Не изхвърляйте тиквените семки, тъй като можете да ги изпечете за вкусна закуска! Изплакнете тиквените семки в студена вода преди сушене и ги запечете във фурната до златисто кафяво. Можете да добавите подправки по желание, за да направите тиквените семки сладка, пикантна или ароматна закуска.
Стъпка
Част 1 от 4: Премахване на тиквени семки
Стъпка 1. Нарежете горната част на тиквата, за да можете да премахнете семената
За да направите това, използвайте остър нож, за да направите кръг около дръжката на тиквата. Направете кръг достатъчно широк, за да може ръката ви да побере вътре в тиквата. Вземете кръг в горната част на тиквата, след като я нарежете.
Стъпка 2. Вземете тиквените семки с помощта на голяма лъжица
Колкото по -голяма лъжица използвате, толкова повече семена можете да вземете наведнъж. Остържете страните на тиквата, за да разхлабите семената и месото. Вземете всички тиквени семки, ако е възможно.
Можете също така да използвате ръцете си или инструмент за дърворезба на тиква (който се използва за партита на Хелоуин)
Стъпка 3. Поставете всички семена и плът, прикрепени към голямата купа
Когато загребвате, поставете семената и месото на тиквата в голяма купа, така че да ги побере всички. Отстранете всички парчета месо, които носят със семената, когато ги прехвърлите в купата. Не е необходимо обаче да премахвате всички влакна, които също се залепват за семената.
Ако тиквата е малка, не е нужно да използвате голяма купа
Част 2 от 4: Измиване и сушене на тиквени семки
Стъпка 1. Поставете семената в гевгир, след което изплакнете със студена вода
Това е полезно за разхлабване на пулпата и влакната, които полепват по тиквените семки, за да можете лесно да ги почистите. Поставете ситото, съдържащо тиквените семки, под течаща вода, след това използвайте ръцете си, за да ги завъртите и разбъркате.
Стъпка 2. Извадете тиквените семки от ситото и ги поставете върху кухненска кърпа
Когато тиквените семки са чисти, ги извадете от ситото и ги поставете върху чиста кухненска кърпа. Ако все още има тиквени влакна, залепени за семената, отстранете ги, ако е възможно, на ръка.
Можете също така да поставите тиквени семки върху хартиени кърпи, въпреки че това може да залепне за хартиените кърпи
Стъпка 3. Изсушете тиквените семки, като ги потупате с кухненска кърпа
Разстелете тиквените семки върху кърпа и внимателно подсушете семената. Когато изсъхнат, поставете тиквените семки в купа.
- Освен да ги избършете, можете да премахнете и излишната вода от тиквените семки, като ги разклатите в гевгир.
- Ако все още е влажно, когато го поставите във фурната, тиквените семки няма да се пекат правилно.
Част 3 от 4: Подправка на тиквени семки
Стъпка 1. Смесете тиквените семки с масло или масло
Поставете чистите, сухи тиквени семки в купа, след това изсипете разтопеното масло или олио отгоре, докато тиквените семки леко се покрият. Разбъркайте тиквените семки и маслото или олиото с голяма лъжица, докато всички семена се покрият равномерно.
- Можете да използвате зехтин, рапично масло или растително масло.
- Необходимото количество масло или масло зависи от броя на тиквените семки, които искате да изпечете. Трябва обаче да започнете с малко масло. Можете да добавите масло, ако е необходимо.
Стъпка 2. Добавете желаните подправки
Подправките могат да бъдат сос Уорчестър, чесън на прах, червен пипер, сол, черен пипер или подправки, които предпочитате. Поръсете желаното количество подправка върху тиквените семки в купата.
- Експериментирайте с видовете и количествата използвани подправки. Поръсете първо малко подправки, преди да увеличите количеството.
- За вкусно и лесно за приготвяне тиквено семе, просто поръсете със сол и черен пипер.
- За силен аромат, опитайте да добавите чили на прах, подправка каджун или подправка за раци.
- За сладки тиквени семки добавете захар, индийско орехче и канела.
Стъпка 3. Разбъркайте тиквените семки и подправките, докато се комбинират добре с помощта на голяма лъжица
Разбъркайте внимателно сместа, като се уверите, че тиквените семки са равномерно покрити с олио/масло и подправка по ваш избор. Ако подправката липсва, така че има тиквени семки, които не са покрити с подправки, не се колебайте да добавите още подправки към сместа.
Част 4 от 4: Печене на тиквени семки
Стъпка 1. Загрейте фурната до 177 ° C и пригответе лист за печене
Постелете лист за печене с пергаментова хартия, за да предотвратите залепването на семената по тигана, въпреки че можете да използвате и алуминиево фолио. Когато фурната е предварително загрята, тиквените семки са готови за печене.
Стъпка 2. Разпределете равномерно тиквените семки върху листа за печене
С лъжица разпределете подправените тиквени семки върху лист за печене, застлан с пергаментова хартия. Уверете се, че тиквените семки са равномерно разпределени и не са на бучки. Това е полезно, за да може тиквените семки да узреят равномерно.
Ако все още има натрупани тиквени семки, опитайте да ги изпечете в две сесии, за да можете да накарате тиквените семки да узреят равномерно
Стъпка 3. Печете тиквените семки за 20 до 30 минути, като разбърквате от време на време
Изваждайте тавата от фурната на всеки 10 минути и разбърквайте семената с дървена лъжица или друг кухненски прибор. Това е за да се гарантира, че тиквените семки узряват равномерно. Тиквените семки са узрели, когато са кафяви.
Стъпка 4. Насладете се семената топли или ги оставете да се охладят до стайна температура
След като извадите семената и изключите фурната, прехвърлете тиквените семки в купа или чиния за сервиране с помощта на шпатула. Можете да го ядете топло или да го оставите да се охлади за няколко минути.
Стъпка 5. Поставете тиквените семки в херметически затворен съд и съхранявайте за около 1 седмица
Ако искате да ги съхранявате, поставете тиквените семки в херметически затворен контейнер, като буркан, пластмасова торбичка или контейнер за тупер. Тиквените семки могат да останат свежи за 1 седмица или повече при стайна температура или 1 месец, ако се съхраняват във фризера.
- Ако искате да съхранявате тиквени семки във фризера, първо трябва да ги поставите в херметически затворен контейнер.
- Напишете датата в контейнера, за да знаете кога бобът е бил изпечен.
