Отравянето със салмонела обикновено се причинява от поглъщане на храна или напитка, заразена с бактерии от салмонела. Това може да причини треска, диария и стомашни спазми. Симптомите могат да се появят в рамките на 2-48 часа и да продължат до 7 дни. По принцип тези бактерии ще изчезнат сами, но в някои редки случаи могат да възникнат усложнения. Вижте първа стъпка, за да научите как да лекувате и предотвратявате отравяне със салмонела.
Стъпка
Част 1 от 3: Диагностициране на отравяне със салмонела
Стъпка 1. Определете симптомите
Инфекциите със салмонела обикновено се появяват поради консумация на сурови яйца или месни продукти, които са замърсени с бактерии. Има инкубационен период от няколко часа до 2 дни, последван от няколко симптома, които обикновено могат да бъдат класифицирани като гастроентерит, възпаление на стомаха или червата. Следните са общи симптоми, които възникват поради инфекция със салмонела:
- Gag
- Гадене
- Диария
- Втрисане
- Треска
- Главоболие
- Кръв в изпражненията
Стъпка 2. Знайте кога е време да посетите лекар
Въпреки че салмонелата като цяло не представлява висок риск за здравето, хората с отслабена имунна система, като хора със СПИН, сърповидно -клетъчна болест или възпалително заболяване на червата, са изложени на повишен риск от усложнения от отравяне със салмонела. Децата и възрастните хора също могат да получат сериозни усложнения. Ако симптомите не отшумяват и лицето е в група с висок риск, препоръчително е незабавно да посетите лекар. Трябва незабавно да потърсите медицинска помощ, ако вие или човек, който ви притеснява, изпитвате някое от следните:
- Дехидратация, което води до намалено производство на урина и сълзи, сухота в устата и потънали очи.
- Симптомите на бактериемия, състояние, при което салмонелата навлиза в кръвния поток и заразява телесните тъкани в мозъка, гръбначния мозък, черния дроб и костния мозък. Внезапна висока температура, втрисане, ускорен пулс и прекомерна болка са симптоми на това заболяване.
Стъпка 3. Извършете тест за инфекция със салмонела
Вашият лекар ще оцени симптомите Ви и общият съвет е да пиете повече и да почивате, докато симптомите изчезнат - в повечето случаи това ще се случи след известно време. Ако лекарят каже, че е необходимо да се направи тест, ще се изследва проба от изпражненията, за да се види дали съдържа салмонела.
- Вашият лекар може да реши да направи кръвен тест, за да определи дали е настъпила бактериемия.
- Вашият лекар може също да Ви предпише антибиотици, ако инфекцията със салмонела се е разпространила извън храносмилателната Ви система.
- Ако дехидратацията стане достатъчно тежка, може да се наложи пациентът да бъде хоспитализиран, за да приеме интравенозни течности.
Част 2 от 3: Лечение
Стъпка 1. Пийте повече течности, особено вода
Загубата на течности поради повръщане и диария ви излага на риск от дехидратация. Важно е да се заменят загубените течности и електролити с вода, билкови чайове, сокове и бульони. Дори ако пиенето няма добър вкус, това е най -добрият начин да поддържате тялото си заредено с енергия и да преодолеете най -лошите симптоми.
- Опитайте да ядете сладкиши, ледени парченца или сорбета като начин да вкарате вода и захар във вашата система.
- Пийте много вода, особено след пристъпи на тежко повръщане и диария.
- Децата могат да пият разтвор за рехидратация като Pedialyte за възстановяване на течности и електролити.
Стъпка 2. Вземете лекарство против диария
лоперамид (Imodium A-D) може да помогне за облекчаване на спазми от салмонела, свързани с диария. Но тези лекарства също могат да удължат самата диария.
Стъпка 3. Яжте меки храни, докато се възстановявате от инфекция със салмонела
Солените или пикантни храни могат да раздразнят вече чувствителната ви храносмилателна система. Избягвайте и мазни храни, които могат да раздразнят храносмилателния ви тракт.
Стъпка 4. Използвайте подгряваща подложка или топъл компрес
Поставете го върху стомаха си, за да намалите спазмите. Гореща бутилка вода или топла вана също ще ви помогнат.
Стъпка 5. Починете и дайте на тялото си време да се възстанови
Извършването на много работа може да забави времето за възстановяване. Тялото ви по естествен начин ще се бори със салмонелата и ще се възстанови по -бързо, ако не го упражнявате прекалено много. Вземете няколко почивни дни от работа или училище, ако все още изпитвате повръщане и диария.
Част 3 от 3: Предотвратяване на възможни инфекции
Стъпка 1. Гответе старателно животински продукти
Не консумирайте храни или напитки, които съдържат непастьоризирано мляко или сурови яйца. Това е най -често срещаният начин на разпространение на салмонела. Чувствайте се свободни да готвите повторно недопечено месо, домашни птици или яйца в кухнята, когато купувате храна навън.
- Салмонелата се среща най -често в животински продукти, но зеленчуците също могат да бъдат замърсени. Измийте всички зеленчуци, преди да ги сготвите.
- Измийте ръцете и работните си повърхности след контакт със сурово птиче месо, месо или яйца.
Стъпка 2. Измийте ръцете си след работа с животни или техния тор
Това е друг често срещан начин за разпространение на салмонела. Здравите влечуги и птици могат да носят салмонела в тялото си, както и изпражненията на котки и кучета. Измивайте ръцете си със сапун всеки път, когато боравите с животни или с техните изпражнения.
Стъпка 3. Не позволявайте на малки деца да боравят с влечуги и пилета
Пилета, гущери и костенурки например, всеки от тях носи салмонела на лицето си. Малките деца, които влизат в контакт с едно от тези животни, може да имат салмонела. Тъй като инфекцията е по -трудна за развитие на имунната система на детето от тази на възрастен, най -добре е децата да не се доближават до животни, които биха могли да ги заразят.
Съвети
- Измийте ръцете си след използване на банята, за да намалите вероятността от заразяване или пренасяне на бактерии от салмонела.
- Избягвайте риска от отравяне със салмонела, като не ядете недопечено или недопечено месо, домашни птици или яйца и измивате добре ръцете си след боравене със сурово месо.
- При работа с влечуги или земноводни и/или тяхната среда е за предпочитане да се използват ръкавици. Измийте ръцете си, ако не носите ръкавици.
- Уверете се, че винаги ядете варени яйца, суровите яйца могат да причинят салмонела.
Внимание
- Когато се заразите със салмонела, вие ставате носител и можете да я предадете, докато не се освободите напълно от инфекцията.
- Внимавайте за кръстосано замърсяване от оборудване, използвано за боравене със сурово месо и домашни птици, и от работната зона на вашата храна.
- Не съхранявайте пресни плодове и зеленчуци близо до сурово месо, тъй като соковете от месото могат да замърсят плодовете и зеленчуците и да увеличат риска от пренасяне на бактерии от салмонела.
