Току -що получихте пратка авокадо? Или сте в настроение да се насладите на колкото се може повече гуакамоле (сос от авокадо)? Така или иначе, можете да накарате неузрелите авокадо да узреят по -бързо, като следвате тези лесни стъпки.
Стъпка
Метод 1 от 3: Зряло неразрязано авокадо
Стъпка 1. Поставете цяло, неразрязано авокадо в кафява хартиена торбичка
Тази торбичка ще се използва за улавяне на етиленовия газ, произведен от плодовете, който ще узрее авокадото. Уверете се, че хартиените торбички нямат дупки!
Хартиената торбичка служи само като газоуловител. Ако можете да използвате друг начин за улавяне на газ със същия механизъм, страхотно! Може да се използва и. Баба ви може да ви каже да узрее авокадо, като ги съхранявате в контейнер за съхранение на брашно или ориз, но може просто да използвате празна хартиена торбичка от McDonald's
Стъпка 2. Добавете банана, ябълката или домата в кафявата хартиена торбичка
Бананите се използват най -добре, но могат да се използват и други плодове. Ако нито един от тези плодове не е наличен, поставете всички авокадо заедно в торба
Тези плодове отделят повече етиленов газ от другите плодове. И колкото повече газ етилен произвежда, толкова по -бързо ще се готви
Стъпка 3. Съхранявайте торбата затворена, при стайна температура
Пазете от слънчева светлина; 18º-24º C е най-добрата температура за съхранение. Ако не сложите други плодове в торбата, авокадото ще отнеме 2-5 дни, за да узрее.
Стъпка 4. Проверявайте редовно
Всички добавени допълнителни плодове значително ще ускорят процеса на узряване на авокадото и трябва да узреят в рамките на 1-3 дни. Вашето авокадо е узряло и готово за ядене, ако е лесно да се обели, опитайте се да усетите текстурата с ръце, ако е мека, защото понякога е трудно да се определи зрялостта на авокадо въз основа на цвета на кожата.
-
Незрелото авокадо ще изглежда зелено и приятно. Когато започне да узрява, по кожата ще има лилави или черни петна (това е, когато можете да я използвате след около 2 дни). Когато е напълно готов за ядене, цветът на кожата на авокадото ще бъде много тъмно зелен/кафяв.
След като авокадото узрее, то може да издържи в хладилник за няколко дни, но с времето ще загуби аромата и вкуса си
Метод 2 от 3: Узряване нарязано авокадо
Стъпка 1. Поръсете нарязаното авокадо със сок от лимон или лайм
Тъй като вашето авокадо вече е изложено и уязвимо за външната среда, предотвратете превръщането му в кафяво и прекалено кашаво, като добавите кисело вещество като лимонов сок. Искате вашето авокадо да узрее и да не се разваля, така че не позволявайте на авокадото ви да се развали, докато узрее.
Стъпка 2. Увийте с прозрачна пластмасова обвивка
Залепете двете половини на авокадото заедно и го увийте в найлоново фолио, така че да изглежда отново като цяло авокадо. След това поставете в хладилника.
Ако нямате пластмасова обвивка, използвайте херметически затварящ се контейнер
Стъпка 3. Следете зрялостта на авокадото
Продължителността на зреенето на авокадото ще зависи от това докъде е стигнало авокадото. Вземете авокадо и го изстискайте - когато е меко и изглежда за ядене, опитайте го. Ако не е сготвен достатъчно, върнете го в торбата.
Метод 3 от 3: Съхранение и използване на авокадо
Стъпка 1. Съхранявайте незрели, неразрязани авокадо при стайна температура
Не поставяйте суровия хладилник в хладилника, защото авокадото няма да узрее при ниски температури. Ако не правите нищо с авокадото (освен да го поставите на плота), авокадото ви може да отнеме до шест дни, за да узрее.
Стъпка 2. За нарязано, нарязано или пасирано авокадо използвайте лимонов сок
Дори и да е в гуакамоле (потапяне от авокадо), поръсете малко лимонов, лайм или дори портокалов сок (стига да е пресен!) Върху авокадото си. Тази киселина ще забави процеса на покафеняване (или окисляване), като по този начин ще удължи срока на годност на вашето авокадо.
Ако започнете да виждате авокадото кафяво, не е нужно да го изхвърляте веднага. Просто изхвърлете кафявата част и използвайте останалата част, преди тя също да покафенее
Стъпка 3. Ако лошото се влоши, намачкайте авокадото и го замразете
Ако е време да ядете авокадото, защото е напълно узряло, но нямате време или времето не позволява, намачкайте авокадото и го поставете във фризера. Не замразявайте цели авокадо, тъй като те ще развалят вкуса. След като имате време, можете да използвате замразеното пюре от авокадо за потапяне на сосове, намазки и т.н.
Разбира се, авокадото е най -добре незамразено. Така че това трябва да се има предвид само ако авокадото не може да се консумира прясно
Стъпка 4. Следете зрялостта на авокадото
Надяваме се, че наблюдавате авокадото от дълго време. Ако сте го гледали известно време, тогава ще можете да прецените доколко е узряло вашето авокадо. На различни етапи авокадото ще даде различен завършек.
- Ако вашето авокадо току-що започва да узрее, то ще бъде по-устойчиво на топлина и ще можете да го изпечете по-лесно.
- Ако на авокадото ви отнеме известно време да узрее, но в крайна сметка го направи, това авокадо ще стане чудесна филия от авокадо за салати и салса. Резените авокадо с твърда форма и текстура (не кашави) ще изглеждат красиво в чинията ви!
- Ако имате много зрели авокадо наведнъж, превърнете ги всички в ястие на крем. Помислете за фланове (вид торта), сладолед или чийзкейк. Това е чудесен повод да експериментирате!
Съвети
- Можете също така просто да използвате кафява хартиена торбичка, за да узрее авокадото; въпреки че няма да узрее авокадото толкова бързо, ако към него се добавят други плодове. Въпреки това използването на хартиена торбичка все още ускорява процеса на узряване повече от оставянето на авокадото отворено.
- Пълненето на хартиени торби с брашно също е алтернативен метод за узряване, който може да се направи.
Внимание
- Охлаждането на авокадото прави обратното - предотвратява узряването им. Това е добре за удължаване на срока на годност, но не и за по -бързо узряване.
- Недей Поставете авокадото в микровълновата. Има източници в интернет, които казват, че авокадото може да бъде в микровълнова печка (а вие можете, защото технически всичко може да бъде в микровълнова), но това ще развали вкуса.
От какво имаш нужда
- Авокадо
- плик
- Банан, ябълка или домат (за ускоряване на процеса на узряване)
