Хранително отравяне възниква, когато ядете храна, заразена с бактерии или други токсини, или която е естествено токсична. Болезнените симптоми обикновено отшумяват сами след няколко дни, когато източникът на отровата е отстранен от тялото ви, но има действия, които можете да предприемете, за да се чувствате по -комфортно и да ускорите възстановяването си. В тежки случаи може да се наложи да потърсите медицинска помощ.
Стъпка
Част 1 от 3: Решете какво да правите
Стъпка 1. Разберете какво причинява хранително отравяне
Преди да лекувате симптомите на хранително отравяне, важно е да разберете какво го причинява. Помислете за храната, която сте яли през последните 4 до 36 часа. Опитвате ли нещо ново? Яли ли сте нещо, което има малко странен вкус? Споделяте ли храна с приятели или членове на семейството, които също изпитват тези симптоми? Ето кои храни най -често причиняват хранително отравяне:
- Храна, заразена с е-коли, салмонела и други видове бактерии. Бактериите обикновено умират, когато храната е правилно приготвена и обработена, така че този вид хранително отравяне обикновено се причинява от недопечено месо или храна, оставена на стайна температура, без да се охлажда.
- Отровните риби, като например бухалка, също са честа причина за хранително отравяне. Рибата бутер не трябва да се консумира, освен ако не се обработва от персонал в ресторант, сертифициран да я борави.
- Отровните диви гъби, които могат да приличат на здрави гъби, също могат да причинят хранително отравяне.
Стъпка 2. Решете дали е необходима първа помощ от медицински персонал
Хранителното отравяне, причинено от бактерии, особено когато удари неразположен човек, обикновено може да се лекува у дома. Въпреки това, в зависимост от причината за хранително отравяне и възрастта на пациента, може да се наложи незабавно да потърсите медицинска помощ, преди да лекувате симптомите на хранително отравяне. Обадете се на Вашия лекар, ако възникне някоя от следните ситуации:
- Хора с хранително отравяне, които ядат отровни риби или гъби.
- Страдащите от хранително отравяне са кърмачета или малки деца.
- Пациентката с хранително отравяне е бременна.
- Пациентите с хранително отравяне са на повече от 65 години.
- Хората с хранително отравяне изпитват тежки симптоми, като затруднено дишане, замаяност или припадък или повръщане на кръв.
Част 2 от 3: Облекчава симптомите на хранително отравяне
Стъпка 1. Ограничете твърдите храни
Хранителното отравяне причинява повръщане и диария, естествената функция на организма да премахва токсините от тялото. Яденето на повече твърди храни ще накара страдащия да повърне и да има повече диария, така че най -доброто нещо, което трябва да направите, е да избягвате да ядете големи/цели ястия, докато страдащият се почувства по -добре.
- Това не означава, че трябва да избягвате храни, които причиняват отравяне. Ако не сте сигурни каква храна ви причинява отравяне, просто изяжте нещо, което не е сервирано точно преди да сте яли храната, която е причинила отравянето.
- Ако ви е писнало да ядете бульон и супа по цял ден, яжте обикновени храни, които няма да разстроят стомаха ви, като банани, обикновен бял ориз или сух тост.
Стъпка 2. Пийте много течности
Повръщането и диарията карат тялото да губи течности, затова е важно да се пие много вода и други течности, за да се избегне дехидратация. Възрастните трябва да се стремят да пият поне 16 чаши вода на ден.
- Билковите чайове, особено ментовият, имат успокояващи стомаха свойства. Опитайте да изпиете няколко чаши чай от мента, за да останете хидратирани и да облекчите гаденето си.
- Напитките от джинджифил и сода от лимон или лайм също могат да помогнат за процеса на рехидратация, а газираните напитки помагат за успокояване на стомаха.
- Избягвайте кафе, алкохол и други течности, които дехидратират тялото.
Стъпка 3. Заменете изгубения електролит
Ако сте загубили много хранителни вещества поради дехидратация, можете да закупите електролитни разтвори от аптеката, за да ги замените. Gatorade или Pedialyte също са добър избор.
Стъпка 4. Почивайте си много
Може да се почувствате слаби и летаргични, след като изпитате симптоми на хранително отравяне. Спете толкова, колкото ви е необходимо, за да помогнете на тялото си да се възстанови по -бързо.
Стъпка 5. Избягвайте наркотиците
Лекарствата за борба с диарията и повръщането, които се продават без рецепта, всъщност могат да забавят възстановяването ви, като блокират естествените функции на организма, които премахват причината за хранителното ви отравяне.
Част 3 от 3: Предотвратяване на хранително отравяне
Стъпка 1. Измийте ръцете си, приборите за хранене и кухненските повърхности
Хранителното отравяне често се причинява от прехвърляне на бактерии в храната чрез мръсни ръце, прибори за хранене, дъски за рязане, прибори или повърхности на маса. За да предотвратите хранително отравяне, вземете следните стъпки:
- Измийте ръцете си с топла сапунена вода, преди да приготвите храна.
- Измийте чиниите и приборите в топла сапунена вода след употреба.
- Използвайте почистващия препарат за почистване на плотове, маси за хранене, дъски за рязане и други кухненски повърхности след приготвяне на храна, особено при приготвяне на сурово месо.
Стъпка 2. Съхранявайте храната правилно
Уверете се, че суровите храни, като сурово пиле или пържола, се държат отделно от храни, които не е необходимо да се готвят, за да се предотврати кръстосано замърсяване. Всички меса и млечни продукти трябва да се съхраняват в хладилник веднага щом ги донесете от пазара.
Стъпка 3. Сварете месото старателно
Готвенето на месо до вътрешна температура, която убива бактериите в месото, може да предотврати хранително отравяне, причинено от бактерии. Уверете се, че знаете каква температура трябва да достигнете, за да сготвите месото, и използвайте термометър за месо, за да проверите температурата на месото, преди да приключите с готвенето.
- Пилешкото и другите домашни птици трябва да се готвят при 73,9 градуса по Целзий.
- Говеждото трябва да се готви на 71,1 градуса по Целзий.
- Телешка пържола и печено говеждо месо трябва да се готвят при 62,8 градуса по Целзий.
- Свинското трябва да се пече на 71,1 градуса по Целзий.
- Рибата трябва да се готви при 62.8 градуса по Целзий.
Стъпка 4. Не яжте диви гъби
Ловът за ядене на диви гъби се превърна в тенденция през последните години, но освен ако не търсите гъби под ръководството на експерт, трябва да се избягва консумацията на прясно набрани гъби. Дори учените изпитват трудности при разграничаването на някои видове годни за консумация и отровни гъби без помощта на биологични тестове.
Съвети
- Не поемайте риска да ядете храна, която е била в хладилника ви от известно време. Когато се съмнявате, изхвърлете храната!
- Смучете кубчета лед или замразен сок, за да облекчите гаденето и да се поддържате хидратирани.
