Много градинари обичат да събират тиквени семки от собствените си растения или от други места. По този начин те могат да получат тиквени семки, които да презасадят догодина или да направят вкусна закуска. За щастие тиквите са едно от най -лесните за засяване растения, защото имат големи семена с голям брой семена на плод. Преди засаждане или печене обаче трябва да почистите и подсушите семената правилно.
Стъпка
Част 1 от 4: Събиране и почистване на тиквени семки
Стъпка 1. Нарежете тиквата, за да имате достъп до семената
Поставете тиквата върху равна повърхност. Поставете върха на голям кухненски нож в горната част на тиквата. Внимателно натиснете ножа, докато го натискате надолу и размахвате ножа от другата страна, за да разширите филийката. Продължете да насочвате ножа надолу. След като достигнете половината тиква, повторете този процес от другата страна.
- След като нарежете двете страни на тиквата, направете последна филия по цялата тиква. След това отворете тиквата на ръка.
- Дръжте тиквата здраво с недоминиращата си ръка. Внимавайте обаче да не го поставите пред ножа.
Стъпка 2. Извадете семената от тиквата с голяма лъжица
Повечето семена могат да бъдат отстранени лесно с лъжица. Ако има упорити семена, преместете лъжица отстрани на тиквата, за да ги вземете. Можете също така да използвате ръцете си, за да вземете семена, с които не можете да се справите с лъжица.
Ако имате такъв, можете да използвате лъжичка за сладолед, за да извадите семената, които залепват за тиквената плът
Стъпка 3. Отстранете всяка плът, полепнала по семената
Най -лесният начин да почистите месото е да използвате ръцете си. Ако изсушавате семената за печене и искате да добавите аромат, не е нужно да се притеснявате за почистването на месото. Ако обаче планирате да засадите семената, отстранете слепващата месо.
Потопете жилавите семена във водата, така че месото да стане влажно и лесно да се отдели
Стъпка 4. Поставете семената в гевгир и изплакнете със студена вода
Поставете цедката в мивката и изсипете всички семена в нея. Пуснете студена вода през ситото и преместете ситото, като го завъртите, така че всички семена да са изложени на водата. След това поставете цедката на дъното на мивката и обърнете семената с ръце, като продължавате да източвате водата, така че всички повърхности на семената да бъдат изложени на водата.
- Изхвърлете тиквената плът, която все още е прикрепена към семената.
- Няма значение дали семената все още се чувстват хлъзгави и лигави, това не означава, че не са чисти.
Стъпка 5. Изсушете тиквените семки, като ги потупвате с хартиена кърпа за около 5-10 минути
Поставете 2-3 парчета тъкан върху равна повърхност. Изсушете тиквените семки, като ги поставите и притиснете в хартиена кърпа. След 5-10 минути прехвърлете тиквените семки в чиста купа. Внимавайте да не притиснете тъканта.
Не забравяйте да почистите всяко месо и замърсявания, които все още са прикрепени
Част 2 от 4: Сушене на тиквени семки чрез проветряване
Стъпка 1. Разстелете тиквените семки върху торта или лист за печене
Поставете тиквените семки в съд за печене и ги разпределете равномерно на 1 слой. Не позволявайте никакви семена да се слепват или да се допират.
Ако един тиган не може да побере всички тиквени семки, използвайте няколко тигана, за да го заобиколите
Стъпка 2. Проветрете семената на сухо, хладно място в продължение на поне 1 месец
Намерете място, което не е влажно. Можете да използвате закрита зона, като навес и навес за сено, или сенчесто място на открито. Не използвайте помещения с лоша вентилация (напр. Гаражи) и никога не сушете тиквени семки в мазето.
- Проверявайте тиквените семки ежедневно и ги обръщайте, така че да изсъхнат равномерно от двете страни.
- Не позволявайте тиквените семки да се слепват. Това предотвратява равномерното изсушаване на тиквените семки и може да доведе до растеж на мухъл.
- Този метод на сушене е най -безопасният и ефективен, но отнема много време.
Стъпка 3. Съхранявайте изсушените семена в плик или хартиена торбичка, докато не сте готови да ги запечете или засадите
Поставете всички семена в хартиена торба или плик и съхранявайте на сухо, хладно място. Ако имате проблеми с намирането на подходящо място, просто охладете тиквените семки.
Премахнете плесенясалите семена
Част 3 от 4: Използване на дехидратор
Стъпка 1. Поставете семената върху решетката за сушене в един слой
Не позволявайте семената да се натрупват един върху друг. Ако багажникът на дехидратора има дупки, изрежете пергаментната хартия, за да отговаря на размера на багажника. След това поставете пергаментната хартия върху решетка, така че семената да не изпадат
Ограничете броя на семената, поставени в решетката за дехидратор за един процес на сушене, така че резултатите да са равномерни
Стъпка 2. Изсушете семената при 45-50 ° C за около 1-2 часа
Настройте дехидратора на 45-50 ° C и изчакайте. Разбърквайте тиквените семки на всеки 20 минути, за да изсъхнат равномерно.
Дехидраторите имат по-висок риск от увреждане на боба, отколкото методите за сушене на въздух, но са по-безопасни от методите за печене
Стъпка 3. Поставете тиквените семки в хартиена торбичка или плик и поставете на сухо и хладно място
Не го съхранявайте във влажна зона, за да предотвратите намокрянето на семената. Ако няма идеално място за съхранение, поставете тиквените семки в хладилника. Използвайте тиквени семки, ако се готвите да ги запечете или засадите.
Премахнете плесенясалите семена, преди да ги съхранявате
Част 4 от 4: Печене на тиквени семки
Стъпка 1. Загрейте фурната до възможно най -ниската настройка
В повечето фурни най -ниската налична температура обикновено е 90 ° C. В електрическа фурна може да се наложи да изчакате 10-15 минути за предварително загряване. В газова фурна може да ви трябват около 5-10 минути. Поставете решетката на фурната в най -ниското положение.
За по -точно измерване на температурата можете да използвате термометър за фурна, за да проверите температурата
Стъпка 2. Изпечете тиквените семки във фурната за около 3-4 часа
Разстелете семената върху торта или лист за печене. Не позволявайте да има слоеве семена, които се натрупват един върху друг. Поставете решетката на фурната в най -ниското положение, след което поставете отгоре лист за печене, пълен с тиквени семки. Задайте фурната на най-ниската температура (обикновено 90 ° C) и изчакайте около 3-4 часа.
- С лъжица разбърквайте тиквените семки на всеки 20-30 минути, за да не загорят.
- Ако искате да го засадите, внимавайте да не изгорите или изгорите тиквените семки. Тиквените семки няма да растат, ако са повредени от топлината.
- Този метод на печене е най -рисковият, тъй като има тенденция да увреди боба.
Стъпка 3. Поставете изсушените тиквени семки в хартиена торбичка или плик, докато не сте готови да ги засадите или изпечете
Вземете всички изсушени тиквени семки и ги поставете в плик. Освен това можете да ги засадите или изпечете по всяко време.
- Премахнете плесенясалите семена, преди да ги съхранявате.
- Винаги съхранявайте тиквените семки на хладно и сухо място. Ако предпочитате, можете да съхранявате сушени тиквени семки в хладилник или фризер, докато не сте готови да ги засадите.
Съвети
- Винаги изсушавайте тиквените семки, преди да ги изпечете. Това улеснява маслото и подправките да проникнат в семената и да ги направят хрупкави.
- След като знаете как да изсушите тиквените семки, можете да приложите същия метод към други видове тикви и да приберете семената за засаждане по -късно.
Внимание
- Когато разстилате тиквените семки върху форма за кекс или тава, за да ги изсушите, не позволявайте семената да се слепват заедно. Това предотвратява равномерното изсушаване на тиквените семки и може да доведе до растеж на мухъл.
- Яденето на твърде много тиквени семки може да доведе до предозиране на В6. Това може да доведе до смърт. Консумирайте тиквени семки с повишено внимание!
- Ако мухълът расте върху изсушени тиквени семки, изхвърлете ги.
