Търсите ли чудесен начин да направите перфектната салата, която вашите близки ще харесат? Допълнете салатата с домашен дресинг за салата. Има много вариации, които можете да направите и повечето се правят бързо и лесно. Ето някои рецепти за дресинг за салати, които можете да опитате.
Съставки
Заместител на чудотворния сос с бич
Прави около 2 чаши (625 мл)
- 2 жълтъка
- чаена лъжичка (2,5 мл) сол
- 2 супени лъжици (30 мл) пудра захар
- 1 супена лъжица (15 мл) лимонов сок
- 4 супени лъжици (60 мл) оцет, разделен
- 1 чаша (375 мл) зехтин
- 1 супена лъжица (22,5 мл) царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка (5 мл) суха горчица
- 1 чаша (250 мл) вряща вода
- чаена лъжичка (2,5 мл) червен пипер
- чаена лъжичка (2,5 мл) чесън на прах
Салата от маково семе
Прави около 1 1/3 чаши (330 мл)
- 3/4 чаша (180 мл) майонеза
- 1/3 чаша (80 мл) мед
- 2 супени лъжици (30 мл) жълта горчица
- 2 супени лъжици (30 мл) маково семе
- 1/8 чаена лъжичка (0,625 мл) сол
- 1/8 чаена лъжичка (0,625 мл) смлян черен пипер
Винегрет от червено вино
Прави 1 2/3 чаши (410 ml)
- 1/2 чаша (125 мл) оцет от червено вино
- 3 супени лъжици (45 мл) лимонов сок
- 2 супени лъжици (10 мл) мед
- 2 чаени лъжички (10 мл) сол
- 1/4 чаена лъжичка (1,25 мл) смлян черен пипер
- 1 чаша (250 мл) зехтин
Югозападна салата
Произвежда 2 чаши (500 мл)
- 1 чаша (250 мл) сос пиканте
- 1 чаша (250 мл) заквасена сметана (заквасена сметана)
- 1/4 чаена лъжичка (1,25 мл) чили на прах
- 1/4 чаена лъжичка (1,25 мл) смлян кимион
Стъпка
Метод 1 от 5: заместител на чудотворния сос от бич
Стъпка 1. Смесете първите четири съставки
Смесете жълтъците, солта, пудрата захар и лимоновия сок на ръка или с електрически миксер.
- Освен миксер можете да използвате и пасатор или кухненски робот.
-
Използвайте само жълтъка за тази рецепта, а не цялото яйце. Отделете жълтъците от белтъците, като използвате черупка или с помощта на сепаратор за жълтъци.
Направете дресинг за салата Стъпка 1
Стъпка 2. Бавно изсипете 1 чаша (250 мл) масло
Разбийте или използвайте блендер за смесване.
- Бавно добавете маслото, за да не се слепне текстурата.
-
Изсипете маслото през капака на кухненския робот или блендера. Ако използвате бъркалка или електрически миксер, задръжте купата, като поставите кърпа или кърпа под нея. Използвайте едната ръка, за да излеете олиото, а другата ръка да разбъркате или разбиете.
Направете дресинг за салата Стъпка 2
Стъпка 3. Бавно добавете останалата 1/2 чаша (125 мл) масло
Разбърквайте всеки път, когато добавяте маслото, преди да добавите маслото отново.
-
Както преди, трябва да се уверите, че маслото се смесва старателно, докато продължавате да добавяте.
Направете дресинг за салата Стъпка 3
Стъпка 4. Добавете 2 супени лъжици (30 мл) оцет
Разбийте или разбъркайте оцета до гладкост.
-
По принцип това е проста майонеза. Отделете тестото и продължете да приготвяте соса.
Направете дресинг за салата Стъпка 4
Стъпка 5. Разбъркайте царевичното нишесте, сухата горчица и оцет в друга купа
Смесете добре.
-
За тази стъпка не се нуждаете от кухненски робот, пасатор или миксер.
Направете дресинг за салата Стъпка 5
Стъпка 6. Оставете 1 чаша (250 мл) вода да заври в малка тенджера
Загрейте водата на средно силен огън за няколко минути, докато заври. Добавете сместа от царевично нишесте и гответе.
- Разбърквайте или разбивайте тестото непрекъснато на котлона.
-
Продължете да готвите, докато сместа стане гладка, с консистенция, подобна на пудинг. Не позволявайте да стане по -дебел.
Направете дресинг за салата Стъпка 6
Стъпка 7. Бавно добавете горещата смес от царевично нишесте към сместа от майонеза
Разбъркайте или разбийте до гладкост.
-
Можете да смесвате на ръка или да използвате блендер, кухненски робот или миксер.
Направете дресинг за салата Стъпка 7
Стъпка 8. Добавете червен пипер и чесън на прах
Поръсете и двете в соса и внимателно разбъркайте с лъжица или шпатула до гладкост.
Стъпка 9. Съхранявайте соса в херметически затворен контейнер
Оставете да се охлади в хладилник преди употреба.
-
Съхранявайте соса в хладилник, когато не го използвате. Сосът ще остане свеж от няколко дни до седмица.
Направете дресинг за салата Стъпка 9
Метод 2 от 5: Салата от маково семе
Стъпка 1. Смесете майонеза, мед и горчица
В малка или средна купа комбинирайте трите съставки и разбийте бързо, докато станат равномерни на цвят и консистенция.
- Уверете се, че цветът е равномерен и плътен. В тестото не трябва да има жълти или бели ивици.
- Тези превръзки са достатъчно прости за приготвяне на ръка, така че не е нужно да използвате кухненски робот или блендер.
Стъпка 2. При бавно разбъркване добавете маковото семе
Поръсете маковото семе отгоре върху разтвора на соса и разбъркайте сместа, докато се смеси добре.
Маковото семе трябва да бъде равномерно разпределено в разтвора
Стъпка 3. Добавете сол и черен пипер
Поръсете сол и черен пипер, регулирайте на вкус и разбъркайте разтвора до гладкост.
Стъпка 4. Охладете до готовност за употреба
Можете да използвате дресинга веднага, но ако успеете да го направите предварително, поставете дресинга за салата от маково семе в херметически затворен контейнер и охладете до готовност за сервиране.
Съхранявайте соса в хладилник, когато не го използвате. Сосът ще остане свеж от няколко дни до седмица
Метод 3 от 5: Винегрет от червено вино
Стъпка 1. Смесете оцет, лимонов сок, мед, сол и черен пипер
Добавете съставките в малка купа или кухненски робот и разбийте или разбъркайте бързо, докато се смесят добре.
Използването на кухненски робот или блендер може да улесни разбъркването на маслото по -късно, но сосовете могат да се приготвят по -лесно на ръка
Стъпка 2. Постепенно добавете маслото
Бавно изсипете маслото в соса, като продължите да разбивате или пасирате, докато маслото се добавя. Продължавайте да разбърквате, докато се добави цялото масло.
- Ако използвате кухненски робот или блендер, добавете маслото през отвора на капачката, докато машината обработва съставките.
- Ако смесвате на ръка, поставете кърпа под купата, за да предпазите купата от изместване, докато разбивате съставките.
Стъпка 3. Оставете да се охлади до готовност за употреба
Можете да използвате дресинга веднага, но ако успеете да го направите предварително, поставете дресинга за салата от маково семе в херметически затворен контейнер и охладете до готовност за сервиране.
Съхранявайте соса в хладилник, когато не го използвате. Сосът ще остане свеж от няколко дни до седмица
Метод 4 от 5: Югозападна салата
Стъпка 1. Разбийте соса пиканте, чили на прах и кимион
Смесете всички съставки в купа и разбийте бързо до гладкост.
Тъй като това е обикновен дресинг за салата, няма нужда да използвате блендер или кухненски робот. Дори топлината от машината може да разтопи заквасената сметана, докато изглажда, причинявайки соса да тече и да се сгъсти
Стъпка 2. Смесете със заквасена сметана
Към сместа добавете заквасена сметана и разбъркайте до гладкост.
Ще знаете, че заквасената сметана е добре смесена въз основа на цвета на соса. След като няма повече червени или бели ивици, цветът е равномерен и плътен, което означава, че съставките са добре смесени
Стъпка 3. Съхранявайте в хладилник до готовност за употреба
Можете да използвате дресинга веднага, но ако успеете да го направите предварително, поставете дресинга за салата от маково семе в херметически затворен контейнер и охладете до готовност за сервиране.
Съхранявайте соса в хладилник, когато не го използвате. Сосът ще остане свеж от няколко дни до седмица
Метод 5 от 5: Допълнителна рецепта за дресинг за салата
Стъпка 1. Направете прост винегрет
Всички винегрети са смес от масло, оцет, подправки и подсладители. Играйте с различни оцети и подправки, за да намерите идеалния сос за вас.
- Опитайте да направите балсам винегрет. Този дресинг може да се направи с масло, балсамов оцет, дижонска горчица, сол и черен пипер.
- Смесете в сладкия ягодов сос. Ягодов винегрет може да се направи чрез комбиниране на зърнест оцет и зехтин с царевично нишесте, черен пипер и пресни ягоди.
- Направете прост цитрусов винегрет. Можете да направите винегрет с лимон или лайм, като замените обичайния оцет с лимонов сок или сок от лайм.
Стъпка 2. Направете френския дресинг за салата
Френският дресинг за салата може да бъде направен от царевично масло, оцет, доматен сос, захар и подправки, разбъркани заедно.
Стъпка 3. Направете сос от ранчо
Ранчовият сос е проста комбинация от майонеза, мътеница, сол, чеснова сол, черен пипер и копър.
Стъпка 4. Опитайте италианския дресинг за салата
Италианските дресинги за салати съдържат разнообразни подправки и подправки, включително захар, сушена горчица, сол, чесън, червен чили, черен пипер, риган на прах и червен пипер. Смесете съставките с оцета и водата, за да направите соса.
Стъпка 5. Направете дресинга за руска салата
Дресингът за руски салати е подобен на френския дресинг, но има тенденция да бъде малко по -интензивен. Разбийте майонезата, кетчупа, лука, оцета и лютия сос.
Стъпка 6. Пригответе вариант на соса от хилядите острова
Има няколко начина за приготвяне на соса, но повечето използват майонеза, кетчуп, оцет, захар и кисели краставички.
Стъпка 7. Опитайте да направите сос от синьо сирене
Сос от синьо сирене може да се направи чрез смесване на майонеза, синьо сирене, млечна сметана и лют сос.
Стъпка 8. Направете класическия сос Цезар
Перфектният дресинг за салата Цезар може да се направи чрез смесване на дижонска горчица, риба, чесън, жълтъци, лимонов сок и зехтин.
Стъпка 9. Експериментирайте с гъст, остър горчичен сос
Можете да направите бърз и богат дресинг за салата с дижонска горчица, сметана, мед, сол, черен пипер и подправки.
Стъпка 10. Ангажирайте вкусовите си рецептори с дресинг за салата мисо
За вдъхновен от Азия мисо сос, смесете мисо паста, дижонска горчица, вода, лимонов сок, зехтин, джинджифил и нарязан лук.
Стъпка 11. Вкусете нещо различно, като направите потапяне от сусамово семе
Това е и вдъхновен от Азия дресинг за салата. Можете да го направите, като смесите печени и смлени сусамови семена, даши, соев сос и захар.
Стъпка 12. Сервирайте дресинга за салата от чесън на скара, за да зарадвате приятелите и семейството си
Смесете балсамов оцет, с босилек, сушен естрагон, настъргана лимонова кора, риган, английски соев сос, зехтин и печен чесън.
