Крушите имат страхотен вкус в различни ястия, от десерти до салати, но никой не обича да изплюва семената, докато им се наслаждава. Следователно този урок ще ви покаже някои прости начини за премахване на сърцевината или центъра на круша, която съдържа семена, независимо дали искате първо да ги разделите или накълцате или да ги оставите цели, за да направите поширани или поширани круши.
Стъпка
Част 1 от 3: Премахване на средата на половината круша
Стъпка 1. Разрежете крушата наполовина вертикално или по дължина
Поставете крушите перпендикулярно на дъската за рязане. Нарежете в центъра близо до стъблото от край до край с едно плавно движение, което ще раздели крушата наполовина.
Стъпка 2. Отстранете средата
Извадете сърцевината от центъра на крушата, като използвате лъжица за коктейл/плодова супа или мерителна лъжица с размер на чаена лъжичка. Приборът, който изберете, ще зависи от твърдостта на крушата - лъжицата за коктейл с плодове е по -добра за жилавите круши, докато мерителната лъжица е по -добра за по -меките круши.
Стъпка 3. Извадете стъблото
Извадете стъблото, като направите разрез във формата на "V" около ръба на стъблото с помощта на нож, както е показано на изображението.
Стъпка 4. Обелете крушите
Отстранете кората на крушата с помощта на малък, остър нож или белачка за зеленчуци. Сега можете да използвате круши за всяка рецепта, която искате, или да ги ядете направо.
- Също така не можете да обелите крушите първо, защото кожата на крушата е годна за консумация и е много полезна за здравето, но може да развали текстурата на ястието, което ще приготвите.
- Ако предпочитате, можете също да обелите крушите, преди да премахнете центъра.
Част 2 от 3: Премахване на цялата среда на крушата
Стъпка 1. Обелете крушата
Първото нещо, което трябва да направите, е да обелите крушите с помощта на малък остър нож или белачка за зеленчуци.
- Ако искате идеално равномерни и гладки белени круши за приготвяне на белени круши, най -добре е да използвате белачка за зеленчуци.
- След като се обели, огледайте отново околностите на крушата и отстранете всички груби, неравни части с белачка за зеленчуци.
Стъпка 2. Отстранете центъра на крушата
Започвайки от дъното на крушата, използвайте лъжица коктейл с плодове или чаена лъжичка, за да извадите дъното на центъра на крушата, последвано от центъра. Крушата ще изглежда цяла, когато стои изправена, но има дупка в дъното, където е отстранен центърът.
- Като алтернатива можете да използвате и гребен, който е специален инструмент, предназначен да премахне центъра на плода. Просто поставете върха (който е куха метална тръба) върху стъблото на крушата и след това натиснете надолу, принуждавайки го докрай през центъра на крушата. Завъртете веднъж или два пъти, след което го издърпайте. Сега ще имате перфектна круша без семки.
- Ако крушите са леко разклатени, след като са били нарязани по средата, можете да отрежете дъното плоско, така че крушите да се изправят изправени.
Стъпка 3. Предотвратете покафеняването на крушите
Ако все още не използвате засетите круши, първо поставете крушите в купа, пълна със студена вода и няколко резенчета лимон. Това ще предотврати окисляването му, което може да го превърне в кафяво.
Част 3 от 3: Рецепта за круши
Стъпка 1. Направете белени круши или варени круши
Варени круши правят вкусен десерт и умението ви да премахнете центъра ще ви бъде полезно. В тази проста рецепта крушите ще се задушат във ванилия и захарен сироп.
Стъпка 2. Направете яхния от круши във вино
Тази пикантна и обилна версия на пашонирана круша прави елегантен десерт и е идеален за вечеря.
Стъпка 3. Направете крушовия пай
За интересен вариант на традиционния ябълков пай - опитайте тази вкусна версия на крушовия пай. Перфектно поднесено с ванилов сладолед.
Стъпка 4. Направете карамелизираните круши
Тези печени круши правят вкусна закуска, на която да се насладите след вечеря. Сервира се с бита сметана и препечени пекани - какво не обичате в това ястие?
Стъпка 5. Направете консерва от круши и канела
Ако сте имали реколта от круши или имате твърде много круши, с които просто не знаете какво да правите, опитайте тези консерви от канелена круша. Също толкова вкусно за добавяне към зърнената закуска или към десерта със сладолед.
Стъпка 6. Направете салата от круши в азиатски стил
Тази вкусна, но нискомаслена салата се състои от смели аромати и контрастни текстури, което я прави идеалният избор за обяд.
Съвети
- Металните плодови коктейлни лъжици са най -подходящи за този метод, тъй като пластмасовите могат лесно да се счупят, ако натиснете твърде силно или крушите прекалено силно.
- Крушите ще узреят, когато се оставят на стайна температура, така че е най -добре да купите круши, които са все още твърди.
От какво имаш нужда
- Дъска за рязане
- Нож
- Лъжица за плодови коктейли или мерителна лъжица
- Corer (специален инструмент за премахване на центъра на плодовете)
