Предпочитате резени бекон, които са дебели и леко дъвчащи, когато ги захапете, а не тънки, хрупкави филийки бекон? Ако е така, опитайте да го направите сами у дома, вместо постоянно да го купувате в ресторанти на ниски цени! За да направите класически бекон на скара, просто покрийте лист за печене с алуминиево фолио, след това поставете бекона отгоре и печете във фурната, докато стане хрупкав. За сладък на вкус бекон на скара със силен пушен аромат използвайте пушен бекон и намажете повърхността с кленов сироп точно преди беконът да приключи с печенето. Ако искате, можете дори да направите пралини от бекон, като покриете повърхността със смес от кафява захар и пекани преди печене.
Съставки
Печено Печено във фурната
450 грама дебел нарязан бекон
Ще направи около 450 грама бекон на скара
Печен бекон с кленов сироп
- 350 грама дебел нарязан бекон
- 1-2 супени лъжици. кленов сироп
Ще направи около 350 грама бекон на скара, покрит с кленов сироп
Bakon Candy
- 8 дебел нарязан бекон
- 65 грама орехи пекан, нарязани на ситно
- 100 грама кафява захар
- 60 мл кленов сироп
- 1/4 ч.ч. кайенски пипер на прах
Ще произвежда 8 парчета бекон
Стъпка
Метод 1 от 3: Печене на бекон във фурната
Стъпка 1. Загрейте фурната до 204 градуса по Целзий
Докато чакате фурната да се загрее, покрийте лист за печене с алуминиево фолио. За да практикувате тази рецепта, уверете се, че използвате голяма тава за печене, за да поберете капки масло от печената сланина. След това подредете цялото дъно и ръбовете на тавата с алуминиево фолио, за да улесните почистването.
Стъпка 2. Подредете бекона в един слой върху алуминиевото фолио
Пригответе около 450 грама дебел нарязан бекон, след което подредете всяко парче върху лист за печене, покрит с алуминиево фолио. Не подреждайте бекона и се уверете, че има достатъчно пространство между всяко парче бекон, за да го сготвите равномерно.
Ако предпочитате много хрупкава текстура на бекон, поставете решетка за скара върху лист за печене, покрит с алуминиево фолио. Използвайки решетка за скара, много горещият въздух във фурната ще циркулира по -добре около бекона. В резултат на това текстурата на бекона ще бъде равномерно хрупкава при варене
Стъпка 3. Печете дебел нарязан бекон за 10 минути
Поставете тавата с бекона в предварително загрятата фурна и печете сланината за 10 минути. Въпреки че наистина зависи от дебелината на бекона и крайната текстура, която искате да постигнете, той трябва да се приготви перфектно след 10 минути печене.
Стъпка 4. Печете отново бекона за още 10 минути, ако желаете
Ако смятате, че беконът не е хрупкав след 10 минути печене, не се колебайте да го изпечете отново за още 10 минути, без да го обръщате.
Стъпка 5. Прехвърлете сварения бекон в чиния за сервиране; сервирайте бекон веднага
Поставете няколко листа хартиени кърпи върху чиния за сервиране, за да поемете излишното масло от бекона, след това сложете топлоустойчиви ръкавици, преди да извадите листа за печене с бекона от фурната. След това използвайте щипки, за да преместите бекона върху чиния за сервиране. Сервирайте бекона на скара, докато е топъл!
Стъпка 6. Съхранявайте остатъчния бекон в хладилника за 4-5 дни
Поставете бекона в херметически затворен контейнер, след което съхранявайте контейнера в хладилника. Ако нямате нищо против текстурата на бекона, който вече не е хрупкав, можете да го ядете и студен, ето! Ако обаче искате да възстановите хрупкавата текстура, не се колебайте да загреете бекона в тиган на среден огън, докато се постигне желаната текстура.
Ако желаете, можете също да затоплите бекона в микровълновата. Номерът, просто поставете бекона, който трябва да се затопли, върху топлоустойчива чиния, след това затоплете бекона на интервали от 20 секунди, докато няма повече части, които да се чувстват студени при докосване или изяждане
Метод 2 от 3: Печене на бекон с кленов сироп
Стъпка 1. Загрейте фурната до 204 градуса по Целзий
Докато чакате фурната да се загрее, подредете цялото дъно и ръбовете на листа за печене с алуминиево фолио или пергаментова хартия. След това поставете решетката за скара върху листа за печене.
Стъпка 2. Подредете бекона върху решетката за скара
Поставете 350 грама дебел пушен бекон върху решетка и се уверете, че има достатъчно място между всяка филия.
Стъпка 3. Печете бекона за 15-20 минути
Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна и печете бекона, докато повърхността започне да става хрупкава и покафенява.
Стъпка 4. Намажете повърхността на бекона с кленов сироп
Изсипете 1-2 с.л. Поставете кленов сироп в малка купа, след това сложете термоустойчиви ръкавици и извадете тавата с бекона от фурната. След това потопете четка за сладкиши или четка за барбекю в купата със сиропа и разпределете кленовия сироп равномерно по цялата повърхност на бекона.
- За най -добри резултати използвайте натурален кленов сироп, а не сироп за палачинки, в тази рецепта.
- Бъдете внимателни, когато докосвате тигана. Не забравяйте, че в този момент дъното на тигана ще бъде покрито с много горещо масло, капещо от вътрешната страна на бекона.
Стъпка 5. Печете бекона за 3-5 минути
Върнете листа за печене във фурната и продължете да печете бекона, докато стане напълно хрупкав и стане златисто кафяв на цвят.
Стъпка 6. Сервирайте бекона
Извадете тавата от фурната и поставете няколко листа хартиени кърпи върху чиния за сервиране. След това използвайте клещи, за да преместите бекона от решетката на скара върху чиния за сервиране. Сервирайте бекона веднага!
Стъпка 7. Съхранявайте остатъчния бекон в хладилника за 4-5 дни
Поставете бекона в херметически затворен контейнер, след което съхранявайте контейнера в хладилника. Ако нямате нищо против текстурата на бекона, който вече не е хрупкав, можете да го ядете и студен, ето! Ако обаче искате да възстановите хрупкавата текстура, не се колебайте да загреете бекона в тиган на среден огън, докато се постигне желаната текстура.
Ако желаете, можете също да затоплите бекона в микровълновата. За да направите това, просто поставете бекона върху топлоустойчива чиния, която е безопасна за използване в микровълновата печка, след това загрейте бекона на интервали от 20 секунди, докато няма повече части, които да се чувстват студени, когато се ядат или докоснат
Метод 3 от 3: Приготвяне на печени бонбони
Стъпка 1. Загрейте фурната до 191 градуса по Целзий
Докато чакате фурната да се загрее, покрийте цялото дъно и стените на тавата с алуминиево фолио или пергаментова хартия.
Стъпка 2. Подредете бекона върху решетка за скара, поставена върху лист за печене, покрит с алуминиево фолио
Поставете решетката на скара върху лист за печене, покрит с алуминиево фолио, след това подредете 8 парчета бекон върху решетката на скара с разстояние около 2,5 см между всяко парче бекон. Използването на решетка за скара ще подобри циркулацията на въздуха около бекона на скара. В резултат на това текстурата на цялата повърхност на бекона ще бъде равномерно хрупкава.
Стъпка 3. Печете бекона за 15 минути
Поставете листа за печене с бекона в предварително загрятата фурна и печете сланината, докато повърхността леко стане хрупкава, но не е напълно изпечена отвътре, за около 15 минути.
Стъпка 4. Комбинирайте пеканите, кафява захар, кленов сироп и лют червен пипер на прах
Вземете малка купа, след това добавете 65 грама нарязани орехи пекан, 100 грама кафява захар, 60 мл кленов сироп и 1/4 ч.ч. кайенски пипер на прах в него. Разбъркайте всички съставки, докато се комбинират добре и имат пясъчна текстура.
Стъпка 5. Изсипете глазурата по цялата повърхност на бекона
Извадете тавата от фурната, след което изсипете глазурата равномерно по цялата повърхност на бекона. Ако е необходимо, използвайте задната част на лъжицата, за да облекчите процеса на разстилане на глазурата.
Стъпка 6. Печете бекона за 8-10 минути
Върнете тавата във фурната и печете бекона, докато стане напълно хрупкав, около 8-10 минути.
Стъпка 7. Сервирайте бекона веднага или го оставете да изстине за известно време
Прехвърлете бекона в чиния за сервиране и сервирайте веднага. Ако искате глазурата върху горната част на бекона да се втвърди, оставете го да изстине напълно или поставете бекона в хладилника, за да ускорите процеса на охлаждане преди сервиране.
Стъпка 8. Съхранявайте остатъчния бекон в хладилника за 4-5 дни
Поставете бекона в херметически затворен контейнер, след което съхранявайте контейнера в хладилника. Тъй като затоплянето на бекона може да разтопи глазурата на повърхността, най -добре е да го ядете охладено.
