Незалепващият тиган е идеален за бързо почистване в кухнята. Незалепващото покритие обаче може да се износва с течение на времето, особено ако не се почиства и грижи правилно. Драскотини или петна по повърхността на незалепващото покритие могат да повредят тигана и да не функционират правилно, което може да бъде болка, ако вече сте похарчили много пари за луксозен тиган. За щастие, можете да поправите лепкава тава, като я почистите и "покриете" с масло, за да закърпите надрасканата зона и отново да подсилите незалепващото покритие. Този процес на повторно покриване на незалепващ тиган е бърз, прост и много по-евтин от закупуването на нов тиган.
Стъпка
Метод 1 от 4: Почистете старателно незалепващия тиган
Стъпка 1. Поставете водата, содата и оцета в тигана
Преди да покриете незалепващ тиган, почистете го старателно, за да премахнете петна или остатъци от храна, които също могат да направят тигана лепкав. Започнете с добавяне на 240 мл вода, 2 супени лъжици сода за хляб и 120 мл бял оцет в тигана.
Стъпка 2. Загрейте на среден огън, докато заври
Загрейте незалепващ тиган на котлона на среден огън. Загрейте, докато сместа от оцет и сода бикарбонат заври за около десет минути, след което извадете тавата.
Стъпка 3. Измийте тигана
След като тиганът се извади, хвърлете оцетната смес в мивката. След това измийте тигана както обикновено с мек сапун за съдове. Не използвайте почистващи средства за тел или други почистващи инструменти, които са абразивни и могат да надраскат тигана още повече.
Стъпка 4. Изсушете тигана
След като измиете тигана, подсушете го с мека суха кърпа. Много е важно да изсушите тигана напълно, преди да го покриете, за да може маслото да се залепи правилно за повърхността на тигана.
Метод 2 от 4: Намазване на тигана с растително масло
Стъпка 1. Загрейте тигана на слаб огън
Когато тиганът е напълно чист, можете да започнете процеса на покриване и ремонт на незалепващото покритие. Поставете чиста, суха тенджера на котлона, след това включете слаб огън и оставете тигана да се затопли.
Стъпка 2. Загрейте фурната до 150 градуса по Целзий
Когато тиганът се затопли, загрейте фурната до 150 градуса по Целзий. Ще оставите маслото да проникне в тигана, така че да покрие перфектно дъното.
Стъпка 3. Намажете тиган с растително масло
Изсипете несолено растително масло в тигана. Количеството е достатъчно, така че маслото да покрие цялото дъно на тигана на дълбочина около 1 см.
Стъпка 4. Загрейте тигана във фурната за два часа
След като изсипете маслото в тигана, поставете тигана във фурната и го загрейте за два часа. Топлината на фурната ще позволи на растителното масло да се накисне и да покрие дъното на тавата.
- Използвайте този метод само върху тигани, безопасни за фурната.
- Не е нужно да загрявате фурната напълно, преди да добавите тавата.
Стъпка 5. Изключете фурната и оставете тавата във фурната за една нощ
След два часа изключете фурната. Вместо да изваждате тавата, оставете я във фурната за една нощ, за да се запази гореща и суха.
Стъпка 6. Извадете тигана и го използвайте
След като го оставите за една нощ във фурната, извадете тавата. Вашият незалепващ тиган трябва да бъде отново хубав и готов за употреба!
Метод 3 от 4: Намазване на тигана с кокосово масло
Стъпка 1. Загрейте тиган на среден огън за три минути
Ако не сте сигурни дали вашият тиган е безопасен във фурната, можете също да намажете незалепващ тиган с масло на печката. Започнете със загряване на чист, сух тиган на среден огън за три минути.
Стъпка 2. Сложете две супени лъжици кокосово масло в тиган
Когато тиганът се загрява предварително за три минути, добавете две супени лъжици (30 мл) кокосово масло към тигана и изчакайте маслото да се разтопи за около две минути.
Можете също да използвате растително масло, ако искате или ако нямате кокосово масло
Стъпка 3. Завъртете тигана, така че маслото да покрие цялото дъно на тигана
Когато кокосовото масло се разтопи, повдигнете тигана и го наклонете, след което го разклатете с кръгови движения. Това ще разпредели равномерно маслото на дъното на тигана, така че да може да покрие цялото дъно на тигана.
Стъпка 4. Загрейте маслото, докато пуши
След като завъртите маслото, поставете тигана обратно на печката. Оставете тигана на котлона, докато кокосовото масло започне да пуши. Това означава, че маслото се загрява много и започва да просмуква в тигана.
Стъпка 5. Отделете тавата, за да се охлади
Когато започнете да виждате как маслото пуши, свалете тигана от котлона и го оставете настрана да се охлади. Дръжте маслото в тигана и го оставете да се охлади до стайна температура.
Стъпка 6. Втрийте маслото, така че да попие в тигана
Когато тиганът се охлади, можете да видите останалото масло, покриващо дъното на тигана. Вземете кухненски хартиени кърпи и разтрийте внимателно, така че маслото да попие. Това търкане ще позволи на част от кокосовото масло да проникне в порите на тигана, докато абсорбира излишното масло с хартиена кърпа. Вашата тава е облицована и готова за употреба.
Метод 4 от 4: Покриване на тигана преди готвене
Стъпка 1. Почистете и подсушете тигана
Дори ако използвате растително масло или кокосово масло за покриване и ремонт на незалепващ тиган, добра идея е да го намажете отново с масло, преди да използвате тигана за смазване и защита на незалепващото покритие. Преди да намажете с масло, уверете се, че тиганът ви е чист и напълно сух.
Стъпка 2. Изсипете маслото върху кърпа
Изсипете около две чаени лъжички несолено масло като растително или рапично масло върху хартиена кърпа. Можете също да използвате масло, ако искате, като поставите няколко бисквити масло в тигана.
Имате нужда само от малко масло. Така че, по -добре е първо да излеете маслото върху хартиените кърпи, вместо директно в тигана
Стъпка 3. Разтрийте тигана с масло или масло
Използвайте хартиена кърпа, за да разтриете маслото или маслото на дъното на тигана с кръгови движения и да поемете излишното масло с хартиената кърпа, така че храната ви да няма лош вкус. След това използвайте тигана, за да готвите както обикновено.
Съвети
- Уверете се, че използвате правилно незалепващия тиган, като не използвате метална шпатула или лъжица върху тигана и избягвайте абразивни почистващи инструменти като почистващи средства за тел.
- Ако вашият незалепващ тиган освобождава пластмасови отпадъци, може да е време да си купите нов тиган, вместо да излагате на риск здравето си чрез поглъщане на вредни химикали.
