Кокосът е вкусна и универсална храна, която е идеална за консумация в прясно състояние. Може би не обичате да купувате цели кокосови орехи, защото смятате, че ще ви трябват бормашина, трион и други инструменти, за да ги отворите. Всъщност можете да отворите кокос с неща, които вероятно вече имате у дома. Можете да загреете кокоса във фурната, за да го омекотите, така че да можете да го отворите, като удряте кокоса върху твърда повърхност. Ако нямате фурна, можете да начупите кокоса с чук или чук. След като кокосът е отворен, използвайте нож или белачка за зеленчуци, за да извадите месото, за да можете да го изядете.
Стъпка
Метод 1 от 3: Премахване на вода от кокос
Стъпка 1. Направете дупка в горната част на кокосовия орех
В горната част на кокосовия орех има 3 „очи“или вдлъбнатини, като едно от тях е най -мекото. Използвайте остър нож, за да пробиете всяка вдлъбнатина. Когато откриете най -меката вдлъбнатина, залепете върха на ножа в нея и направете дупка с дължина около 1,5 сантиметра.
Можете също така да пробиете дупки в каналите с помощта на голям пирон или отвертка
Стъпка 2. Обърнете кокоса върху стъклото
Ще ви е необходима чаша за задържане на кокосовата вода. Поставете кокоса с главата надолу върху чашата, така че дупката, която сте направили, е в горната част на чашата.
- Можете също така да събирате кокосова вода с помощта на купа. Чашата обаче е с правилния размер, защото не е нужно да държите кокоса, за да излезе водата.
- Можете също така да събирате кокосова вода с помощта на мерителна чаша.
Стъпка 3. Оставете кокосовата вода да изтече напълно
След като се постави върху чашата с главата надолу, оставете кокосовия орех да престои там няколко минути или докато цялата вода изтича. Може да се наложи да го разклатите няколко пъти, за да излезе останалата вода.
- Ако искате да отворите кокоса с помощта на фурната, първо трябва да отстраните водата. Ако водата не се отстрани, кокосът може да експлодира във фурната, ако се нагрява твърде дълго.
- Ако искате да отворите кокоса с чук, не е нужно първо да отстранявате водата. Кухнята обаче може да е разхвърляна, ако водата все още е там. Така че е добра идея първо да извадите водата, преди да я ударите с чук.
- Можете да получите около една чаша (120-180 мл) кокосова вода от един кокос.
- Младата кокосова вода има сладък вкус. Ако получите вода, която е гъста и мазна, тя вероятно е развалена и трябва да се изхвърли.
Метод 2 от 3: Отваряне на кокос във фурната
Стъпка 1. Загрейте фурната
Ако искате да използвате топлина, за да отворите кокоса, първо трябва предварително да загреете фурната. Задайте температурата на 190 градуса по Целзий и оставете фурната да достигне пълната си температура.
Стъпка 2. Поставете кокоса върху листа за печене и печете 10 минути
Поставете отцедения кокос в тава за печене, след което го поставете във фурната. Печете кокоса за около 10 минути или докато кожата се напука.
- Ако кожата не се напука след 10 минути печене, продължете да печете, докато кокосовата обвивка започне да се напуква. Проверявайте кокоса на всеки няколко минути, за да не го печете по -дълго от необходимото.
- Ако бързате, микровълновата кокосов орех. Поставете кокосовия орех върху безопасен за микровълнова фурна лист за печене, след това поставете на среден до силен огън за 3 минути.
Стъпка 3. Извадете кокоса и го увийте с кърпа
Когато кокосът започне да се напуква, извадете тавата от фурната. Оставете кокоса да се охлади за 2-3 минути. След това увийте кокоса със салфетка или малка кърпа.
Стъпка 4. Сложете кокоса в торба за боклук, след което го натрошете върху твърда повърхност
Поставете обвития с кърпа кокос в голяма торба за боклук. Запечатайте плика плътно и удряйте кокосовия орех върху твърда повърхност няколко пъти, докато се напука.
Колкото по -твърда е повърхността, с която я удряте, толкова по -лесно ще бъде да счупите кокоса. Идеалното място е бетон
Стъпка 5. Извадете месото от кокосовата обвивка с помощта на нож
Ако се счупи, извадете кокоса от торбата за боклук и махнете кърпата. Вземете всяко парче кокос и с нож внимателно извадете бялата плът, прилепнала към черупката.
- Не е необходимо да използвате остър нож, за да извадите месото от черупката. Най -добрият начин да направите това е да използвате нож за масло. Използвайте остър нож само ако имате проблеми.
- Поставете кокосовите парчета стабилно, докато изваждате месото от черупката. Можете да го захванете върху кухненската маса.
Стъпка 6. Обелете влакната във външната обвивка на кокосовото месо
След като отделите кокосовата плът от черупката, все още може да има светлокафяви влакна по бялото извън кокосовата плът. Премахнете тези влакна с белачка за зеленчуци, както бихте обелили картофи и други зеленчуци. След като влакната са отстранени, кокосът е готов за ядене или готвене.
Ако нямате белачка за зеленчуци, можете внимателно да отлепите влакната, полепнали по кокосовата плът, с остър нож
Метод 3 от 3: Отваряне на кокос с помощта на чук
Стъпка 1. Увийте кокоса в кърпа, след което го задръжте с една ръка
След като водата се източи, увийте салфетка от едната страна на кокоса. Дръжте страната на кокосовия орех, която е увита в салфетката с недоминиращата си ръка, така че частта от кокоса, която не е покрита със салфетката, да е пред вас.
Ако желаете, можете да поставите кокоса на кухненската маса в стабилно положение. Ще трябва обаче да ги позиционирате, за да можете да ги разбиете правилно
Стъпка 2. Усучете кокоса, след което го разбийте с чук, докато се счупи
Дръжте кокоса, увит в салфетка, след което го почукайте здраво с чук. Завъртете кокоса, като продължавате да биете по черупката, докато се напука и се раздели на две.
- Най -идеалният инструмент за отваряне на кокосови орехи е метален чук.
- Ако нямате чук, можете да използвате чук, за да напукате кокоса.
Стъпка 3. Отделете кокосовата обвивка и я поставете върху кухненския плот с изрязаната страна надолу
Ако кокосовата обвивка се е напукала, използвайте пръстите си, за да я разделите наполовина. Поставете кокоса върху кухненския плот с изрязаната страна надолу.
Ако кокосът не се отвори, повторете предишната стъпка, като ударите черупката с чук. Възможно е да има части от черупката, които не са напълно напукани
Стъпка 4. Ударете кокоса с чук, за да разхлабите месото
С кокосовия орех надолу, удряйте всяка част от кокосовия орех с чук. Това ще разхлаби залепеното за черупката месо, за да можете лесно да извадите месото.
- Не забравяйте да чукате чука по цялата черупка, за да разхлабите цялата кокосова плът.
- Няма значение дали кокосът, който ударите с чук, се натроши на малки парченца. Това всъщност ви улеснява при изваждането на месото от кокосовата обвивка.
Стъпка 5. Плъзнете ножа в пролуката между черупката и месото, за да извадите месото
След като месото се разхлаби, като го ударите с чук, плъзнете нож за масло в пролуката между черупката и кокосовото месо. Използвайте ножа, за да отстраните внимателно кокосовото месо от черупката. Повторете тази стъпка за всички парчета кокос.
Използвайте нож за масло, за да не се притеснявате, че ще отрежете ножа, докато правите това
Стъпка 6. Извадете влакната от месото
След като месото се извади от черупката, ще откриете тънък слой влакнеста, кафява кожа от външната страна на кокосовото месо. Обелете тези влакна внимателно с помощта на белачка за зеленчуци, докато остане само месото.
След като кожата е била обелена, вече сте готови да ядете или сварите месото
Съвети
- Водата в кокосовите орехи не е кокосово мляко, а кокосова вода, която има сладък вкус. Тази вода е част от растежа на кокоса, чийто цвят и вкус ще се променят, в зависимост от нивото на зрялост на кокоса. Кокосовото мляко е продукт, получен чрез изстискване на бяла кокосова плът, обикновено с гореща вода. Можете обаче сами да си направите кокосово мляко.
- Можете също да разделите кокос, като го хвърлите на камък. Това разбива кокоса, за да можете да стигнете до плътта.
Внимание
- Никога не отваряйте кокосов орех, като го захапете. Кокосът няма да се отвори и зъбът ви може да се счупи.
- Бъдете внимателни, когато удряте кокоса с чук. Трябва да го ударите силно, но не прекалено силно, за да запазите контрола върху чука. Не позволявайте ръцете ви да ударят случайно чука.
- Не поставяйте кокоса във фурната, докато водата не бъде отстранена. Ако остане твърде дълго, кокосът може да експлодира и водата ще се превърне в пара, създавайки високо налягане във фурната.
