Напоследък популярността на маслото от моркови се увеличава, защото ползите му за лечение на здравето на кожата и косата са доказани като ефективни. Ето защо производителите на козметика се надпреварват да смесват масло от моркови в лосиони, кремове за лице и дори шампоани. Ако не искате да купувате скъпи козметични продукти в козметичен магазин, защо не опитате да си направите собствено масло от моркови? Като цяло можете да направите масло от моркови, като "сварите" настъргани моркови и олио в бавна готварска печка или накиснете отцедените филийки моркови в олио за няколко седмици. Готовото масло от моркови може да се съхранява в хладилник, докато дойде време да го използвате.
Съставки
Масло от инфузия на моркови
- 2 моркови, трябва да изберете органични
- Зехтин, кокосово масло, слънчогледово масло или сусамово масло
За: 500 мл до 1 литър масло
Масло за мацерация на моркови
- 6-8 моркови, трябва да изберете органични
- Зехтин, кокосово масло, слънчогледово масло или сусамово масло
За: 100 мл масло
Стъпка
Метод 1 от 2: Приготвяне на масло от морков
Стъпка 1. Обелете и настържете морковите
Измийте два моркова и обелете кожата с белачка за зеленчуци. Отстранете кожата от моркови, когато вече не е необходима. След това настържете морковите с помощта на ренде с малки дупки.
Нямате органични моркови? Не се безпокой. Всъщност може да се използва всякакъв вид моркови, включително морковите, отглеждани във вашия двор
Стъпка 2. Сложете настърганите моркови и олиото в бавен котлон
Пригответе бавна готварска печка с вместимост около 1 литър. След това сложете настъргания морков в тенджера и налейте олио, колкото да покрие целия морков. Най -добре е да използвате масло с неутрален вкус и аромат, като зехтин, кокосово масло, слънчогледово масло или непечено сусамово масло.
Ако капацитетът на бавната печка е 1 литър, най -вероятно ще ви трябват около 600 мл масло
Стъпка 3. Загрейте маслото на слаб огън за 24-72 часа
Покрийте бавната печка и включете тенджерата на слаб огън. Оставете маслото и морковите в тигана за 24-72 часа. Маслото трябва да започне да придобива оранжев цвят, тъй като абсорбира сока от моркови.
Ако вашата бавна готварска печка има настройка „топла“, използвайте тази температура вместо „ниска“
Стъпка 4. Прецедете маслото с цедка за сирене или тофу
Изключете бавната печка; Покрийте повърхността на металното сито със сирене или цедка за тофу. Бавно изсипете маслото и морковите в купата, докато цялото масло се отдели от пулпата.
Кашата от моркови може да бъде изхвърлена или преработена в тор
Стъпка 5. Запазете маслото за запарка от моркови
Изсипете маслото в чист стъклен съд. Затворете плътно контейнера и го поставете в хладилника. Маслото от моркови може да се съхранява 6-8 месеца.
Метод 2 от 2: Приготвяне на масло за мацерация на моркови
Стъпка 1. Измийте и нарежете морковите
Пригответе броя моркови, посочен в рецептата (около 6-8 броя). Измийте старателно морковите, за да отстраните праха и мръсотията, залепнали по повърхността им; Отрежете зелената част на основата. След това с остър нож нарежете морковите на дебелина 3 мм.
Листната основа на моркова може да бъде премахната или съхранена за преработка на по -късна дата
Стъпка 2. Сварете парчетата моркови за 3 минути
Пригответе голяма купа, напълнете с ледена вода; Поставете купата точно до печката. Оставете водата да заври на силен огън; Сложете парчетата моркови в него и варете 3 минути. Изключете котлона и използвайте шпатула с решетки, за да източите морковите и да ги прехвърлите в купа с ледена вода отстрани на печката.
Накисването на морковите в ледена вода ще спре процеса на готвене и ще запази цвета ярък
Стъпка 3. Подредете парчетата моркови върху листа за печене и включете фурната
Загрейте фурната до най -ниската температура (приблизително 71 ° C). Докато чакате фурната да се загрее, източете водата от морковите и подредете филийките моркови върху листа за печене, без да ги подреждате. Оставете малко пространство между всяко парче морков, така че въздухът във фурната да може да циркулира правилно и да изсуши морковите напълно.
Ако имате дехидратор, подредете парчетата моркови, така че да не се подреждат върху тавата за дехидратор
Стъпка 4. Изсушете морковите, докато в тях не остане повече влага
Поставете листа за печене в много ниска фурна и печете морковите за 9-12 часа или докато изсъхнат напълно. Ако използвате дехидратор, изсушете морковите при 52 ° C за 12-24 часа.
Стъпка 5. Сложете морковите и зехтина в блендер
Охладете отцедените моркови, след което ги поставете в блендер или кухненски робот. Изсипете маслото, докато морковите се потопят напълно (около 120 мл).
Вместо това използвайте масло с неутрален вкус и аромат като зехтин, кокосово масло, слънчогледово масло или сусамово масло
Стъпка 6. Обработете маслото и морковите с помощта на блендер или кухненски робот
Затворете блендера или кухненския робот и натиснете бутона няколко пъти за около минута. Ако текстурата на морковите се разпадне леко и цветът на маслото ще стане леко оранжев.
Стъпка 7. Изсипете маслото и морковите в контейнер
Пригответе чист стъклен съд с вместимост 120 ml; Изсипете сместа от масло и моркови в контейнера и затворете плътно контейнера.
Стъпка 8. Накиснете морковите в масло за 4 седмици
Съхранявайте контейнера с моркови и масло на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина; оставете да престои 4 седмици, за да подсилите вкуса преди употреба.
Стъпка 9. Прецедете маслото от моркови с помощта на малко сито
Покрийте повърхността на малко перфорирано метално сито с цедка за сирене или тофу; Поставете го в устата на стъкления съд, който сте приготвили. Бавно изсипете маслото за мацериране на моркови в купата, докато цялото масло се отдели от пулпата.
Кашата от моркови може да бъде изхвърлена или преработена в тор
Стъпка 10. Съхранявайте домашното си масло от моркови в контейнер
Затворете плътно контейнера и го поставете в хладилника; използвайте масло от моркови в рамките на 6-8 месеца.
