Ако искате да се насладите на здравословна и вкусна супа, супата от моркови е чудесен вариант. Независимо дали става въпрос за кремообразна/тежка супа от моркови или вегетарианска и без млечни продукти, всичко, което трябва да направите, е да разбиете тенджера и ще сте готови да я приготвите само за час. Ние също така предоставихме някои съвети и начини да направим тази рецепта още по -ароматна, като използваме всичко, което има във вашата кухня. Нека да започнем.
Съставки
Кремообразна/гъста супа от моркови
- 2 супени лъжици масло
- 1 1/2 килограма нарязани моркови
- 1 скилидка нарязан лук
- 2,5 см корен от джинджифил
- 4 чаши зеленчуков сос
- 1 чаша сметана за разбиване
Моркова супа без мляко
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 скилидка нарязан лук
- 8 средно големи моркови, нарязани
- 3 супени лъжици измит ориз
- 4 чаши вряла вода или зеленчуков или пилешки сос
- Сол и черен пипер за вкус
- Листа мента или друга гарнитура
Допълнителни съставки, които можете да включите:
- 1 сладък картоф или ямс
- 2 стръка целина
- 1 супена лъжица къри на прах
- 1 карфиол
- 1 бороколи
- 1 малко зеле
- Заквасена сметана за гарнитура
Стъпка
Метод 1 от 2: Кремообразна/гъста супа от моркови
Стъпка 1. Поставете маслото, лука и морковите в тенджера
Гответе няколко минути, докато лукът омекне.
- Можете също така да включите тиква, ябълки, сладки картофи, сладкиши и/или домати, ако нямате достатъчно моркови.
- Ако не харесвате лука, можете да го замените с млад лук.
Стъпка 2. Добавете и разбъркайте зеленчуковия сос, джинджифила и всички други съставки, които искате
Всеки зеленчук отнема различно време за готвене. Тъй като зеленчуците в крайна сметка ще бъдат пасирани, това всъщност не е проблем. Но все пак може да се наложи първо да започнете да добавяте зеленчуци като моркови и картофи, тъй като готвенето отнема повече време, отколкото листните зеленчуци като зеле
Стъпка 3. Загрейте, докато морковите омекнат
Ако можете лесно да пробиете морковите с вилица, сте готови за следващата стъпка.
Стъпка 4. Изсипете соса в отделен съд
По този начин отделяте твърдия материал. Не се притеснявайте, все пак ще използвате соса по -късно.
Стъпка 5. Поставете всички твърди съставки в блендер заедно с малко сос
Смесете, докато съставките станат гладки. Сложете соса в блендер, ако смятате, че съставките са твърде дебели. Отделете останалата сос от блендера, ако желаете.
Не пълнете пасатора повече от половината. Влизайте малко по малко. Не забравяйте да покриете блендера с капак и кърпа за безопасност
Стъпка 6. Върнете пасираната супа обратно, отделената сос и сметана обратно в тенджерата
Разбъркайте добре. Добавете също сол, черен пипер и други подправки.!
Стъпка 7. Сервирайте в купа
Гарнирайте със заквасена сметана или супени листа на вкус. Наслаждавайте се, докато е още горещо.
Метод 2 от 2: Супа от моркови без мляко
Стъпка 1. Сложете лука и растителното масло в тенджера
Загрейте лука в олио, докато лукът стане мек и златисто кафяв.
Стъпка 2. Сложете морковите в тенджерата
Разбъркайте добре, докато всички съставки се покрият равномерно с масло. Добавете маслото, ако смятате, че липсва.
Преди да добавите морковите, не забравяйте леко да обелите външната страна на мръсните моркови
Стъпка 3. Покрийте тенджерата и гответе съставките на среден огън за 10 минути, като добавите малко вода, ако е необходимо
Следете състоянието на съставките, особено лука. Ако го готвите твърде дълго, намалете малко огъня.
Понякога морковите могат да станат леко горчиви при варене
Стъпка 4. Сложете ориза и водата или соса в тенджерата
Този ориз е просто допълнителен. Можете също така да го замените с картофи или изобщо да не го включите. Но каквито и съставки да сложите, просто ги поставете, покрийте тенджерата и загрейте за 20 минути.
- Не забравяйте да добавите сос или вода преди или веднага след добавянето на ориза. В противен случай оризът ще се изгори.
- Можете да добавите кокосово мляко за различен вкус.
Стъпка 5. Разбъркайте съставките в блендер или кухненски робот
Ако имате преносим блендер, можете да направите това много по -лесно, защото просто трябва да поставите пасатора в тенджерата. Ако нямате такъв, можете просто да използвате обикновен блендер.
Стъпка 6. Сервирайте в купа и украсете
Добавете подправки като сол и черен пипер и украсете с листа магданоз и супа. Сервирайте докато е горещо.
Съвети
- Можете също да използвате тази рецепта за бебешка храна, ако намалите количеството сос или бульон, който използвате, и го загреете по -дълго, за да стане по -дебел.
- Сервирайте тази супа с прясно кисело мляко или супени листа.
- Ако искате да приготвите супа от сладки картофи, просто заменете морковите със сладки картофи.
- Можете да съхранявате тази супа за три дни в хладилник.
- Тази рецепта може да се използва за приготвяне на почти всяка супена основа. Изберете любимите си зеленчуци и сос, за да направите тази супа.
- Преносим блендер ще улесни работата ви.
