Свинските пържоли могат да бъдат бърза, вкусна и подходяща вечеря, която да забавлява гостите. Те са вкусни сами по себе си, но можете да ги приготвите и със смес за хляб или с глазура. Прочетете, за да научите как да пържите свинско по три начина.
Съставки
Обикновена пържена свинска котлета
- 4 парчета свинско месо
- 1 супена лъжица масло
- Сол и пипер за вкус
- Подправките не са задължителни като нарязан лук, магданоз на прах или червен пипер
Свински пържоли със смес за хляб
- 4 парчета свинско месо
- 1/2 чаша брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка червен пипер
- 1 яйце
- 2 супени лъжици мляко
- 3 супени лъжици растително масло
Свинска котлета с медено покритие
- 4 парчета свинско месо
- 1 супена лъжица зехтин
- Сол и пипер за вкус
- 4 супени лъжици мед
Свински пържоли с кракер
- Свински котлет
- 2 яйца
- 1 1/2 супена лъжица мляко
- Крекер трохи
- Сол и черен пипер за вкус
- Масло
Свински пържоли със смес за двоен хляб
- Свински котлет
- Брашно, сол и пипер за сместа за хляб
- Италиански галета или Herbes de Provence, добавени към бели галета
- сирене пармезан
- 2 яйца
Стъпка
Метод 1 от 5: Обикновени пържени свински пържоли
Стъпка 1. Започнете с пресни свински пържоли
Изберете парчета месо със или без кости. Разфасовките без кости обикновено имат по -малко мазнини, но са по -малко ароматни. Разфасовките с кости са по -евтини и произвеждат по -добър вкус при готвене.
Стъпка 2. Измийте добре свинското месо и го подсушете
Стъпка 3. Подправете свинските пържоли
Поръсете сол и черен пипер от 2 страни. Добавете други подправки като лук на прах или червен пипер, ако желаете.
Стъпка 4. Загрейте маслото в тиган на средно силен огън
Оставете маслото да се разтопи напълно, преди да продължите. Тиганът трябва да е напълно готов и горещ.
Стъпка 5. Поставете свинските пържоли върху тигана
Уверете се, че нищо не е натрупано. Добре е първо да запържите две парчета, ако тиганът ви няма достатъчно за пържене на четири парчета наведнъж.
Стъпка 6. Обърнете се на другата страна след 3-4 минути
Ако разрезът е по -дебел, оставете му повече време за готвене.
Стъпка 7. Оставете другата страна да се готви за 3-4 минути
Стъпка 8. Извадете свинските котлети от тигана и ги поставете в чиния
Метод 2 от 5: Котлети със смес за хляб
Стъпка 1. Измийте свинските котлети и ги подсушете
Стъпка 2. Разбийте яйцето
Поставете яйцата и млякото в купа и ги разбъркайте с бъркалка.
Стъпка 3. Смесете брашното за покритие
Поставете брашно, сол, черен пипер и червен пипер в купа. Разбъркайте, докато се разпредели равномерно.
Стъпка 4. Загрейте маслото в тиган
Изсипете масло в тиган и го загрейте на средно силен огън.
Стъпка 5. Потопете свинските пържоли в яйчената смес
Използвайте щипки или пръсти, за да го потопите в купата, така че яйцето да покрие двете страни на котлета.
Стъпка 6. Потопете в брашна смес
Уверете се, че всички сестри са добре покрити.
Стъпка 7. Поставете свинските котлети върху тигана
Стъпка 8. Повторете процеса с останалите парчета месо
Стъпка 9. Обърнете парчетата месо в тигана след 3-4 минути
Стъпка 10. Гответе котлетите за 3-4 минути
Те ще бъдат готови, когато станат златисто кафяви.
Стъпка 11. Извадете от тигана и сервирайте
Метод 3 от 5: Свински пържоли с мед
Стъпка 1. Измийте свинските котлети и ги подсушете
Стъпка 2. Подправете свинските пържоли със сол и черен пипер
Стъпка 3. Загрейте маслото в тиган на средно силен огън
Стъпка 4. Поставете свинските котлети в тигана и се уверете, че не се подреждат един върху друг
Стъпка 5. Гответе първата страна за 3-4 минути
Стъпка 6. Обърнете парчетата месо върху тигана
Стъпка 7. Намажете всяко парче месо със супена лъжица мед
Стъпка 8. Обърнете котлетата отново след 3-4 минути
Стъпка 9. Извадете свинските котлети от тигана и сервирайте
Метод 4 от 5: Свински пържоли с кракер
Стъпка 1. Измийте свинските котлети
Подсушете с хартия за готвене..
Стъпка 2. Разбийте яйцата и млякото в купа
Стъпка 3. В отделна купа комбинирайте трохите от крекера, сол и черен пипер
Стъпка 4. Загрейте маслото в тиган на средно силен огън
Стъпка 5. Потопете всеки свински котлет в яйчената смес
Покрийте напълно свинските котлети от двете страни.
Стъпка 6. Потопете всяко парче месо, потопено в яйце в сместа за крекери
Уверете се, че и двете страни са добре покрити.
Стъпка 7. Поставете всяко парче свинско месо в тигана
Стъпка 8. Проверете свинските котлети след 5 минути
Когато стане златисто кафяво, обърнете към следващата страна.
Стъпка 9. Изчакайте, докато другата страна стане златистокафява, преди да я извадите
Котлетите са готови, когато са златисто кафяви отвътре, а не розови отвътре.
Стъпка 10. Сервирайте веднага
Метод 5 от 5: Свински пържоли със смес от двоен хляб
Стъпка 1. Измийте свинските котлети и ги подсушете
Стъпка 2. Направете смес за хляб от брашно, сол и черен пипер
- За втория слой използвайте италиански галета или добавете билки като Herbes de Provence към галетата.
- Ако имате налично настъргано сирене пармезан, добавете го на втори слой.
Стъпка 3. Разбийте две яйца заедно
Използвайте вилица и сложете всяко парче бекон върху яйчената смес, след това върху брашното, като покриете добре.
Стъпка 4. Потопете котлетите отново в яйчената смес и ги намажете във втория слой
Това ще създаде по -дебел слой, който е хрупкав и вкусен за ядене. Децата го харесват повече.
Стъпка 5. Гответе в олио на средна температура
Гответе до златисто кафяво, около 3-4 минути. Обърнете котлетите да се варят още 3 минути, докато леко покафенеят.
Стъпка 6. Изсушете върху пергаментова хартия, за да се затопли
Стъпка 7. Сервирайте с домашно приготвено ябълково пюре и картофи
Съвети
- Добавянето на комбинация от половин масло и половин масло може да предотврати изгарянето на маслото.
- Уверете се, че купувате добър и пресен лук. Мръсният лук е много нежелан.
