Сокът от моркови е вкусна и питателна напитка, богата на бета каротин, витамини А, В, С, D, Е и К, както и минерали като калций, фосфор и калий. Морковите са чудесни за кожата, косата и ноктите, както и за функцията на черния дроб, така че приготвянето на сок от моркови у дома е интелигентен начин да дадете на тялото си тласък на хранителни вещества. Тази статия ще ви покаже как да направите сок от моркови, като използвате или пасатор, или кухненски робот, или скъпа сокоизстисквачка.
- Време за подготовка: 20 минути
- Време за обработка: 15-30 минути
- Общо време: 35-50 минути
Стъпка
Метод 1 от 2: Приготвяне на сок от моркови в блендер или кухненски робот
Стъпка 1. Почистете морковите
Измийте 1 килограм моркови (около 8 броя) под студена течаща вода. Изтъркайте с четка за зеленчуци, ако можете. Използвайте нож, за да отрежете по -широкия край на моркова, където морковът все още е прикрепен към зеленото листо.
- Ако се притеснявате за пестицида по повърхността на морковите, ще трябва да ги обелите. Този метод не намалява значително ползите от сока.
- Можете също така да си купите органично отглеждани моркови, които са по -скъпи, но без пестициди.
Стъпка 2. Нарежете морковите на управляеми размери
Дори ако имате висококачествен пасатор или кухненски робот, не искате да рискувате да повредите оборудването, като поставите цели моркови в него. Нарежете морковите на управляеми парчета, преди да ги намачкате на сок. Кухненски робот или блендер могат да поставят 2,5-5 см парчета моркови.
Стъпка 3. Пюрирайте морковите
Поставете чистите, нарязани моркови в блендер или кухненски робот. Обработвайте до гладкост.
- Добавете малко вода, ако морковите не са прекалено мокри и се нуждаете от малко помощ, за да ги изгладите.
- Обърнете внимание, че кухненският робот няма да смила морковите като пасатор. Не е голяма работа, ако използвате този метод, но използвайте блендер, ако имате такъв.
Стъпка 4. Смесете с вода
Трябва леко да разредете чистия аромат на моркови, като го смесите с вода. Това ще го направи по -добър вкус и ще произведе повече сок.
- Сварете 500 мл вода.
- Комбинирайте пасираните моркови и горещата вода в голяма стъклена купа.
- Разбъркайте, за да сте сигурни, че пасираните моркови са смесени равномерно.
Стъпка 5. Оставете сместа да седне
Едно от най -забележителните свойства на водата е, че тя абсорбира хранителни вещества и има добър вкус, когато е гореща. Както при чая, колкото по -дълго пасираните моркови се потапят в гореща вода, толкова по -вкусен ще бъде сокът и може да достави хранителни вещества на тялото. Оставете за 15-30 минути.
Стъпка 6. Отделете пулпата
Прецедете сока от моркови в каничка от 2 литра с цедка за ръце.
- Натиснете върху пулпата от моркови, за да филтрирате възможно най -много сок от ситото, като използвате дъното на чаша или друг тъп предмет.
- Ако искате да филтрирате повече от пулпата, изсипете получения сок през цедка за желе.
Стъпка 7. Добавете сладък портокалов сок
Това е просто опция, но има наистина добър вкус!
Стъпка 8. Регулирайте сместа
Добавете вода, за да добавите аромат, в зависимост от това колко силен искате сокът от моркови.
Стъпка 9. Сервирайте веднага
Сокът бързо ще се окисли и ще загуби хранителните си вещества-особено ако използвате високоскоростна центробежна сокоизстисквачка. Соковете трябва да се пият веднага след приготвянето им, или при стайна температура, или с лед - каквото предпочитате. Ако обаче трябва да се съхранява, поставете го в хладилника за не повече от 24 часа.
Метод 2 от 2: Използване на инструмента за сокоизстисквачка
Стъпка 1. Почистете морковите
Измийте 1 килограм моркови (около 8 броя) под студена течаща вода. Изтъркайте с четка за зеленчуци, ако можете. Използвайте нож, за да отрежете по -широкия край на моркова, където морковът все още е прикрепен към зеленото листо.
- Ако се притеснявате за пестицидите по повърхността на морковите си, ще трябва да ги обелите. Този метод не намалява значително ползите от сока.
- Можете също така да си купите органично отглеждани моркови, които са по -скъпи, но без пестициди.
Стъпка 2. Нарежете морковите
Ако имате модерна сокоизстисквачка, тази стъпка може да не е необходима. Ако нямате такъв, нарежете морковите на парчета 5-7,5 см.
Стъпка 3. Подгответе контейнера за сок
Поставете висока чаша под тръбата на сокоизстисквачката. Уверете се, че чашата е здрава, така че съдържанието да не се разлее, когато се напълни със сок, и се уверете, че чашата е достатъчно голяма, за да държи каната.
килограм моркови ще даде около 125 мл сок
Стъпка 4. Сложете морковите в сокоизстисквачката
Поставете морковите или парчетата моркови в касата и натиснете с приставките на сокоизстисквачката в машината.
- Гледайте стъклото. Ако морковите са много мокри, произведеният сок ще бъде повече от размера на чашата. И обратно, ако морковите са сухи, броят на морковите трябва да се увеличи.
- Колкото по -широка е фунията в сокоизстисквачката, толкова по -бързо ще се направи сок от моркови.
Стъпка 5. Сервирайте веднага
Сокът бързо ще се окисли и ще загуби хранителните си вещества-особено ако използвате високоскоростна центробежна сокоизстисквачка. Соковете трябва да се пият веднага след приготвянето им, или при стайна температура, или с лед - каквото предпочитате. Ако обаче трябва да се съхранява, поставете го в хладилника за не повече от 24 часа.
Съвети
- Сокът от моркови има тенденция да се утаява бързо, затова разбъркайте каната преди сервиране.
- Морковите са богати на естествени захари. Порция сок от моркови вероятно е близо до препоръчителната дневна граница на захар, така че пропуснете сладоледа за десерт.
- За допълнителен вкус и разнообразие добавете други плодове като ягоди и лимони.
- За допълнителен вкус и разнообразие добавете други плодове като ягоди и лимони.
- Пълният, неразреден сок от моркови (чрез пропускане на незадължителните стъпки) има същата консистенция и текстура като пълномасленото мляко.
- Добавете стрък листа мента като красива и вкусна гарнитура.
