Чували ли сте за зеленчуци, наречени брюкселско зеле? Всъщност този малък зеленчукообразен зеленчук е член на семейството на зелето, което няма твърде много почитатели, главно поради много нежния си вкус при варене или на пара. За да обогатите вкуса на брюкселското зеле, опитайте да го запечете във фурната и, ако желаете, смесете малко зехтин с малко балсамов оцет за още по -вкусен вкус! Ако имате ограничено време, първо разделете брюкселското зеле, за да намалите времето за готвене.
Съставки
- 1 пакет замразено брюкселско зеле
- 60 или 120 мл зехтин
- 1-3 ч.ч. Гарарм
Стъпка
Част 1 от 3: Смазване и подправяне на брюкселски кълнове
Стъпка 1. Загрейте фурната
Задайте фурната на 204 ° C и я загрейте предварително, докато приготвяте брюкселското зеле за печене.
Стъпка 2. Намажете зехтина по целия тиган
Преди да извадите брюкселското зеле от фризера, можете да загреете фурната и намазнена тава за печене. Първо изсипете зехтина в съда за печене и го разпределете равномерно по цялата повърхност. След това поставете тавата във фурната, за да я загреете.
Предварително загрят лист за печене - и намазан със загрят зехтин - може да ускори процеса на узряване на замразени брюкселски зеле
Стъпка 3. Изсипете замразеното брюкселско зеле в купа
След като се извади от фризера, изсипете брюкселското зеле в достатъчно голяма купа
Нарежете или разкъсайте опаковката на брюкселското зеле, за да я отворите
Стъпка 4. Намажете брюкселското зеле със зехтин
За да се готвят равномерно замразените зеленчуци, уверете се, че всяка част е добре намазана с масло. Затова изсипете 60 ml или дори 120 ml зехтин върху повърхността на брюкселското зеле.
Стъпка 5. Поръсете сол върху намасленото брюкселско зеле
След като намажете брюкселското зеле със зехтин, поръсете 1-3 ч.ч. сол на повърхността. Всъщност количеството сол наистина зависи от нивото на соленост, което искате, така че можете да го модифицирате според вкуса.
Използвайте всякакъв вид сол според вашия вкус. Някои от често използваните видове сол са кошерна сол и едрозърнеста морска сол
Стъпка 6. Намажете брюкселското зеле с масло и сол
След това с ръце разбъркайте брюкселското зеле, така че всички да са добре покрити и да няма бучки сол.
Уверете се, че всяко брюкселско зеле е добре покрито със зехтин и сол
Част 2 от 3: Брюкселски кълнове на скара
Стъпка 1. Подредете брюкселското зеле, така че да не се припокриват в тавата
Поставете намаслените и осолени брюкселско зеле в намаслена тава за печене. След това използвайте ръцете си, за да отделите брюкселското зеле, така че да не се допират или припокриват.
Винаги използвайте специални ръкавици за фурна, за да поставите листа за печене във фурната и да я извадите от фурната. Внимавайте, много горещата температура на фурната може да нарани кожата на ръцете ви
Стъпка 2. Печете брюкселското зеле за 40-45 минути
Много внимателно поставете листа за печене във фурната и печете 40-45 минути. Винаги следете светлината на фурната, за да прецените нивото на готовност на брюкселското зеле! Добре узрялото брюкселско зеле трябва да е златисто кафяво с хрупкави ръбове и леко тъмно на цвят.
Бъдете внимателни, твърде тъмните ръбове показват, че брюкселското зеле е изгоряло
Стъпка 3. Извадете брюкселското зеле от фурната и сервирайте веднага
След като брюкселското зеле е напълно сварено, незабавно ги прехвърлете в купа за сервиране или чиния; Сервирайте печено брюкселско зеле като гарнитура за вечеря или ги яжте направо като здравословна закуска. Ако брюкселското зеле не изчезне, оставете остатъците в херметически затворен контейнер или пластмасова скоба и ги съхранявайте в хладилника. Като цяло качеството на брюкселското зеле ще остане добро до 3 до 4 дни след съхранение в хладилник.
- Ако брюкселското зеле се сервира на деца, опитайте да ги сервирате с купа сос от ранчо.
- Внимателен; Можете да изгорите устата си, ако ядете брюкселско зеле, което е все още много горещо!
Част 3 от 3: Промяна на рецепти
Стъпка 1. Заменете зехтина с кокосово масло
Ако не харесвате вкуса на зехтин (или ако нямате у дома), опитайте да замените друго растително масло като кокосово масло в същото количество. Не се притеснявайте, кокосовото масло може да свърши същата работа като зехтина и няма да промени твърде много вкуса на печено брюкселско зеле.
- Използването на кокосово масло ще вдъхне печеното брюкселско зеле с нотка на кокосов аромат и ще ги направи по -сладки.
- Някои примери за други растителни масла, които можете да използвате, са шафраново масло, слънчогледово масло, фъстъчено масло или сусамово масло.
Стъпка 2. Разделете брюкселското зеле, така че да се готви по -бързо при печене
Ако имате ограничено време, опитайте първо да разделите брюкселското зеле, преди да го смесите със зехтина и солта. След това просто печете брюкселското зеле за 20-23 минути, вместо за 40-45 минути.
- Придържайте се към фурната при 204 ° C, за да печете брюкселското зеле.
- Нарежете замразеното брюкселско зеле с нож с остри ръбове. Въпреки че замразеното брюкселско зеле е с по -твърда текстура, всъщност можете да го нарежете лесно с много остър нож.
Стъпка 3. Смесете зехтина с балсамовия оцет
За да обогатите вкуса на печено брюкселско зеле, опитайте да смесите 120 мл зехтин с 3 с.л. балсамов оцет, който има сладък и кисел вкус, преди да го излее върху повърхността на брюкселското зеле. След това добавете достатъчно сол, за да подправите брюкселското зеле.
Можете лесно да намерите балсамов оцет в много големи супермаркети
Съвети
- Замразеното брюкселско зеле може да бъде закупено в повечето големи супермаркети.
- Предпочитате да ядете пресни зеленчуци вместо замразени? Опитайте да закупите брюкселско зеле в най -близкия пазар или супермаркет. Винаги можете сами да ги замразите, ако купувате твърде много брюкселско зеле едновременно.
