Мангото е тропически плод със сладък вкус. Този плод се сервира най -добре като прясно нарязан в плодови салати, смутита (вид напитка, смес от замразени плодове, мед/сироп и обръснат лед или плодове, мляко, кисело мляко/сладолед, натрошени в блендер до гладкост), или като замразена закуска.. Подобно на папаята, мангото също често се среща като гарнитура за закуска. Замразяването е най -добрият начин за съхранение на големи количества манго.
Стъпка
Стъпка 1. Изберете узряло манго
Внимателно натиснете повърхността на мангото, за да осигурите твърдостта на плодовете. За да сравните зрялостта на манго, използвайте тактилното си чувство вместо цвят.
Стъпка 2. Подгответе мангото
Използвайте нож, за да обелите кожата на мангото. Нарежете месото на манго на парчета с размер на хапка.
Метод 1 от 2: Обикновени кубчета
Стъпка 1. Поставете парчетата манго върху плосък лист за печене
Уверете се, че парчетата манго не се допират помежду си, тъй като е много трудно да отделите замразените парчета манго, залепени заедно.
Полезно е, ако тиганът, който използвате, има извити ръбове като „устните“, така че парчетата манго да не падат лесно. Вместо това можете да използвате плитък контейнер за храна с капак
Стъпка 2. Поставете плоска тава във фризера върху равна повърхност
Замразете плодовете за около три до пет часа, в зависимост от дебелината на резенчето манго.
Стъпка 3. Поставете замразеното манго в найлонов плик, снабден с лепило, така че да може да се затваря плътно
Етикетирайте го според текущата дата.
Стъпка 4. Замразете манго до 10 месеца
Метод 2 от 2: Нарязване на кубчета с прост сироп
Стъпка 1. Смесете чаша захар и две чаши вода в средна тенджера
Стъпка 2. Оставете сместа да заври, като разбърквате редовно и оставяте цялата захар да се разтвори
Стъпка 3. Оставете сместа да се охлади напълно
Стъпка 4. Междувременно поставете парчетата манго в специален контейнер Tupperware за съхранение във фризер
Етикетирайте го според текущата дата.
Стъпка 5. Изсипете охладения сироп върху повърхността на мангото
Оставете около 2,54 см пространство за разширяване.
Стъпка 6. Замразете манго до 12 месеца
Съвети
- Когато се размразят, както при другите плодове, мангото ще претърпи промяна в текстурата. Най -доброто използване на замразени плодове е в смутита като заместител на рецепти, които изискват използването на пресни плодове.
- Сиропът от манго се използва най -добре при приготвяне на сосове.
