете сместа от вода, оцет и сода за хляб, след което изплакнете тигана със смес от гореща вода и сапун. Използвайте гъба за миене на съдове с пластмасови четки, за да изтриете коричката, залепена за дъното на тигана.
- Не се притеснявайте, сместа от сода за хляб и гореща вода трябваше да премахне по -голямата част от коричката, залепнала за дъното на тигана.
- Ако все още има коричка, която няма да изчезне, опитайте да смесите малко сода за хляб с няколко капки вода, докато стане на паста. След това нанесете пастата от сода за хляб върху упоритата зона и я оставете да престои 10-15 минути, преди да я изплакнете.
- Повторете процеса няколко пъти, за да премахнете всяка наистина упорита коричка.
Метод 3 от 3: Използване на почистващ препарат за фурни
Стъпка 1. Уверете се, че тиганът ви не е покрит с незалепващ материал
Докато почистващият препарат за фурна е много ефективен при отстраняване на котлен камък, не забравяйте да го използвате в краен случай, тъй като е силно разяждащ и може да промени цвета на тигана. Също така не го използвайте за почистване на тигани, покрити с незалепващ материал, ако не искате защитното покритие на тигана да бъде повредено.
Тъй като почистващият препарат за фурна има потенциал да повреди съдовете ви за готвене, уверете се, че го използвате само ако всички други методи не са работили. Ако обаче нямате нищо против да изхвърлите тигана, ако се счупи, няма нищо лошо да опитате този метод
Стъпка 2. Сложете ръкавиците и отворете прозореца на кухнята
Не забравяйте, че препаратът за фурни съдържа химикали, които са много разяждащи и имат много силна миризма. Затова не забравяйте да вземете допълнителни защитни мерки, преди да го използвате. На първо място, защитете ръцете си, като носите гумени ръкавици. След това се уверете, че циркулацията на въздуха във вашата кухня е наистина добра, като отворите всички прозорци, преди да напръскате препарата за почистване на фурната.
- Ако сте наистина чувствителни към газовете, съдържащи се в почистващата течност, опитайте да носите маска, за да защитите областта на носа и устата си.
- Прочетете всички инструкции и предупреждения върху контейнера за почистване на фурната за други защитни мерки, които трябва да предприемете.
Стъпка 3. Напръскайте препарата за почистване на фурната на дъното на тавата
След като вземете всички необходими предпазни мерки, напръскайте препарата за почистване на фурната върху изгорялото място. Тъй като химикалите в него са много разяждащи, не пръскайте твърде много течност на дъното на тигана. Използвайте четка, за да разпределите равномерно течността в тавата.
Всъщност почистващите препарати за фурни по -често се продават в течна форма. Можете обаче да използвате и почистващ препарат за крем или мека пяна, ако работи по -ефективно за почистване на обгорялото дъно на тигана
Стъпка 4. Покрийте тигана и оставете настрана
За да може почистващата течност да се абсорбира правилно в порите на тигана, първо трябва да оставите тигана да престои около половин час. Тъй като препаратът за фурна отделя доста силен газ и аромат, поставете тигана навън и го покрийте с капак.
Ако не можете да поставите тигана навън, опитайте да го поставите на ръба на отворен прозорец
Стъпка 5. Изтъркайте тигана и изплакнете обилно
След като го оставите за половин час, използвайте гъба, за да намалите дъното на тигана. След това трябва да е лесно да премахнете кората. След това внимателно изплакнете тигана, за да сте сигурни, че няма почистваща течност върху повърхността на тигана.
Ако се притеснявате, че почистващата течност остава върху повърхността на тигана, опитайте да избършете цялата повърхност на тигана със суха кърпа, след като я изплакнете. Ако установите, че все още има коричка върху парцала, не забравяйте да го изплакнете отново, докато стане напълно чист
Съвети
- Преди да практикувате каквато и да е техника, добре е първо да накиснете тигана в гореща вода, за да улесните процеса на белене. Направете този процес поне за половин час или за една нощ.
- Методът за почистване на тигана с оцет, сода за хляб и препарат за фурни е по -подходящ за тигани от неръждаема стомана. Най -добре е да не използвате този метод за почистване на анодиращи алуминиеви тигани или тефлонови тигани.
- Всъщност съдомиялната машина е безопасна за почистване на тигани на тефлонова основа.
- Анодиращите алуминиеви тигани трябва да се почистват само с гореща вода и сапун за чинии. Освен това трябва да го почиствате ръчно и да не използвате машина.
Внимание
- Винаги четете инструкциите на кутията за съдове за готвене, преди да я почистите. Внимавайте, някои съставки могат да повредят съставките на уок! Също така, производителят на вашия тиган най -вероятно ще препоръча специфичен метод за премахване на котлен камък, залепен за дъното на тигана.
- Преди почистване се уверете, че тиганът е напълно охладен, за да не изгорят ръцете ви.
