Цвеклото може лесно да се готви по различни начини. Паренето запазва хранителните вещества в цвеклото за по -дълго и това е лесен метод. Варенето е един от най -често срещаните методи за готвене на цвекло, което е полезно за производството на зряло цвекло като съставка в други рецепти. Печенето е един от най -добрите методи за разкриване на естествената сладост на цвеклото. Който и метод да изберете, полученото цвекло ще има вкусен вкус.
- Време за приготвяне (на пара): 10 минути
- Време за готвене: 15-30 минути
- Общо време: 25-40 минути
Стъпка
Метод 1 от 3: Цвекло на пара
Стъпка 1. Подгответе парахода
Добавете 5 см вода в тенджерата за пара и поставете кошницата за пара на тигана.
Стъпка 2. Доведете водата до кипене
Сварете водата, докато започнете да приготвяте цвеклото. На този етап ще трябва да носите ръкавици, за да предпазите ръцете си от петна.
Стъпка 3. Подгответе цвеклото
Измийте и натрийте цвеклото. Използвайте остър нож, за да отрежете стъблата и опашките на цвеклото. Отстранете краищата, преди да нарежете цвеклото на четвъртинки.
Трябва да оставите кожата на цвеклото, за да запазите цвета. Кожата на цвеклото също ще бъде по -лесна за обелване, след като го запарите
Стъпка 4. Поставете приготвеното цвекло в кошницата за пара
Водата трябва да заври. Затворете кошницата за пара, така че да не излиза пара.
Стъпка 5. Гответе на пара за 15 до 30 минути
Ако цвеклото, което използвате, е голямо, помислете за нарязването му на по -малки парчета, за да се сготви равномерно и по -бързо. Опитайте да нарежете цвеклото на размер 1,25 см.
Стъпка 6. Проверете нивото на готовност на цвеклото
Пробийте цвеклото с вилица или нож. Цвеклото трябва да стане достатъчно меко, така че вилицата да се плъзга лесно и навън. Ако цвеклото е трудно за пробиване или забиване, то ще трябва да се задушава по -дълго.
Стъпка 7. Свалете цвеклото от печката
След като цвеклото омекне, го извадете от парахода. Оставете да изстине. След това го подсушете с хартиени кърпи.
Стъпка 8. Подправете цвеклото по избор
Използвайте цвекло на пара като съставка за други рецепти или просто добавете към тях зехтин, оцет или пресни билки.
Пареното цвекло прави вкусно предястие, когато се сдвои със сирене или зърнени храни
Метод 2 от 3: Варене на цвекло
Стъпка 1. Напълнете тенджера с вода и щипка сол
Добавете 1/2 чаена лъжичка сол. Това ще помогне да се придаде аромат на цвеклото, докато се готви. Оставете водата да заври на силен огън.
Стъпка 2. Подгответе цвеклото
Измийте и изтрийте всяка мръсотия, залепнала по цвеклото. Нарежете стъблото и опашката и след това изхвърлете. Можете да използвате цяло цвекло или да го нарежете на кубчета, което ще намали времето за готвене. Не е необходимо да белите кожата, когато използвате цялото цвекло.
Ако решите да накълцате цвеклото, първо ще трябва да премахнете кората, преди да нарежете на 2,5 см кубчета
Стъпка 3. Въведете битовете
Уверете се, че водата покрива цялото цвекло с няколко сантиметра. След като водата заври, бавно добавете цялото цвекло или парчетата цвекло. Ако използвате пълно цвекло, варете от 45 минути до 1 час. Ако използвате цвекло, варете 15 до 20 минути.
Не е необходимо да покривате тенджерата, докато варите цвеклото
Стъпка 4. Проверете нивото на готовност на цвеклото
Пробийте цвеклото с вилица или нож. Цвеклото трябва да стане достатъчно меко, така че вилицата да се плъзга лесно и навън. Ако цвеклото е трудно за пробиване или забиване, може да се наложи да се вари по -дълго.
Стъпка 5. Свалете цвеклото от печката
След като омекнат, източете горещата вода и изплакнете цвеклото под студена течаща вода. След това го подсушете с хартиени кърпи.
Стъпка 6. Подправете цвеклото по избор
Използвайте варено цвекло като съставка за други рецепти или пюре и сервирайте с масло. Подправете цвеклото със сол и черен пипер.
Метод 3 от 3: Печене на цвекло
Стъпка 1. Загрейте фурната и пригответе цвеклото
Включете фурната на 180ºC. След това измийте и изтрийте цвеклото. Ако използвате пълно цвекло, просто отрежете краищата и ги изхвърлете. Обелете първо цвеклото, ако искате да го разделите на дебели парчета.
Ако използвате пълно цвекло, използвайте малки. Ако са големи, цвеклото ще отнеме много време за готвене
Стъпка 2. Поставете цвеклото в съд за печене и поръсете със зехтин
Използвайте около 1 супена лъжица зехтин и хвърлете цвеклото, докато се покрие със зехтина. Поръсете цвеклото със сол и черен пипер. Покрийте тавата плътно с алуминиево фолио.
Стъпка 3. Поставете цвеклото във фурната
Печете около 35 минути. След това махнете фолиото и печете още 15 до 20 минути.
Стъпка 4. Проверете нивото на готовност на цвеклото
Пробийте цвеклото с вилица или нож. Цвеклото трябва да стане достатъчно меко, така че вилицата да се плъзга лесно и навън. Ако цвеклото е трудно за пробиване или забиване, ще трябва да се пече по -дълго.
Стъпка 5. Извадете цвеклото от фурната и подправете
Процесът на печене ще разкрие естествената сладост на цвеклото. Опитайте да използвате малко балсамов оцет и го сервирайте с хрупкав хляб.
Съвети
- Нарязвайте тънко цвеклото, преди да го изпечете, за да направите чипс от цвекло. Може да се наложи да го обърнете по време на процеса на готвене.
- Добавете настъргано цвекло към сладкиши и сладкиши. Цвеклото ще има мека, влажна текстура.
- Нарежете на кубчета или настържете цвеклото и го добавете към салати или използвайте като гарнитура. Това ще даде красив цвят и текстура на ястието.
- Ако имате сокоизстисквачка, опитайте да направите сок от цвекло. Добавете ябълков сайдер за леко сладък и питателен сайдер.
