Изглежда никой не знае със сигурност кой е изобретил първите Маргарити. Тъй като има много истории за произхода на тази напитка, известно е, че тя има много вариации. Различните вариации, които съществуват, правят Маргарита напитка, която си заслужава да бъде създадена!
Стъпка
Метод 1 от 7: Направете класическа Маргарита
Стъпка 1. Подгответе следните материали:
- 1 до 2 части чиста агаве текила (100%, с 1 част = 50 мл)
- 1 част усещане за свеж лайм
- 1 част тройна сек
- кошерна сол или морска сол
- варови клинове за гарнитура
- лед
- Сос табаско (по избор)
Стъпка 2. Намокрете ръба на стъклото с вар
Нарежете лайма на малки филийки и го поставете върху ръба на чашата. След това завъртете резена лайм, така че сокът от лайм да се залепи около ръба на чашата.
Стъпка 3. Поръсете ръба на чашата със сол
Изсипете малко сол (морска или кошерна) в чиния. След това обърнете чашата си и я поставете в чиния, така че солта да полепне по ръба на чашата, която преди това беше намазана с сок от лайм. Внимателно обърнете стъклото обратно.
- Не завъртайте стъклото веднага вертикално, когато поставите стъклото в чинията. Уверете се, че солта залепва само за външната страна на чашата. Затова трябва леко да наклоните стъклото, така че солта да се залепи само за външните стени на стъклото.
- Като алтернатива можете да замените солта със захар.
Стъпка 4. Напълнете шейкъра за коктейли с лед, докато се напълни с 2/3 или 3/4
Използвайте лед, който е малко по -голям, тъй като по -малкият лед може да се стопи по -бързо и да разреди напитката ви.
Стъпка 5. Изсипете 1 до 2 части текила в бъркалка
За една маргарита добавете 1 до 2 изстрела текила. Количеството текила, от което се нуждаете, ще зависи от вашия вкус.
Можете да излеете 1 част текила за първи път. Ако все още не е достатъчно силен, можете да добавите още текила
Стъпка 6. Поставете 1 част от тройната секунда в шейкър
За една чаша маргарита можете да добавите 1 изстрел от тройна секунда.
Стъпка 7. Добавете 1 част пресен сок от лайм към бъркалка
За една чаша маргарита можете да добавите 1 изстрел сок от лайм.
Стъпка 8. Разклатете бързо
Разбивайте (поне) 15 секунди, за да сте сигурни, че всички съставки се смесват равномерно.
Стъпка 9. Изсипете напитката в чашата
Ако желаете, можете да добавите лед, но не забравяйте да добавите лед в чашата, преди да налеете напитката, за да избегнете пръскането на напитката.
Стъпка 10. Украсете вашите маргарити с лайм и се насладете
Можете също така да добавите няколко капки сос Табаско, ако желаете.
Стъпка 11. Опитайте да експериментирате с различни съотношения на съставките
Ако не сте доволни от сравнението на съставките, дадени в тази статия, опитайте следните сравнения (текила: тройна секунда: сок от лайм):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8: 1, 5: 3 (за намаляване на вкуса на тройна секунда)
Метод 2 от 7: Направете проста Маргарита с 3 съставки
Стъпка 1. Подгответе следните материали:
- 1 до 1,5 части пресен сок от лайм (1 част = 50 милилитра)
- 2 части вода
- 1 до 2 части чиста (100%) агаве текила
- 1/2 до 1 част нектар от агаве или на вкус
- лед
- морска сол или кошерна сол
Стъпка 2. Намажете ръба на чашата със сол
Първо навлажнете ръба на чашата с вар, след това обърнете стъклото и прикрепете ръба на чашата към повърхността на чашата, пълна със сол.
Стъпка 3. Сложете сока от лайм в бъркалка
За 1 чаша маргарити ще ви трябват 1 до 1,5 изстрела сок от лайм (приблизително еквивалент на 2 средни или големи лайма).
Стъпка 4. Добавете вода към шейкъра
За 1 чаша маргарита са ви необходими 2 изстрела вода. Използвайте бутилирана или филтрирана вода, за да сте сигурни, че няма минерали или добавки, които развалят или променят вкуса на вашата напитка.
Стъпка 5. Добавете текилата към бъркалката
За 1 маргарита използвайте 1 или 2 изстрела текила, в зависимост от това колко силно искате да бъде маргаритата/
Стъпка 6. Добавете нектара от агаве към шейкъра
За тази рецепта ще ви трябват около 1 пълен изстрел нектар от агаве, според вашия вкус.
Стъпка 7. Добавете достатъчно лед към шейкъра
Напълнете шейкъра с повече лед, отколкото течност, затова опитайте да напълните шейкъра 2/3 или 3/4 с лед.
Стъпка 8. Разклатете бързо
Разбивайте (поне) 15 секунди, за да сте сигурни, че всички съставки са добре смесени.
Стъпка 9. Свалете капачката на шейкъра
Ако капакът е заседнал или е трудно да се свали, докоснете с длан долната част на шейкъра.
Стъпка 10. Изсипете маргаритата в чашата
Стъпка 11. Добавете гарнитурата към чашата и се насладете на питието си
Можете да добавите лайм клин или малък чадър като гарнитура към напитката си. След като сте готови, се наслаждавайте!
Метод 3 от 7: Приготвяне на замразени маргарити от нулата
Стъпка 1. Подгответе следните материали:
- 10 до 12 средни или големи липи
- 6 до 8 средни или големи лимона
- 1,5 части текила (1 част се равнява приблизително на 50 мл)
- 1/2 част тройна сек
- сол или захар
- лед
Стъпка 2. Първо направете сладко -кисела смес (бар микс)
Комбинирайте 240 ml захар и 240 ml топла вода, след което разбъркайте, докато захарта се разтвори. След това добавете 240 мл пресен сок от лайм и 240 мл лимонов сок.
Алтернативен начин за смесване на захар и вода е да използвате бутилка и да я разклатите енергично, докато захарта се разтвори във водата
Стъпка 3. Подгответе чашата си
Използвайте варов клин, за да намокрите ръба на охладеното стъкло. След това обърнете чашата и поставете ръба на чашата върху повърхността на чашата, пълна с едра сол. За сладко-пикантен вкус използвайте смес от сол и захар.
Стъпка 4. Добавете 1,5 части текила в блендера
За 1 чаша маргарита ще ви трябват 1,5 изстрела текила.
Стъпка 5. Добавете 1/2 от тройната секунда към блендера
За тази рецепта ще ви трябват 1/2 изстрел от тройна секунда (най -популярната препоръка за тази напитка е Cointreau).
Стъпка 6. Добавете 3 части от смесителната лента към блендера
За тази рецепта ще ви трябват 3 сместа за изстрелване.
Стъпка 7. Добавете лед и разбъркайте съставките
Добавете достатъчно лед, докато нивото на леда е малко над нивото на течността. Смесете съставките заедно, докато сместа достигне гладка (подобна на сняг) консистенция.
Стъпка 8. Сервирайте напитката и се наслаждавайте
Можете да украсите стъклото с варови клинове. Можете също така да добавите изстискване на пресен лайм или да го изстискате направо в чашата, преди да изпиете маргаритата си.
Метод 4 от 7: Приготвяне на замразени варови маргарити
Стъпка 1. Подгответе херметически затворен контейнер, който може да побере 2 литра течност
Уверете се, че контейнерът има плътен капак и се побира във фризера или фризера.
Тази рецепта се основава на използването на 180 милилитра консервиран сок от лайм. Ако използвате консервиран сок от лайм с обем 360 милилитра, съотношението на използваните съставки е все същото. Ако обаче не искате да правите голямо количество маргарити, може да се наложи да използвате само половината, защото, ако използвате всички тях, ще направите 3 литра маргарити
Стъпка 2. Смесете всички съставки в херметически затворен контейнер
За да измерите останалите съставки, можете да използвате празна кутия сок от лайм. Следователно в тази рецепта използваната мерна единица е „консервата“(1 кутия с обем от около 150 до 180 милилитра). Смесете следните съставки:
- 2 кутии замразен сок от лайм
- 6 кутии вода
- 2 кутии текила
- 1 може тройна секунда
Стъпка 3. Изчакайте сместа да достигне гладка, подобна на сняг консистенция
Този процес може да отнеме 4 часа и повече. Можете да съхранявате сместа във фризера за една нощ и не е нужно да се притеснявате, че ще замръзне, защото съдържанието на алкохол ще поддържа сместа гладка.
Стъпка 4. Подгответе чашата си
Преди да сервирате напитки, първо пригответе чаша. Намажете ръба на чашата със сок от лайм и потопете ръба на чашата в едра сол.
Стъпка 5. Извадете сместа от фризера
Вземете херметически затворен контейнер от фризера. Ако капакът се отваря трудно, разклатете бързо контейнера, за да раздробите леда в контейнера и се уверете, че всички съставки са добре смесени.
Ако не можете да затворите плътно контейнера и да го разклатите, отворете капака и поставете контейнера на масата, след което разбъркайте сместа с размахване на яйца
Стъпка 6. Сервирайте напитката в чаша с помощта на голяма лъжица
Тази рецепта прави около 2 литра маргарити. Можете да сервирате 8 до 12 чаши маргарити, в зависимост от порцията напитка, която искате.
Метод 5 от 7: Използване на короната като алтернатива
Стъпка 1. Подгответе следните материали:
- 120 до 180 милилитра светла бира (препоръчва се Corona)
- 240 милилитра златна текила (защото бялата текила не се смесва добре с бирата)
- тройни секунди на вкус (колкото по -сладко, толкова по -добре)
- една лайм, изцедете и използвайте само 1/4 или 1/2 от сока
- 1 супена лъжица захар
- газирана вода
- ледени кубчета
Стъпка 2. Подгответе чашата си
Използвайте варов клин, за да намокрите ръба на чаша, която е била предварително охладена. След това обърнете чашата и поставете ръба на чашата върху повърхността на чашата, пълна с едра сол или захар.
Имайте предвид, че тази рецепта ще доведе до няколко напитки
Стъпка 3. Поставете текилата, тройната секунда, сока от лайм и захарта в шейкър за коктейли
Разбъркайте, след това оставете да престои 30 секунди, за да може захарта да се разтвори повече.
Количеството добавени тройни секунди ще зависи от вашия вкус. За начало първо добавете 120 милилитра тройна секунда
Стъпка 4. Добавете лед и разбийте сместа бързо
Напълнете шейкъра 2/3 или 3/4 с лед. Поставете капака и разклатете бързо бутилката с шейкъра за (поне) 15 секунди.
Стъпка 5. Изсипете сместа в чаша
След като всички съставки се смесят добре, махнете капака на шейкъра и изсипете напитката в чаша, която е била охладена и поръсена със сол върху устните.
Стъпка 6. Добавете бира в чашата
Добавете 120 до 180 милилитра бира в чашата. За начало можете първо да добавите 120 милилитра бира, след което да я опитате, преди да добавите бирата обратно.
Стъпка 7. Разбъркайте и опитайте вашата Маргартия
Смесете всички съставки и опитайте вашата маргарита. Добавете или коригирайте съставките по ваш вкус и разбъркайте отново.
В тази стъпка можете да добавите газирана вода към сместа, за да направите напитката по -газирана
Стъпка 8. Добавете парчета лед към вашите Маргарити, разбъркайте и се насладете
След като сте доволни от вкуса на напитката, добавете кубчетата лед, разбъркайте и се насладете на напитката!
Метод 6 от 7: Избор на най -добрите съставки
Стъпка 1. Знайте правилния начин да изберете качествена текила
Текилата има най -добро качество, когато е 100% агаве. Текила, която не е 100% агаве, може да съдържа царевичен сироп, захар и ароматизатори или подобряващи цвета агенти. Етикетът обикновено казва, че текилата е направена от 100% агаве.
Стъпка 2. Разберете желаната тройна секунда
Обикновената тройна сек има различно съдържание на алкохол, от 15% до 40%. За по -силна маргарита изберете тройна секунда с по -високо съдържание на алкохол, като Cointreau (40% алкохол по обем).
- Triple sec се продава в различни марки. Някои популярни марки са Curacao, Grand Marnier (коняк с добавен портокал) и Cointreau.
- За по -проста рецепта за маргарита не е нужно да добавяте тройни секунди.
Стъпка 3. Изберете вар с добро качество
Зрелият лайм има тънка, лъскава и гладка кожа. Когато докоснете или разтриете кожата, тя ще усети силен цитрусов аромат.
- За по -автентичен мексикански вкус използвайте ключови липи, тъй като те са по -тръпчиви и горчиви от големите персийски лайм.
- Като алтернатива, използвайте изстискване на лайм (препоръчва се сладкият лайм на Майер!) За по -мек вкус.
Стъпка 4. Използвайте качествен подсладител
Обичайните подсладители, използвани при приготвянето на маргарити, са нектар от агаве (ако не можете да го намерите в супермаркетите, може да го намерите в магазин за хранителни стоки), обикновен сироп и мед.
- Можете да си направите собствен прост сироп, като смесите вода и захар в купа и я разклатите, или като нагреете захарта и водата в тенджера, докато захарта се разтвори. Съотношението захар и вода, което може да се използва е 1,5 до 2: 1, в зависимост от вашия вкус.
- Не е необходимо да добавяте подсладители. Някои хора дори не използват подсладители и просто използват портокалов алкохол като подсладител.
Стъпка 5. Използвайте доста голямо количество лед
Препоръчва се да използвате голямо количество лед, освен ако не искате да правите смесени маргарити (например, когато разбивате всички съставки в машина за коктейли). По -големият лед няма да се стопи толкова лесно, колкото малкият лед или парчетата лед. Колкото по -малко лед се топи, толкова по -интензивна и богата ще бъде вкусът на вашата маргарита.
Стъпка 6. Използвайте качествена сол за ръба на чашата
Морската сол и кошерната сол са най -често срещаните видове сол и най -добре е да се търкат или да се поставят върху ръба на чашата ви за маргарита. Кошерната сол обаче ще има по -солен вкус от морската.
- Избягвайте да използвате готварска сол, защото тя ще създаде фини бучки сол по ръба на чашата. Освен това по -късно напитката ви ще има твърде солен вкус.
- Можете също да закупите специална солева сол за маргарити в магазин за хранителни стоки или алкохол.
Метод 7 от 7: Покриване на устните на стъклото със сол
Стъпка 1. Изсипете солта в малка чинийка
Препоръчително е да използвате морска сол или кошерна сол, тъй като зърната са по -големи, така че изглеждат по -добре и имат по -добър вкус. Опитайте се да изсипете солта, докато достигне височина около 1 сантиметър.
За пикантно-сладък вкус добавете захар към солта си, преди да докоснете ръба на чашата към солта
Стъпка 2. Намокрете ръба на чашата
Най -често срещаният начин за навлажняване на ръба на маргарита е да отрежете вар и да го поставите върху ръба на стъклото, както бихте украсили, след което завъртете липовия клин около ръба на чашата.
Внимавайте да не натискате прекалено силно вар, докато го въртите около ръба на чашата, тъй като сокът от лайм може да капе в стъклото. Ако по стените на чашата има капки лимонов сок, вашата маргарита няма непременно да има лош вкус. Просто вашата маргарита ще изглежда малко объркана
Стъпка 3. Намажете ръба на чашата със сол
Има два често срещани начина да намажете ръба на чашата със сол. Първият начин е да обърнете стъклото с главата надолу. След това поставете ръба на чашата върху повърхността на чинийката, която е напълнена със сол, и натиснете леко, както бихте направили бисквитка.
Друга възможност е да държите стъклото хоризонтално и да приближите ръба на чашата близо до повърхността на чашата. Оставете ръба на чашата да докосне солта, след това завъртете чашата така, че само външната част на стъклото да е покрита със сол. По този начин солта просто се придържа към външната страна на чашата, така че никаква допълнителна сол да не попадне в чашата и да се смеси с напитката ви
Съвети
- Охладете чашата предварително, за да запазите маргаритите си студени и свежи за по -дълго време.
- Качеството на приготвените маргарити ще зависи от качеството на съставките, така че не се страхувайте да купувате качествени съставки!
- Опитайте да експериментирате с добавяне на билки като мента, босилек или кориандър, но се уверете, че не добавяте и трите веднага.
- За да направите Синя Маргарита, използвайте синьо кюрасао (направено от сушени портокалови кори от лараха и има подобен вкус на портокалите) вместо тройна секунда.
- Някои хора предлагат да изстискате вар 4 до 10 часа преди да го използвате. По този начин киселинността на вар ще намалее, но вкусът ще бъде по -силен.
- Някои фенове на маргаритите предлагат да опитате да направите маргарити, без да използвате портокалов ликьор.
- За справка, един изстрел е еквивалентен на 30 до 45 милилитра.
