Ряпата всъщност е доста лесна за прибиране и проблемът възниква само ако ряпа се остави в почвата твърде дълго след узряването. Въпреки това, ако репичките са оставени в почвата след зрялост, все още можете да приберете семената по -късно.
Стъпка
Част 1 от 2: Прибиране на репички
Стъпка 1. Дайте време на репичките да узреят
Много видове репички узряват бързо, отнема само около три седмици, преди да са готови за прибиране и консумация. Оставете репичките в градината да узреят, но когато узреят, веднага ги приберете.
- Пролетните репички ще узреят по -бързо и са склонни да се развалят бързо, ако се оставят в почвата за няколко дни, по -дълго от необходимото. Зимните репички могат да бъдат малко пренебрегнати, тъй като узряването им отнема повече време и гниенето в почвата отнема повече време.
- Зимните репички обикновено могат да поддържат качеството си през хладното есенно време. Някои видове репички дори могат да се съхраняват в градината под дебел слой сламена мулч през зимата.
- Въпреки че всеки вид репички може да узрее по свое време, като цяло пролетните репички ще узреят за 20-30 дни, а зимните за 50-60 дни.
- Ако репичката изгние в почвата, тя ще има куха, неапетитна текстура и пикантен вкус.
Стъпка 2. Проверете корена на хряна
Зрелите корени от репички са с дължина около 2,5 см или малко по -къси. Премахнете всяка почва, залепнала по корените, до всички листа, стърчащи от почвата, за да проверите за размера.
- Можете да почистите почвата с пръсти или с малки земни гребла.
- Трябва да се берат репички с корени с дължина 2,5 см. Ако забележите твърде къси корени, покрийте ги отново с почва и оставете репичките да продължат да растат, докато узреят.
- Тъй като пролетните репички узряват бързо, трябва да започнете да проверявате корените често, докато узряват.
- Ако планирате да берете зимни репички през есента, направете го преди замръзването на почвата. Ако искате да ги съхранявате за зимата, увийте ги в дебел сламен мулч и приберете, преди репичките да покажат признаци на нов растеж в края на зимата или началото на пролетта.
Стъпка 3. Извадете всяка репичка от почвата
Събирането на репички е доста лесно. За да ги извадите от почвата, дръжте ряпата за долната страна на листа и я издърпайте нагоре. Ще трябва да ги разклатите внимателно, за да ги извадите от почвата, но повечето репички ще излязат малко, а не само поради натиска отгоре.
- Събирането на ряпа веднага щом узрее е важно, дори и да не планирате да ядете веднага. Репичките ще издържат по -дълго в хладилника, отколкото в почвата.
- Ако репичките са достатъчно постни, тогава можете да приберете една репичка, без да повредите други корени от репички до нея. Това е важно, тъй като някои ряпа са готови за събиране преди други.
Стъпка 4. Изрежете и запазете листата от репички
Нарежете листата на репичките от върха на репичката с помощта на ножица или остър нож. По желание тези листа могат да се почистват под течаща студена вода и да се съхраняват за готвене.
- Ако искате да запазите листата от хрян, почистете ги под течаща вода и изтрийте всяка видима мръсотия с пръсти. Подсушете с хартиена кърпа, когато приключите.
- Поставете чистите и сухи листа от репички в запечатан найлонов плик. Покрийте найлоновия плик и съхранявайте в хладилник за три дни.
- Листата от репички могат да се добавят към салати или други ястия, които изискват зеленолистни зеленчуци.
- Ако не искате да запазите листата на репичките, можете да ги изхвърлите веднага.
Стъпка 5. Измийте и съхранявайте в хладилник
След като листата са отрязани от всяка репичка, можете да измиете репичките под студена течаща вода. Поставете почистената ряпа в херметически затворена пластмасова торбичка и я съхранявайте в хладилник за две седмици до готовност за употреба.
- Можете да изтриете повечето замърсявания и мръсотия с пръсти, но за упорити, трудно почистващи се замърсявания, използвайте четка за зеленчуци, за да изтъркате внимателно повърхността на репичките, когато ги измиете под течаща вода.
- Уверете се, че репичките са напълно изсушени с хартиени кърпи, преди да ги съхранявате.
- Поставете ряпата в чекмеджето за зеленчуци, ако хладилникът ви има такава. Това чекмедже ще поддържа идеалните температури и влажност, като по този начин ряпата ще продължи по -дълго.
Част 2 от 2: Събиране на семена от репички
Стъпка 1. Изберете кои репички ще посеете
Когато репичката ще има семена, вече не е добре да се яде. Затова трябва да заделите някои репички във вашата градина за конкретна цел, а именно да позволите на растението да покълне.
Разбира се, репичките, оставени в почвата след зрялост, могат да се съхраняват в почвата и да се използват за семена. Помага да се изберат предварително няколко растения от репички за тази цел, но това не означава, че семената от репички трябва да се ограничават само до тези растения
Стъпка 2. Оставете реколтата избрана
Продължете да се грижите за репичките, когато ги имате, но ги оставете на мира. Минават няколко седмици, за да премине през зрелостта, преди да се появят цветни пъпки и накрая семенни шушулки.
Тъй като семената на репичките продължават да растат след зрялост, ще се появят една или две безлистни стъбла. Когато това стъбло расте достатъчно дълго и достатъчно силно, ще се появят малки издънки. От тази летораст семенните шушулки ще се появят бързо. Семенните шушулки ще растат с дълга и заострена форма
Стъпка 3. Съберете семенните шушулки
Използвайте остър нож или ножици за растения, за да отрежете семенните шушулки от растението, когато издънките отпаднат.
Ако искате само да приберете семената за използване в реколтата през следващия сезон, трябва да помислите да изчакате семената да започнат да пожълтяват и да изсъхнат върху растението, преди да ги приберете. Изчакването ще улесни събирането на семенните шушулки от растението и може да успеете да направите това на ръка
Стъпка 4. Насладете се на шушулките сега, ако желаете
Можете да измиете пресни семена от репички и да ги смесите в салата, ако желаете. Семенните шушулки са годни за консумация и са сходни по вид и текстура с грах. Стручките от семена от репички могат да се добавят към салати или да се ползват сурови и да се консумират такива, каквито са.
Семена от репички също могат да се отглеждат, докато са още пресни. За да направите това, трябва да отворите семенните шушулки преди сушене. Събирайте семена и ги отглеждайте като да правите бобови кълнове
Стъпка 5. Изсушете семенните шушулки, ако искате да съберете семената
Ако искате да съберете семена от репички за по-късна употреба, закачете семенните шушулки на сухо място и ги оставете да изсъхнат, докато придобият жълтеникаво-кафяв цвят.
Разбира се, ако позволите на семената да изсъхнат на вашето растение, можете да пропуснете тази стъпка и да преминете към следващата стъпка, защото семената от репички са достатъчно сухи, без да чакате повече
Стъпка 6. Отворете семенните шушулки
На този етап семенните шушулки са достатъчно крехки, за да се отворят без специални инструменти. Използвайте палеца си, за да разделите семенната шушулка и да я отворите. Внимателно отстранете семената вътре с пръсти.
- Постелете работната зона с чиста хартиена кърпа, за да хванете семената, които излизат, когато отворите шушулките.
- Семената на репичките трябва да имат доста кафяв цвят, когато са достатъчно сухи. Тя трябва да е суха, когато отворите семенните шушулки, но ако семената са все още жълтеникавокафяви, ще трябва да бъдат изсушени отново. Изсушете семената от репички, като ги разпределите в един слой върху хартиени кърпи и ги поставите на топло, слънчево място. Репичките ще изсъхнат в рамките на един ден.
- Друг вариант е да оставите семената на репичките в сухи шушулки и да ги отворите по същия начин, преди да ги засадите. Това обаче изисква повече място за съхранение, но семената ще бъдат защитени по -добре в дългосрочен план.
Стъпка 7. Запазете семената от репички
Ако семената на репичките не са изсъхнали напълно, оставете ги да изсъхнат преди съхранение. След като изсъхнат, ги поставете в малък плик или херметически затворен буркан и съхранявайте, докато не сте готови да ги засадите.
- Най -добрите контейнери за използване са малки хартиени пликове. Пликът трябва да е малък, но достатъчно голям, за да побере всички семена с малко останало място. Уверете се, че пликът е плътно затворен и закрепен, след като семената от репички са вътре.
- Всички контейнери, които използвате, трябва да бъдат етикетирани с описание на съдържанието и текущата дата на съхранение.
