Чесънът е хранителна съставка, която се използва широко за дегустация на различни храни. Чесънът също е полезен за здравето и може да се изсуши за съхранение и консумация за много дълго време. Засаждането и отглеждането на чесън е лесно и евтино. В сезона на прибиране на реколтата ще получите много чесън и толкова много можете да споделите реколтата с приятели. Прочетете тази статия за информация как да изберете вида чесън за засаждане, да го отглеждате, да го прибирате в края на вегетационния сезон и да го съхранявате правилно.
Стъпка
Част 1 от 5: Подготовка за засаждане на чесън
Стъпка 1. Разберете кога е подходящият сезон за засаждане на чесън в района, в който живеете
Като цяло най-доброто време за засаждане на чесън е средата на есента или началото на пролетта.
Чесънът може да расте добре при почти всеки климат. Въпреки това, той няма да расте добре, ако е засаден в райони, където климатът е твърде горещ или влажен, или в райони с големи валежи
Стъпка 2. Изберете добра земя за засаждане на чесън и подгответе почвата
За да расте добре, чесънът се нуждае от много слънчева светлина. Чесънът все още може да оцелее, ако е частично покрит, стига да не е твърде дълъг през деня или през вегетационния период. Почвата, в която е засаден чесънът, също трябва да е рохкава и добре обработена. Песъчливата почва е най -добрият тип.
- Уверете се, че почвата е добре напоена; тъй като типът почва, чийто основен материал е глина, не е подходящ за засаждане на чесън.
- Използвайте компост и оборски тор за обогатяване на почвените хранителни вещества, преди засаждане с чесън.
Стъпка 3. Изберете пресен чесън
Чесънът обикновено се отглежда от скилидката - можем да го наречем и семе. За да започнете, всичко, което трябва да направите, е да купите пресен чесън в магазина или още по -добре на специализиран щанд, който продава продукция или на местния фермерски пазар. Много е важно да изберете пресен, висококачествен чесън. Изберете органични видове чесън, ако можете, и избягвайте неорганичен чесън, който е бил напръскан с химикали.
- Купете пресни скилидки чесън, които са големи. Не купувайте омекотен чесън.
- Всяка скилидка чесън израства издънка, която по -късно ще се превърне в самото растение на лука. Имайте това предвид, когато претегляте колко лук искате да купите.
- Ако вкъщи имате малко чесън с покълнали скилидки, можете да ги отгледате и вие.
- Насаждения или ферми, които обикновено размножават издънки на млади растения, също предоставят скилидки чесън за целите на отглеждането. Посетете места като тези, ако искате да намерите конкретни сортове лук или искате съвет за неща, на които трябва да внимавате, когато отглеждате чеснови растения. Освен места като тези, можете да потърсите и необичайни сортове лук, които може да се продават в интернет.
Част 2 от 5: Отглеждане на чесън
Стъпка 1. Извадете скилидките от прясната глава чесън
Внимавайте да правите това, за да не повредите основата на скилидката, където скилидката се прикрепя към диска с чесън. Чесънът няма да прерасне в издънки, ако основата на скилидката е повредена.
Засадете карамфил с по -големи размери. По -малките карамфил ще заемат толкова място в почвата, когато започнат да растат. Но ако размерът на карамфила е малък, обикновено лукът, който ще се произвежда, ще има много по -малък размер
Стъпка 2. Поставете всяка скилидка чесън в почвата, с върха на скилидката нагоре
Засадете карамфила на дълбочина на почвата около 5 сантиметра.
Разстоянието между всеки засаден лук е около 20 сантиметра, за да могат растенията да растат добре
Стъпка 3. Покрийте скилидките лук, засадени със суха трева; добрият избор включва сено от стръкове трева или пшеница, сухи листа, компост, оборски тор или напълно сухи треви
Стъпка 4. Дайте на растението химически тор или го поръсете с компост
Чесънът, който е бил засаден, изисква тор в началото на засаждането.
Ако сте засадили чесън през есента, торете отново през пролетта. Или ако засаждате през пролетта, нанесете тор през есента
Част 3 от 5: Грижа за чесновите растения
Стъпка 1. Усилено поливайте чесновите растения
Прясно засаденият чесън трябва да се поддържа влажен, за да растат корените. Не го поливайте прекалено много, защото чесънът няма да расте добре или ще изгние, особено ако продължавате да го поливате през по-студените месеци.
- Поливайте растението веднъж седмично, ако не вали, и се уверете, че всеки път, когато поливате, давате достатъчно вода, за да проникне в корените. Не е нужно да го поливате твърде често, защото чесънът не обича мократа почва. Освен ако вашият район не изпитва суша.
- Намалявайте честотата на поливане периодично, тъй като времето се затопля. Чесънните растения се нуждаят от горещо и сухо време, за да узрее лукът им.
Стъпка 2. Отървете се от вредителите, които нападат
Насекоми, мишки и други вредители могат да ядат чесън или дори да правят гнезда между растенията. Внимавайте за следните вредители:
- Листните въшки изглежда харесват листата на чесъна и цветните пъпки. Листните въшки са лесни за убиване - можете да натиснете телата им с пръсти.
- Повечето хора са склонни да засаждат чесън под рози, за да отблъснат листните въшки. Розите също са от полза, ако листните въшки не се доближават до растението.
- Мишките и други малки вредители понякога правят гнезда в суха трева. Ако имате проблем с плъховете в дома си, използвайте вид суха трева, която няма да ги привлече да гнездят там.
Част 4 от 5: Прибиране на чесън
Стъпка 1. Яжте стъблата на растящия лук
Когато растението чесън започне да расте, зелените стъбла, наречени праз, ще излязат на повърхността и ще се огънат. Изберете няколко листа и ги изяжте, ако искате.
- Брането на стръковете чесън див лук може да увреди лука, който расте в почвата. Затова не берете стъблата на всички растения лук.
- Изберете стъблата на лук, използвайки ръкавици. Ако не носите ръкавици, ръцете ви ще миришат на лук за няколко дни.
Стъпка 2. Следете за признаци, че растението лук е готово за прибиране
Чесънът е готов за прибиране, когато усетите как всяка скилидка се образува върху лука, а листата пожълтяват или кафяви.
- Важно е да съберете чесъна, след като стъблата започнат да изсъхват, в противен случай главата на лука ще се "напука" и ще се раздели на отделни скилидки.
- Започнете прибирането на реколтата в края на лятото. На повечето места сезонът на прибиране на реколтата може да продължи до есента.
- На някои места с по -топъл климат, чесънът може да бъде прибран по -рано.
Стъпка 3. Отстранете почвата около растението лук с помощта на лопата
След това издърпайте лука от земята.
- Внимавайте, когато копаете, за да премахнете лука, защото чесънът лесно може да се счупи.
- Измийте лука, който сте събрали, и го оставете да изсъхне на добре проветриво място или на слънце за няколко дни, ако е сигурно, че няма да вали. Не оставяйте чесъна навън твърде дълго, тъй като може да изгори.
Част 5 от 5: Съхранение на чесън
Стъпка 1. Съхранявайте чесъна в суха и хладна стая
Изсушеният чесън може да се съхранява в специален контейнер за съхранение на чесън, който обикновено е направен от керамика. Скилидките чесън могат да бъдат отстранени, ако е необходимо.
Стъпка 2. Направете навити или сплетени чесънови нишки
Изсушените стъбла от праз могат да бъдат събрани и увити или оплетени в кичур, който може да бъде окачен в помещението за съхранение на храна или в кухнята. Освен че са полезни, тези нишки могат да бъдат и декоративни.
Стъпка 3. Просто съхранявайте чесъна или скилидките в вана с оцет или масло
Трябва обаче да го съхранявате в хладилника и да го консумирате незабавно, за да избегнете бактерии, които потенциално могат да растат в него.
-
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Трябва да бъдете особено внимателни, когато приготвяте ароматно масло с чесън или когато възнамерявате да съхранявате чесъна в маслена баня. Не съхранявайте чесъна в олио при стайна температура, тъй като тази температура може да причини чесновата смес в маслото да произвежда токсини от ботулизъм (ниска киселинност, липса на кислород в маслото и топли температури), които са опасни, ако се консумират. Същата опасност заплашва и ако съхранявате печен чесън в маслена баня.
Съвети
- Ако се засадят, големи скилидки чесън обикновено произвеждат лук, който също е с големи размери.
- Спестете един или два чесъна от тазгодишния сезон на прибиране на реколтата, за да вземете скилидките и да ги пресадите през есента на следващата година.
- Ако наличната почва е глина, смесете я с пясък и засадете скилидките чесън, които имате. Лукът може да расте!
- Чесновите растения могат да оцелеят при студен въздух или климат. Можете да ги засадите през есента, да ги оставите в земята за зимата, след което да ги приберете в края на лятото на следващата година.
- Отглеждането на скилидки чесън, закупени в магазини или на специални щандове за селскостопански продукти, е наред. Може обаче да се интересувате да опитате да отглеждате други сортове лук. Ако се интересувате, можете да посетите специализирани насаждения/ферми, които отглеждат издънки на млади растения или директно да потърсите в уебсайта на плантацията за по -широк избор от растения, включително растения с различни цветове.
- Не се разочаровайте, ако установите, че има малки реколти от чесън. Можете да използвате този лук за презасаждане!
- Берете, когато основата на празовите стъбла стане кафява, но все още има пет или шест зелени стъбла. Тези зеленикави стъбла ще изсъхнат и ще образуват тънки, подобни на хартия венчелистчета, които ще защитят чесъна и ще увеличат мястото за съхранение.
Внимание
- Не позволявайте лукът да изсъхне твърде дълго в почвата, в противен случай той ще се напука или разцепи.
- Не замразявайте лука. Лукът ще омекне и ще стане на каша на текстура и след като са по този начин, те не могат да се използват повторно.
