Ярко оцветените пресни чушки правят вкусно допълнение към всяко ястие. Ако обаче чушките не се съхраняват правилно, те могат да изгният, преди да могат да се използват. Важно е да съхранявате цели или нарязани чушки в хладилника, за да не се развалят. Ако искате да ги запазите свежи за дълго време, можете да опитате да ги замразите. Просто не забравяйте да изхвърлите чушките, които стават лепкави или плесенясали.
Стъпка
Метод 1 от 3: Съхранение на цели чушки
Стъпка 1. Съхранявайте чушките, без да ги измивате първо
Течността, която полепва по чушките, може да ускори процеса на разваляне в хладилника. Изчакайте, докато сте готови да сготвите чушките, преди да ги измиете.
Ако вече сте измили чушките, уверете се, че повърхността е напълно суха, преди да ги поставите в хладилника. Подсушете чушките с кухненска хартиена кърпа
Стъпка 2. Сложете чушките в специален зеленчуков плик
Зеленчуковата торба е оформена като мрежа, така че чушките могат да получат много въздух. Ако нямате зеленчукова торба, можете да използвате перфорирана торба за хранителни стоки.
- Не връзвайте и не завързвайте възел, за да затворите чантата. Имате нужда от въздушен поток, за да поддържате чушките свежи.
- Не съхранявайте чушките в херметически затворена торба. Това ще накара зеленчуците да изгният по -бързо.
Стъпка 3. Поставете чушките върху решетката за зеленчуци в хладилника
Решетката ще поддържа чушките свежи и хрупкави. Разстелете чушките колкото е възможно повече. Ако решетката е твърде пълна, чушките могат да изгният по -бързо.
Не съхранявайте чушките на един рафт с плодовете. Плодовете могат да отделят газ етилен, което води до по -бързо гниене на зеленчуците
Стъпка 4. Изхвърлете чушките, които са твърде кашави
Внимателно натиснете кожата на пипера с върховете на пръстите си. Ако кожата се чувства стегната и гладка, качеството все още е добро. Ако се чувства бучка и набръчкана, ще трябва да я сготвите преди ядене. Ако чушките се чувстват кашави и лепкави, изхвърлете ги.
- Ако откриете мухъл върху чушките, изхвърлете ги, независимо колко дълго са били съхранявани.
- Пълните чушки могат да се съхраняват до 2 седмици в хладилник.
Метод 2 от 3: Съхраняване на нарязаните чушки
Стъпка 1. Увийте нарязаните чушки с кухненска хартия
Кухненските кърпи ще попречат на чушките да станат прекалено лепкави или намокряли в хладилника.
Стъпка 2. Поставете нарязаните чушки в херметически затворена торба или найлонов плик
Увийте чушките в кухненска хартия. Използваният контейнер трябва да бъде плътно затворен. Правете това максимум 2 часа след рязане, за да не изгние.
Стъпка 3. Поставете нарязаните чушки на горния рафт на хладилника
Тъй като чушките вече са нарязани и съхранявани в запечатан контейнер, не е необходимо да се добавят към решетката за зеленчуци.
Стъпка 4. Изхвърлете парченца чушки, които са на повече от 3 дни
Лентите пипер не траят дълго. Ако парчетата започнат да се залепват или плесенясват, изхвърлете ги, независимо колко дълго са били в хладилника.
Метод 3 от 3: Замразяване на чушки
Стъпка 1. Чушките се нарязват или нарязват на ситно преди замразяване
Чушките могат да бъдат замразени само когато са нарязани на малки парченца. Нарежете стъблата и нарежете чушките наполовина. Извадете семената вътре с лъжица, преди да нарежете чушките според нуждите.
Стъпка 2. Разпределете чушките върху форма за кекс или поднос
Подредете така, че парчетата черен пипер да не се припокриват. Не натрупвайте чушките, за да не залепнат една за друга, докато замръзват.
Стъпка 3. Замразете формата за кекс за 1 час
Поставете формата за торта в хладилника. Уверете се, че нищо не докосва горната част на чушките. След час извадете тигана от хладилника.
Стъпка 4. Поставете замразените чушки в специален плик за хладилник или херметически затворен плик
Използвайте специална чанта за фризер за най -добри резултати. След като напълните чушките, отстранете възможно най -много въздух от торбата, преди да я запечатате. Ако използвате контейнер, уверете се, че има плътно затворен капак. Сложете чушките обратно на решетката в хладилника.
Напишете с маркер датата на замразяване върху торбата или контейнера за съхранение. Чушките могат да издържат до една година в хладилника. Ако чушките започнат да обезцветяват или да се смачкат, веднага ги изхвърлете
Стъпка 5. Размразете чушките, ако искате да ги ядете сурови
За да размразите замразените чушки, ще трябва да ги прехвърлите в хладилника един ден, преди да ги използвате. Можете да използвате настройката за размразяване в микровълновата.
Стъпка 6. Сварете чушките, докато са още замразени
Не размразявайте чушките, които предстои да се сварят. Въпреки това, просто добавете червен пипер към вашата рецепта.
Съвети
- Можете да замразите печени чушки или сурови чушки.
- За разлика от други зеленчуци, чушките не трябва да се варят преди замразяване.
- Чушките могат да се съхраняват консервирани или изсушени, за да издържат по -дълго.
