Ако имате много недовършени банани и се притеснявате, че ще узреят твърде много, замразете ги, вместо да ги изхвърляте. Замразените банани са вкусно допълнение към млечни шейкове, смутита или печени изделия. Ако искате да използвате банани за млечни шейкове или смутита, можете да ги нарежете на монети и да ги замразите на лист за печене. Ако искате бананите да се смесват с печени изделия, можете да ги замразите цели.
Стъпка
Метод 1 от 2: Замразяване на бананови филийки за смутита и млечни шейкове
Стъпка 1. Оставете бананите да узреят преди замразяване
Бананите са узрели, ако кожата пожълтее. Добре е да оставите банановата кора да стане петна или кафява, преди да я замразите, но не замразявайте банана, докато кожата е все още зелена.
Замразените банани няма да узреят. Ако искате да използвате бананите като съставка в млечен шейк или смути, трябва да ги замразите, когато са узрели
Стъпка 2. Обелете кората на банана
Не замразявайте бананите с кожата. Банановите кори ще почернеят и станат лигави, ако ги поставите във фризера. Можете да обелите замразена кора от банан с нож, но определено е по -трудно от обелването, докато не е замразено.
Стъпка 3. Нарежете бананите на кръгчета с дебелина около 2,5 см
Ако ги нарежете по -дебели, замръзването на бананите ще отнеме повече време. Въпреки това, това също може да спести време за рязането им. Така че всичко зависи от вас. Не е нужно да следвате точно този пример, когато режете банани.
Можете да счупите бананите с ръце, ако не искате да ги нарежете с нож
Стъпка 4. Поставете резените банан върху лист за печене (в един слой)
Оставете малко пространство между филийките, така че бананите да не се слепват, когато замръзнат по -късно. Ако искате да замразите няколко банана наведнъж, може да се наложи да използвате няколко тигана.
- За да улесните повдигането на филийките банан, застелете тава с хартия за печене. Това обаче може да ви затрудни премахването на бананите от пергаментната хартия, когато замръзнат по -късно.
- Използването на лист за печене за замразяване на банани е да се предотврати залепването на филийките банан при замразяване.
Стъпка 5. Замразете бананите за 1 час или докато замръзнат
Поставете листа за печене, съдържащ филийките банан, във фризера. Може да се наложи да пренаредите продуктите във фризера, за да позволят тиганите да се поберат вътре. Проверете бананите около час по -късно. Ако не е замръзнал, проверете отново след половин час.
Можете да проверите дали бананът е замръзнал, като го натиснете. Ако все още са нежни, оставете бананите във фризера още малко
Стъпка 6. Прехвърлете замразените филийки банан в торбата с текущата дата
Поставете филийките банан в пластмасова торбичка, безопасна за замразяване. Отстранете въздуха в торбата, след което я затворете плътно. Запишете найлоновия плик с датата, на която бананите са замразени, за да не ги оставите случайно във фризера с години.
Може да се наложи да използвате шпатула, за да премахнете бананите от залепването им за тигана
Стъпка 7. Използвайте замразени банани за млечни шейкове или смутита за не повече от 6 месеца
Когато правите напитка с помощта на блендер, извадете няколко замразени банана от торбата във фризера. След това сложете филийките банан в блендер за студено и кремообразно лакомство.
Ако филийките банан са трудни за пасиране в блендер, може да се наложи да ги разделите на по -малки парчета
Метод 2 от 2: Замразяване на банани за добавяне към печене
Стъпка 1. Оставете бананите да узреят или да узреят
Бананите не узряват във фризера. Така че, избягвайте замразяването на незрели банани. Вместо това изберете банани, които вече са жълти или петнисти. Прекалено узрелите банани са идеални за печене, защото са много сладки. Така че дори можете да замразите бананите, които са всички кафяви.
Бананите, които са твърде узрели, за да изтичат течност, трябва да се изхвърлят
Стъпка 2. Обелете всички банани
Избягвайте замразяването на банани с кожа! Банановата кора ще стане черна и слузеста, което ще я накара да изглежда мръсна и ще изисква нож, за да я отлепите. Като ги обелите първо, можете да спестите време, когато искате да обработите бананите по -късно.
Добавете бананови кори към компостната смес, ако имате такава
Стъпка 3. Оставете обелените банани цели или ги намачкайте първо
Можете да оставите бананите цели и да ги намачкате по -късно, след като ги размразите. Можете обаче да го намачкате сега, ако искате! Поставете бананите в купа и пасирайте с вилица, докато омекнат като каша.
- Сложете няколко капки лимонов сок върху пасираните банани, ако искате да запазите цвета. Тъй като бананите ще бъдат печени, цветът става по -малко важен.
- Ако има много банани, които трябва да се пасират, трябва да използвате блендер или кухненски робот, за да ги пюрирате. Въпреки това, бананите всъщност са достатъчно меки, за да се пасират на ръка.
Стъпка 4. Поставете бананите в пластмасова торбичка за фризер, на която е написана датата
Поставете пасираните или цели банани в торбичка за фризер. Отстранете въздуха в торбата, преди да я затворите. Напишете текущата дата върху торбата с помощта на постоянен маркер, за да видите колко дълго бананите са били във фризера. След това поставете торбата с банани във фризера.
Бананите отнемат няколко часа, за да замръзнат напълно
Стъпка 5. Използвайте банани в печени изделия за не повече от 6 месеца
Извадете бананите от фризера 1 час преди употреба и ги оставете да се размразят върху чиния, поставена върху кухненския плот. Ако замразените банани не са били използвани повече от 6 месеца, трябва да ги изхвърлите.
- Опитайте да направите бананов хляб или бананови мъфини с размразени банани.
- Бананите, които са замразени цели, могат лесно да се пасират с вилица, след като ги размразите.
Съвети
- Опитайте да направите замразени бананови сладоледи за здравословен десерт.
- Потопете замразените филийки банан в разтопен шоколад, преди да ги замразите за вкусна храна.
