Бисквитни сладкиши обикновено се правят без използване на мазнини, като масло или олио, и разтворители, като бакпулвер. Тази торта прилича на ангелска храна, но можете да използвате както белтъците, така и жълтъците. Това е лесна и бърза рецепта, използваща скоби за шкафове за приготвяне на пандишпан. Бисквитни сладкиши са вкусни, когато се ядат обикновени, сервират се със сладки плодове или се покриват с глазура.
- Време за подготовка (проста): 30-40 минути
- Време за готвене: 30-35 минути
- Общо време: 60-75 минути
Съставки
Проста пандишпанова торта
- 2 големи яйца или 3 малки яйца
- 1 чаша бяла захар
- 1 чаша универсално брашно, пресято
- 1/4 чаша студена вода или мляко
- 2 чаени лъжички проявител на прах
-
Малко масло (по избор)
Лесна американска торта с гъба
- 6 яйца, отделете жълтъците от белтъците
- 1 чаша пресято брашно за кекс
- 1/4 чаена лъжичка проявител на прах
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаша пудра бяла захар, споделете
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици вода
- Лимонова или портокалова кора
-
3/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък
Европейска версия на Easy Sponge Cake
- 1 чаша самонарастващо брашно, пресято
- 1 чаена лъжичка проявител на прах
- 1/2 чаша масло
- 1/2 чаша бяла захар
- 2 големи яйца
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Стъпка
Метод 1 от 3: Печене на обикновена пандишпанова торта
Направете лесна пандишпанова торта Стъпка 1 Стъпка 1. Подгответе съставките
Преди да започнете, уверете се, че всички съставки са готови. Бисквитни сладкиши са чувствителни към времето сладкиши, така че не трябва да измервате съставките или да чакате фурната да се загрее, докато ги смесвате.
- Пресейте проявителя на прах и го добавете към брашното, преди да започнете. Сложете го, докато ви потрябва.
- Загрейте фурната до 190ºC.
- Намажете тигана с масло, преди да започнете. Като алтернатива на масло или спрей масло, използвайте пергаментова хартия. Пергаментната хартия е устойчива на масло и влага хартия. Когато използвате пергаментна хартия, няма нужда да използвате масло или спрей с масло, тъй като сладкишите, бисквитките или други печени изделия вече няма да лепнат. Това също помага при процеса на почистване, тъй като в тигана не остава повече масло за почистване. Ако използвате пергаментова хартия, изрежете лист хартия във формата и размера на дъното на тавата. Можете също така да облицовате страните на тигана с пергаментова хартия или да използвате спрей с масло или масло.
Image Стъпка 2. Разбийте яйцата и ги поставете в купа за смесване
Използвайте електрически миксер и разбийте правилно. Можете да използвате ръчен миксер или стандартен стоящ миксер.
Уверете се, че яйцата са на стайна температура, когато ги готвите. Извадете яйцата от хладилника 30 минути, преди да се уверите, че са на стайна температура. Не оставяйте яйцата извън хладилника за повече от 30 минути
Image Стъпка 3. Добавете захар
Използвайте ръчен миксер и разбийте добре, докато сместа стане бледожълта и кремообразна на текстура.
Можете също така да смесите захарта и яйцата заедно с приставката за електрическа бъркалка
Image Стъпка 4. Добавете студена вода
Разклатете, като добавите вода към сместа. Бавно пресейте брашното в сместа и разбийте сместа, докато стане гладка.
- Пресейте универсалното брашно, за да създадете ефирна торта, точно като това, което ви е необходимо, за да направите пандишпан. Пресейте брашното, докато го измервате първоначално, след което го пресейте отново, докато го изсипвате в купата с размери, преди да го смесите.
- Содата за хляб се добавя, когато се използва универсално брашно, тъй като този вид брашно няма добавена мая към брашното, за разлика от саморазширяващото се брашно.
Направете лесна пандишпанова торта Стъпка 5 Стъпка 5. Изсипете във форма за торта
Можете да използвате кръгла тава, тиган за ангелски сладкиши или всякакъв вид тиган. Печете на 190ºC за 30 до 35 минути.
Направете лесна пандишпанова торта Стъпка 6 Стъпка 6. Следете тортата
Всяка фурна е различна, така че когато тортата е във фурната за почти 30 до 35 минути, трябва да започнете да обръщате внимание. Проверете дали тортата е готова, като леко я докоснете с ръка. Ако тортата се върне на първоначалното си място, тортата е готова. Ако все още не сте сигурни, поставете клечка за зъби или вилица в центъра на тортата. Ако не втаса торта, тортата е готова.
Направете лесна пандишпанова торта Стъпка 7 Стъпка 7. Оставете да се охлади
След като го извадите от фурната, оставете го да почине 15 до 20 минути, преди да извадите тортата от формата за торта. Ако използвате масло или спрей с масло в тава за печене, разхлабете страните с нож, след това обърнете тортата и я поставете върху чиния за сервиране.
Метод 2 от 3: Печене на лесна американска пандишпанова торта
Image Стъпка 1. Подгответе мястото за печене
Преди да започнете работа по приготвянето на тестото, първо трябва да подготвите съставките. Загрейте фурната до 190ºC. Уверете се, че работното ви пространство е чисто, за да имате достатъчно място за готвене.
- Намажете тигана си с масло или спрей с масло. Ако не искате да използвате масло или спрей с масло, застелете лист за печене с хартия за печене.
- Бисквитовите сладкиши могат да бъдат много чувствителни към времето, така че не губете повече време, пресявайки брашното или загрявайки фурната.
Направете лесна пандишпанова торта Стъпка 9 Стъпка 2. Разделете яйцата
Пригответе 2 купи: една за белтъците и една за жълтъците. Разбийте яйцето върху ръката си. Разпръснете пръстите си достатъчно широко, за да изтече белтъкът, а жълтъкът да остане върху ръката ви. Ако жълтъкът започне да се напуква, затворете пръстите си, за да отделите жълтъка и белтъка. Сложете жълтъците в друга купа.
- Опитайте да потърсите начини за разбиване на яйца на нашия сайт.
- Разделянето на яйцата трябва да се отдели час преди да започнете да смесвате съставките. Яйцата се отделят по -лесно, когато са студени, тъй като белтъците и жълтъците запазват формата си по -добре. Оставете яйцата навън за половин час, за да могат да спаднат до стайна температура, преди да започнете рецептата. Малко олио или жълтъци могат да предпазят белтъците от втвърдяване.
Image Стъпка 3. Пресейте сухите съставки
Когато измервате брашното, го пресейте, докато го наливате в мерителната чаша. Това ще позволи на брашното да се надуши и да се разшири повече - което е задължително при приготвянето на бисквити. След това пресейте солта и бакпулвера с брашното. В противен случай можете също да пресеете солта и бакпулвера в брашното. Първо млъкни.
Image Стъпка 4. Смесете жълтъците
Поставете жълтъците в купа и разбийте с електронен миксер с висока мощност. Малко по малко, добавете 2/3 чаша индийско орехче в купата, докато разбърквате. Разбивайте, докато стане гъст, пухкав и с цвят на лимон-около 5 минути. Когато приключи, тестото ще се излее в купа във формата на панделка.
- След това разбийте заедно ваниловия екстракт, водата и лимоновата кора.
- Външната част на лимоновата кора е външният аромат на цитрусовата кора, като лимони, портокали и лайм. При лимоните външната част е жълтата част; При цитрусовите плодове външната част е оранжевата част. За да премахнете външната кора, използвайте лимонова кора, ренде за лимон (или сирене), белачка за зеленчуци или малък нож. Уверете се, че сте взели само най -горния слой. Ако белите са вдигнати, сте отишли твърде дълбоко.
- Не забравяйте да разбиете жълтъците в купа, достатъчно голяма, за да добавите брашното по -късно.
Image Стъпка 5. Разбийте белтъците
В чиста купа разбийте белтъците на висока скорост, докато белтъците образуват пяна, след което добавете сметаната от тартар и продължете да разбивате, докато върховете станат много меки. Горната част ще се издигне отново, когато се вдигне бъркалката.
Не разбивайте яйцата твърде много. Ако белтъците започнат да се разделят и отделят, или изглеждат тъпи, вместо да блестят, белтъците са били разбити прекомерно
Image Стъпка 6. Пресейте брашното в жълтъците
Пресейте около 1/3 от брашното в сместа от жълтъци, след което внимателно и бързо сгънете брашното в жълтъците. Добавете още 1/3 от брашното, сгънете го и след това пресейте последната 1/3 от брашното в маслото, след което отново сгънете.
За да сгънете, започнете от задната страна на купата и нарежете тестото с шпатула, докато докосне дъното на купата. Повдигнете тестото до самия връх на съставките. След това завъртете купата на четвърт оборот и повторете. Не забравяйте да плъзнете шпатулата по страните. Този метод бавно ще смеси съставките заедно
Image Стъпка 7. Поставете белтъка в тестото
Когато брашното е включено в тестото, добавете малко белтък към тестото. Това ще направи тестото по -леко. След това добавете белтъчната страна, като бъркате непрекъснато, сгъвайки, докато всичко се комбинира.
Не смесвайте твърде много. Това може да изсуши тортата и да я направи твърда
Image Стъпка 8. Печете 30 минути
Поставете тестото в тавата. Използвайте шпатула, за да изравните горната част на тортата. Печете около 30 минути на 176 градуса по Целзий в центъра на решетката на фурната. Гледайте тортата отблизо, когато наближава 30 минути, защото всяка фурна е различна. Опитайте се да видите дали тортата е направена, като поставите клечка за зъби или вилица в центъра на тортата. Ако клечката за зъби или вилицата са чисти при изваждане / не е останало тесто, тортата е готова.
Направете лесна пандишпанова торта Стъпка 16 Стъпка 9. Оставете да се охлади
След като извадите сладкиша от фурната, го оставете да почине почти час. След това използвайте шпатула или нож, за да отделите тортата от страните на тавата, след което прехвърлете в чиния за сервиране.
Метод 3 от 3: Европейска версия на Easy Sponge Cake
Направете лесна пандишпанова торта Стъпка 17 Стъпка 1. Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий
Намажете лист за печене с олио и го оставете да почине. Ако не искате да използвате масло или спрей с масло, застелете лист за печене с хартия за печене.
Image Стъпка 2. Пресейте брашното и бакпулвера заедно
Пресейте сухите съставки в голяма купа за смесване. Това ще позволи на брашното да съдържа въздух. Повдигнете ситото по -високо, за да сте сигурни, че брашното съдържа повече въздух.
Image Стъпка 3. Смесете маслото и захарта
В голяма купа за смесване смесете маслото и захарта. Смесването на масло и захар е вид метод на смесване. Започнете с масло със стайна температура. Използвайте електрически миксер и разбийте маслото на ниска скорост, докато текстурата стане гладка. Добавете захар и разбъркайте на висока скорост. Разбърквайте, докато цветът стане бледо и сместа стане гладка. Не забравяйте да изстържете страните на купата, докато разбърквате/разбърквате.
За да доведете маслото си до стайна температура, извадете го от хладилника 30 минути преди да започнете. Маслото със стайна температура трябва да е меко, но не разтопено
Image Стъпка 4. Разбийте яйцата
Бавно добавете яйцата към сместа от масло и захар. Добавете екстракт от ванилия. Продължавайте да разбърквате, докато сместа стане гъста и набъбне.
Image Стъпка 5. Добавете брашно
Пресейте брашното и добавете към сместа и с помощта на електрическа бъркалка разбъркайте брашното и сместа за около минута, докато сместа стане гладка и кремообразна.
Ако нямате електрическа ръчна бъркалка, можете да я добавите към брашното. Добавете лъжица към сместа и след това повдигнете тестото отгоре. Обърнете купата на четвърт оборот и повторете. Този метод леко ще се смеси с брашното, без да губи въздух
Image Стъпка 6. Изсипете тестото във формата за кекс
Печете 25-30 минути. Проверете дали тортата е готова, като поставите клечка за зъби или вилица в центъра. Ако клечката за зъби или вилицата останат чисти, след като ги извадите, това означава, че тортата е готова.
Ако искате да добавите слой плодово сладко или глазура, разделете рецептата на две равни форми, за да направите слоеста торта
Направете лесна гъба за торта Стъпка 23 Стъпка 7. Оставете да се охлади
След като извадите тортата от фурната, оставете я да почине за няколко минути. Използвайте нож, за да разхлабите ръбовете на тортата от страните на тавата. След това ги поставете върху решетка, за да се охладят напълно.
