Лукът (Allium schoenoprasum) е вид растение, което има толкова много приложения. Лукът може да се използва в салати, супи, месни ястия, със сирене … и много други. Самият отглеждане на див лук е добра идея, но също така трябва да знаете кога и как да ги берете. Вижте стъпка 1, за да започнете да научавате за прибирането на реколтата.
Стъпка
Част 1 от 2: Да знаете кога и какво да прибирате
Стъпка 1. Изберете правилната растителна част
Потърсете дълги, зелени и кухи листа. Това е тази част от растението, която прилича на трева, докато всъщност е лист. Тази част е това, което използвате при готвенето.
Цветовете на дивия лук също са годни за консумация, но нямат същия вкус като дръвчетата. Цветът от див лук може да се използва за украса на салати или супи
Стъпка 2. Знайте кога да започнете събирането на див лук
Можете да започнете събирането на див лук, когато листата пораснат достатъчно, за да се режат и използват.
Стъпка 3. Засадете няколко лукчета наведнъж
Това ще ви помогне по време на прибиране на реколтата. Ако имате само едно растение, може да го натрупате прекомерно, като отрежете листата, когато те не са напълно готови за прибиране на реколтата. Ако имате няколко растения едновременно, тогава можете да съберете едно от листата и да изчакате да порасне, докато прибирате от другото.
Част 2 от 2: Прибиране на див лук
Стъпка 1. Съберете листата заедно
Използвайте чисти, остри ножици, за да отрежете листата. Не отрязвайте прекалено близо до грудката, в противен случай ще попречите на по -нататъшния растеж на дивия лук. Ще трябва да оставите около 1/2 инча листа над земята.
- Отрежете външната страна на листата. Острите ножици ще се режат добре, защото няма да повредят растението, сякаш използвате тъпи ножици.
- Ако искате да продължите да събирате див лук в дъждовния сезон, прехвърлете клонките в саксия и ги поставете на слънчев прозорец.
Стъпка 2. Използвайте дивия лук или ги съхранявайте
Ако ги съхранявате, нарязаният див лук може да се съхранява в хладилник в плътна пластмасова торбичка до една седмица. Можете също така да замразите дивия лук на кубчета лед или да го замразите, за да изсъхне.
- Преди готвене, изплакнете лука под студена течаща вода, за да премахнете мръсотията и отломките от градината.
- Друг добър метод за консервиране на див лук е да направите оцет от див лук.
Стъпка 3. Използвайте див лук за готвене
Можете да го добавите към салати. Или като слой печени картофи. Можете да използвате дивия лук по толкова много начини!
Съвети
- Лукът обикновено расте на височина около 20 см.
- Добра идея е да разделяте дивия лук на всеки 2 години. Когато презасаждате, засадете заедно 8-10 луковици.
- Ако използвате див лук за салата, берете ги, когато цъфтят.
- Засадете дивия лук в саксии през есента или зимата за вашите запаси.
