Как да си направим Aloo Paratha: 12 стъпки

Съдържание:

Как да си направим Aloo Paratha: 12 стъпки
Как да си направим Aloo Paratha: 12 стъпки

Видео: Как да си направим Aloo Paratha: 12 стъпки

Видео: Как да си направим Aloo Paratha: 12 стъпки
Видео: ЕТО КАК СКИЦИРАМ АНИМЕ ПОРТРЕТ 2024, Март
Anonim

Aloo parata е вкусно сандвич ястие, което съчетава основната съставка, толкова популярна в много култури, а именно картофите. Всъщност на урду „Aloo“означава картоф. Aloo Parathas са много лесни за приготвяне и са чудесни за закуска или за лека закуска. Можете да направите четири парати с тази проста рецепта.

Съставки

  • 4 Сварени картофи, обелени и пасирани.
  • Сол на вкус.
  • Зеера на прах.
  • Чили на прах на вкус.
  • 1 лук, нарязан на ситно (по избор)
  • За тесто
  • 2 чаши Maida или пшенично брашно
  • 1 супена лъжица масло (за предпочитане растително масло)
  • Достатъчно вода
  • 4 супени лъжици масло

Стъпка

Направете Alu Paratha Стъпка 1
Направете Alu Paratha Стъпка 1

Стъпка 1. Омесете тестото с 1/2 супена лъжица масло и достатъчно вода

Тестото трябва да е малко по -стегнато от средното тесто за пица.

Направете Alu Paratha Стъпка 2
Направете Alu Paratha Стъпка 2

Стъпка 2. Оставете тестото настрана за около 1/2 час

Направете Alu Paratha Стъпка 3
Направете Alu Paratha Стъпка 3

Стъпка 3. Към варените и картофено пюре добавете всички сухи подправки, ситно нарязания лук и сол

Омекотете, докато няма повече бучки. Уверете се, че картофеното ви пюре не е течно.

Направете Alu Paratha Стъпка 4
Направете Alu Paratha Стъпка 4

Стъпка 4. Поръсете сухо брашно върху кухненския плот

Направете топчета от омесеното от вас тесто.

Направете Alu Paratha Стъпка 5
Направете Alu Paratha Стъпка 5

Стъпка 5. Разточете една по една топка в малки, дебели кръгчета

Направете Alu Paratha Стъпка 6
Направете Alu Paratha Стъпка 6

Стъпка 6. Сега поставете кръга в лявата си ръка и поставете картофеното пюре в средата

Направете Alu Paratha Стъпка 7
Направете Alu Paratha Стъпка 7

Стъпка 7. Сгънете краищата на кръга, както бихте направили в кнедли, и се уверете, че от тестото не излиза пълнеж

Направете Alu Paratha Стъпка 8
Направете Alu Paratha Стъпка 8

Стъпка 8. Разточете това тесто, така че да стане отново пълен кръг

Направете Alu Paratha Стъпка 9
Направете Alu Paratha Стъпка 9

Стъпка 9. Поръсете топките и плота със сухо брашно

Поставете топката на дъската и с точилката си натиснете леко, за да направите нещо като знак плюс. Това ще помогне да се гарантира равномерното разпределение на пълнежа.

Направете Alu Paratha Стъпка 10
Направете Alu Paratha Стъпка 10

Стъпка 10. Много внимателно разточете топката в плосък кръг, а не тънък

Не забравяйте, че пълнежът не трябва да излиза.

Направете Alu Paratha Стъпка 11
Направете Alu Paratha Стъпка 11

Стъпка 11. Загрейте тиган на среден огън

Намажете с масло, след това гответе от двете страни на паратата, като обърнете паратата си, така че двете страни да са точно кафяви.

Направете Alu Paratha Стъпка 12
Направете Alu Paratha Стъпка 12

Стъпка 12. Вашата парата е готова за консумация

Сервирайте с кисели краставички (индийски), кисело мляко или просто малко масло! Това ястие е отлично за справяне със студа.

Съвети

  • Не прегрявайте тигана си, тъй като това може да изгори паратите и да не се готви добре. Дръжте го на среден огън и го оставете да се готви бавно.
  • Отначало вземете много тесто с много малко пълнеж. Когато свикнете да правите парати, можете да вземете малко тесто с повече пълнеж.
  • Можете да направите парата по -здравословно ястие, като добавите настъргани моркови (предварително сварени), пасиран грах и т.н.
  • Не използвайте картофи от Айдахо, тъй като те са склонни да текат.

Препоръчано: