Искате да напълните стомаха си с лесни за приготвяне закуски, вкусни, леки, но доста засищащи? Защо не опитате да направите печени бебешки картофи? По принцип бебешките картофи са кръгли и малки картофи, които обикновено се продават в различни цветове. Бебешките картофи са вкусни, съчетани с всеки протеин като пиле, телешка пържола, свинско или дори риба. Най-добрата част? Най -вероятно всички съставки, изброени в рецептата, вече са налични във вашата домашна кухня, знаете ли!
Стъпка
Стъпка 1. Купете килограм картофи в най -близкия пазар или супермаркет
Изберете цвета и размера на картофите, които отговарят на вашите нужди и желания.
Стъпка 2. Нагласете фурната на 204 ° C
Стъпка 3. Поставете картофите в контейнера за зеленчуци с дупки, измийте старателно
Картофите ще бъдат по -лесни за почистване, ако използвате този метод.
Стъпка 4. Измийте добре картофите, като внимавате също да изтъркате картофените кори, за да премахнете слепващата се мръсотия
Ако нямате специален инструмент за почистване на зеленчуци, използвайте ръцете си, за да го направите.
Стъпка 5. Подредете измитите картофи върху лист за печене, оставете настрана
Стъпка 6. Комбинирайте следните съставки в малка купа:
59 мл. екстра върджин зехтин, 2 супени лъжици. нарязан пресен розмарин, смлян 1 скилидка чесън, 1 ч.ч. сол и ч.ч. черен пипер.
Стъпка 7. Изсипете сместа със зехтин върху повърхността на картофите
Стъпка 8. Разбъркайте добре с решетъчна шпатула, докато всички картофи се покрият със сместа от зехтин
Стъпка 9. Не покривайте повърхността на тигана с картофи
Уверете се, че картофите са разположени така, че да се готвят по -равномерно.
Стъпка 10. Поставете картофите във фурната и печете 45 минути - 1 час непокрит
Стъпка 11. Завъртете картофената тава с железни щипки или шпатула поне 2-3 пъти по време на процеса на печене
Това ще позволи на картофите да се готвят по -равномерно.
Стъпка 12. Извадете картофите от фурната, когато повърхността стане златистокафява и месото й стане меко, когато се пробие с вилица
Картофите са недопечени, ако месото все още е трудно да се пробие с вилица; междувременно картофите са преварени, ако текстурата е твърде суха.
Стъпка 13. Прехвърлете изпечения картоф с решетъчна шпатула в чиния за сервиране, сервирайте топъл
Съвети
- Помислете за добавяне на зеленчуци като зърна, аспержи и картофи към вашия печен картоф. Ако използвате фасул или аспержи, не забравяйте да увиете тигана в алуминиево фолио, докато имате 10 минути за печене, така че зеленчуците да не изсъхнат.
- Ако нямате зехтин, можете да използвате и рапично или слънчогледово масло.
- Гарнирайте печения картоф с пресен розмарин за по -привлекателен външен вид.
- Като цяло бебешките картофи имат червени, сини, бели и златистокафяви цветове. Ако се предлага на пазара, опитайте да закупите разнообразни цветни картофи за по -привлекателен за печене картоф.
- За да съкратите значително времето за печене, опитайте да разрежете картофите наполовина преди готвене.
- Ако е трудно да намерите бебешки картофи, можете да използвате и картофи с пръсти или картофи, които имат форма на човешки пръсти.
- За да съкратите времето за печене, сварете картофите до първото им приготвяне. Номерът, сложете картофите в голяма тенджера, след което изсипете вода със стайна температура в нея. Поставете тенджерата на котлона и задушете картофите за 10-15 минути или докато водата заври. Уверете се, че картофите не са преварени или прекалено меки. След като картофите са сварени, ги отцедете и изплакнете в студена вода, докато се охладят напълно. След това можете веднага да смесите картофите със сместа от зехтин и да следвате стъпките, изброени в рецептата. Ако ги сварите първо, картофите ще трябва да се пекат само за около 20 минути; Проверете нивото на готовност на картофите, като ги набодите с вилица. Можете също така първо да сварите голямо количество картофи, след което да ги съхранявате в хладилника, докато дойде време за обработката им.
