Беленето на кожата на конвенционално отглеждани моркови ще премахне остатъчните пестициди, които често се натрупват по повърхността на кожата. Много хора белят моркови и за естетически цели; когато са обелени, морковите ще отделят ярко оранжев цвят и еднакъв цвят и форма. Можете да използвате белачка за зеленчуци или нож за рязане, за да обелите морковите.
Стъпка
Метод 1 от 2: Използване на белачка за зеленчуци
Стъпка 1. Измийте морковите под студена течаща вода
Четкайте с найлонова четка, за да премахнете замърсяванията от повърхността на кожата на морковите. Измиването на моркови по този начин е необходимо, за да се отървете от остатъчните пестициди и замърсяванията, които все още са залепени.
Понякога морковите ще изглеждат скучни или странни. Но този вид ще изчезне, след като отлепите външния слой
Стъпка 2. Поставете купата върху кухненския си плот
Тази купа ще се използва като място за кожата от моркови, която сте обелили. Можете да обелите морковите в кошчето, но това ще направи беленето ви неравномерно, защото няма да имате къде да сложите морковите, докато ги белите.
Можете също така да обелите морковите на дъска за рязане и след това да поставите кожите в кошчето, когато приключите. Използвайте метода, който предпочитате
Стъпка 3. Дръжте моркова между палеца и показалеца на лявата си ръка (ако сте десничар)
След това завъртете лявата си ръка, така че дланта ви да гледа нагоре (а ръката ви е под моркова). Вашите моркови трябва да бъдат наклонени под ъгъл 45 градуса спрямо купата ви със заострен край, насочен надолу към купата.
Най -трудното при беленето на моркови е да го направите бързо, без да нараните себе си. Ако поставите ръката си под морковите, поне половината от проблема е решен
Стъпка 4. Поставете белачката за зеленчуци върху морковите в най -дебелата част
Ако тази белачка не може да достигне самия връх, това е добре; Ще го преодолееш след минута. Повечето белачки за зеленчуци имат две остриета, обърнати в двете посоки. Вашата белачка за зеленчуци прави ли това също?
Белачката за зеленчуци премахва тънък слой кожа само ако я притиснете внимателно към морковите, като по този начин запазва слоя отдолу, който е богат на фитонутриенти за моркови
Стъпка 5. Притиснете белачката за зеленчуци по повърхността на моркова до върха
Ще отлепите тънък слой кожа, който ще се свие във вашата купа или дъска за рязане. Това е първата ви филия морков, поздравления!
Дръжте краищата на морковите върху дъската за рязане, ако ги използвате. Ще бъде по -лесно да държите морковите на място и да не ги движите със силата, която сте използвали, за да ги поставите върху стабилна повърхност
Стъпка 6. Сега го обелете до върха
Това, което хората не осъзнават, е, че повечето белачки за зеленчуци имат две остриета, така че можете да обелите морковите отгоре и отдолу, от отлепване от вас и към вас. Така че, след като го отлепите, обелете го. След това напред и назад и назад напред.
Какво означава пилинг по този начин? Ако обелите твърде много моркови, ще ги обелите много по -бързо по този начин. Добрият готвач винаги се съобразява с вкуса и ефективността
Стъпка 7. Завъртете леко моркова, за да повторите процеса, докато напълно обелите цялата кора от моркови
Докато белите нагоре и надолу, внимателно завъртете морковите с ръце. Когато стигнете до страната, от която сте започнали, сте готови да отлепите дъното. Много лесно да се направи.
Стъпка 8. Обърнете морковите и отлепете върховете
Понякога е по -лесно първо да не отлепите горната част, ръката ви все още я държи и със сигурност не искате да нараните китката си. Така че след като приключите с обелването на повечето моркови, обърнете ги и обелете дъната по същия начин, но докато стигнете до всички моркови, които трябва да бъдат обелени.
Ако първо не обелите върховете на морковите, разбира се. Като цяло, ако не белите горната част на моркова, първата част ще стане по -бърза, но след като имате време, направете го. Дали ще го направите или не, е ваш собствен избор
Стъпка 9. Поставете морковите върху дъска за рязане и отрежете върховете и краищата на морковите с нож за рязане
Повечето хора не използват този съвет при готвенето си. Слагайки двата края на морковите в купа, изхвърлете корите от моркови заедно с тях в кофата за боклук или ги поставете в купчината си компост.
Измийте морковите след белене и ги пригответе според вашата рецепта
Метод 2 от 2: Използване на нож за разрязване
Стъпка 1. Измийте морковите под студена течаща вода
Както е описано в метода по-горе, всички плодове и зеленчуци трябва да бъдат предварително измити, за да се отстранят замърсяванията и остатъците от пестициди. Найлонова четка ще направи измиването на морковите бързо и лесно.
Стъпка 2. Поставете краищата на морковите върху дъската за рязане
Дръжте дебелата част от моркова с лявата си ръка (ако сте с дясна ръка). Морковите трябва да се поставят под ъгъл 45 градуса спрямо дъската за рязане.
Задръжте го между палеца и показалеца си и след това завъртете ръката си така, че дланта ви да гледа нагоре. Ръката ви е под морковите и я държи
Стъпка 3. Поставете ножа за рязане върху върха на моркова и натиснете по повърхността му, като премахнете тънък слой кожа
Ако нямате белачка за зеленчуци, ножът за рязане ще ви помогне. Просто внимавайте да не отстраните твърде много от месото от моркови. Беленето му е достатъчно.
Внимавайте също да не се нараните! Лявата ви ръка не трябва да е близо до острието. Уверете се, че пръстът ви е под моркова, за да не рискувате да го отрежете
Стъпка 4. Обърнете морковите и повторете процеса на обелване, докато се отстранят всички кожици
Докато белите и белите, завъртете морковите, така че да можете да достигнете необелената част. Трябва да можете да го плъзнете с лявата си ръка, без да спирате да се белите.
Понякога самият връх на моркова близо до ръката ви е лесно да се пропусне. Ако случаят е такъв, обърнете моркова и обелете горната част, като държите краищата на моркова, като продължите техниката на белене отново
Стъпка 5. Поставете морковите върху дъска за рязане и използвайте ножа си за рязане, за да отрежете краищата и върховете на морковите
След това изхвърлете тези две парчета заедно с кората от моркови във вашата купчина боклук или компост.
