Когато готвите паста, ще искате да съпоставите количеството паста, която готвите, с наличното количество сос. Някои рецепти не посочват ясно колко тестени изделия трябва да сготвите, така че понякога трябва да разберете колко ще ви трябват. Измерванията на порциите макаронени изделия зависят от размера на порцията и формата на пастата. Необходимото количество макаронени изделия също се различава между макаронените изделия и яйчената юфка. Като цяло, тестените изделия ще се разширят и удвоят теглото си, когато се приготвят. Това може да ви обърка. Тази статия ще ви помогне да измерите количеството суха паста.
Стъпка
Метод 1 от 2: Измерване на макаронени изделия
Стъпка 1. Прочетете рецептата, за да определите колко паста е необходима
Можете да четете директно от бутилката за сос за паста или като определите приблизително на колко души ще сервира пастата ви.
- Обикновено една порция паста за първото ястие или гарнитура е до 57 грама варена паста. Когато се сервира като основно ястие, порцията може да се увеличи до 85-113 грама. Порция паста обикновено е еквивалентна на чаша (114 грама) паста, но този размер може да варира в зависимост от формата на пастата.
- Една порция = 57 грама; две порции = 113 грама; четири порции = 227 грама; шест порции = 340 грама; осем порции = 454 грама.
Стъпка 2. Измерете на ръка спагетите, фетучини, спагети, капелини, феделини или вермишели
Направете кръг, като залепите върховете на палеца и показалеца си заедно. Този кръг обикновено е с диаметър 2,5 см, приблизително с размерите на монета от 1000 рупии. Порция паста (57 грама) е приблизително еквивалентна на количеството паста, което се побира в кръга на пръста ви.
- Две порции = 4,4 см; четири порции = 8,9 см; шест порции = 13,3 см; осем порции = 17.8 см.
- Спагети, лингвин и други форми на тестени изделия могат да бъдат измерени с уред за измерване на паста. Можете да получите инструменти за измерване на паста в магазин за кухненски принадлежности или да ги купите онлайн. С този инструмент трябва само да поставите определено количество паста в отворите с различни диаметри според размера, който искате.
Стъпка 3. Измерете лакътя на макароните с помощта на мерителна чаша или кухненска везна
С кухненска везна можете директно да поставите тестени изделия в контейнера за мащаб до 57 грама. Ако използвате мерителна чаша, 57 грама са еквивалентни на около чаша суха паста.
Две порции = 1 чаша; Четири порции = 2 чаши; шест порции = 3 чаши; осем порции = 4 чаши
Стъпка 4. Измерете пастата penne с помощта на мерителна чаша или кухненска везна
Ако използвате мерителна чаша, една порция паста от пене е еквивалентна на около чаша суха паста.
Две порции = 1 чаша; четири порции = 3 чаши; шест порции = 4 1/2 чаши; осем порции = 6 чаши
Стъпка 5. За оребрена лазаня можете да използвате кухненска везна или директно да настроите приблизителния брой листове, които ще са необходими
Порция лазаня е еквивалентна на 2 листа суха оребрена лазаня.
Когато правите лазаня, препоръчваме да използвате 4 слоя паста. Контейнерът за готвене на лазаня обикновено е 20,5 cm x 20,5 cm или 25,5 cm x 20,5 cm.. С 4 слоя лазаня в контейнер 20,5 см х 20,5 см можете да направите 4 порции лазаня, а с контейнер 25,5 см х 20,5 см можете да направите 6 порции лазаня
Метод 2 от 2: Измерване на яйчени юфка
Стъпка 1. Преди това знайте какви са съставките в яйчената юфка
Почти всички видове тестени изделия съдържат яйца, но яйчената юфка има повече от 5,5% съдържание на яйца.
Стъпка 2. Можете да използвате мерителна чаша или кухненска везна за измерване на яйчената юфка
Порция яйчна юфка (56 грама) е еквивалентна на 1 чаша.
За разлика от макаронените изделия, когато се измерва в мерителна чаша, една порция яйчени юфка е еквивалентна на 1 чаша както суха, така и варена
Стъпка 3. Широката юфка с яйца може да има различни размери от обикновената юфка с яйца
Порция сухи широки яйчени юфка е еквивалентна на 1 чаша, но след като се свари, може да бъде 1 чаша.
