Бадемовото брашно и бадемовият прах играят важна роля в рецептите за печене. Тези две съставки са не само без глутен, но и богати на протеини. Бадемовият прах е една от съставките за приготвяне на бадемова паста. Печените бисквити имат орехов вкус от бадемов прах и други рецепти, които изискват панировъчна съставка, ще се възползват от използването на бадемово брашно вместо това. За щастие, приготвянето на бадемово брашно и бадемов прах е много лесно и бързо.]
Стъпка
Метод 1 от 2: Бадемово брашно
Стъпка 1. Вземете няколко бледи бадеми, за предпочитане покълнали
Поне много няма значение, защото съставките се въртят около бадеми. Защо да използвате бланширани бадеми за приготвяне на бадемово брашно? Бледите бадеми са просто бадеми без кожа. Това прави цвета на брашното равномерен и има по -добър вкус.
- За бланширани бадеми варете бадемите за около 1 или 2 минути непокрити. Използвайте дрехи или ръце, за да разтриете кожата. Изсушете бадемите напълно, тъй като водата ще ги превърне в масло.
- Защо покълва? Бадемите с кълнове са резултат от накисване за една нощ. Бадемовите кълнове се усвояват по -лесно от човешкото тяло и правят цялостното ви преживяване по -приятно. По -специално, издънките премахват токсичните ензимни инхибитори, така че ензимите, които телата ни отделят по време на храносмилането, могат да си свършат работата.
Стъпка 2. След като изсъхне, поставете произволно количество бадеми в кухненски робот, кафемелачка, витамикс или блендер
Отново няма значение колко бадем използвате. Но вероятно е най -добре да използвате малко бадеми, тъй като бадемовото брашно бързо остарява - може да издържи само 3 до 6 месеца в хладилник или по -малко при стайна температура.
Стъпка 3. Смелете, докато получите добра, груба консистенция
Този процес обикновено отнема от 30 секунди до 1 минута или повече, в зависимост от вашата мелница.
Смелете бадемите малко по -дълго, ако искате по -фино бадемово брашно. Препоръчително е обаче да не мелите бадемите твърде дълго, тъй като те ще се превърнат в масло
Стъпка 4. Използвайте веднага или маркирайте и съхранявайте на хладно място
Неизползваното бадемово брашно при стайна температура може да мирише на гранясване, когато е изложено на вятър твърде дълго.
Метод 2 от 2: Бадемов прах
Стъпка 1. Поставете произволно количество бадеми в кухненски робот, кафемелачка, витамикс или блендер
Няма реална разлика между бадемовото брашно и бадемовия прах, но всъщност бадемовото брашно съдържа бадеми без кожата, докато бадемовият прах съдържа бадеми, които все още са обелени. Ето защо, ако решите да направите бадемов прах, или имате рецепта за такъв, би било по -добре да използвате цели бадеми, които са покълнали вместо бадеми без кожата.
Стъпка 2. Смелете бадемите в кухненски робот за по -малко време, отколкото при приготвянето на бадемово брашно
Бадемовият прах трябва да бъде (отново неофициално) по -груб от бадемовото брашно. Ако мелите бадемово брашно за 45 секунди, след това смилайте бадемовия прах за 30 секунди.
Стъпка 3. Използвайте незабавно или без маркировка и съхранявайте на хладно място
Неизползваното бадемово брашно при стайна температура може да мирише на гранясване, когато е изложено на вятър твърде дълго.
Съвети
- Избягвайте да мелите твърде дълго или ще получите маслена паста.
- Опитайте да пресеете сместа за най -добри бадемови резултати. Извадете всички не смлени парчета и ги смилайте отново, докато станат груби.
