Знаете ли, че се твърди, че консумацията на пресен сок от цвекло понижава кръвното налягане и подобрява кръвообращението? Въпреки това, тъй като цвеклото всъщност е много твърд зеленчук, трябва първо да го обработите със сокоизстисквачка или блендер, за да получите соковете. Също така, разберете, че сокът от цвекло има много гъста консистенция, затова е най -добре да го разредете с други плодови сокове за по -вкусен вкус.
Съставки
Класически сок от цвекло
За: 1 порция
- 4 малки цвекло ИЛИ 2 големи цвекло
- 60 мл вода (по избор)
Сладко -кисел сок от цвекло
За: 1 порция
- 1 голямо цвекло
- 1 голяма ябълка
- 2,5 см пресен джинджифил
- 3 моркови
- 60 мл несолен ябълков сок (по избор)
Сок от тропическо цвекло
За: 1 порция
- 1 малко цвекло
- 1/2 краставица без семки
- 1/4 ананас
- 60 мл сок от ананас (по избор)
Стъпка
Част 1 от 4: Подготовка на цвекло
Стъпка 1. Острижете зеления край на цвеклото с остър нож
Изрежете и долния край на цвеклото с дебелина около 6 мм.
Технически, зеленият край на плода също може да бъде преработен в сок, въпреки че това не се прави често. Ако искате да включите частта, първо я изплакнете под течаща вода и я нарежете на парчета с дебелина 5 см или по -малки. След това обработете зелената част на плода заедно с месото
Стъпка 2. Почистете цвеклото
Изплакнете цвеклото под течаща студена вода. Докато изплаквате, търкайте повърхността на плода, за да отмиете упоритите замърсявания и замърсявания, които трудно се почистват на ръка.
- Цвеклото съдържа различни видове хранителни вещества. Следователно не е необходимо да режете или обелвате кожата, която не е твърде дебела или твърда.
- От друга страна, ако кората на плода изглежда много твърда или мръсна, можете да я нарежете с помощта на белачка за зеленчуци или нож за плодове, преди да преминете към следващата стъпка.
Стъпка 3. Нарежете цвеклото на четвъртинки
Първо нарежете цвеклото наполовина. След това разделете всеки отново, за да образувате четири парчета плодове със същия размер. Можете да нарежете цвеклото още по-дребно, ако използвате сокоизстисквачка с ниска мощност.
Ако размерът на накрайника е твърде голям, моторното задвижване на инструмента може да изгори
Част 2 от 4: Използване на сокоизстисквачки
Стъпка 1. Подгответе контейнер за сок и плодова каша
Поставете каната под фунията за сокоизстисквачка и поставете контейнера за целулоза на дъното на сокоизстисквачката (ако можете). Прочетете ръководството за потребителя за инструмента, за да знаете как точно да го инсталирате.
- Ако използвате сокоизстисквачка, която няма собствен държач, просто поставете чиста купа или чаша под фунията.
- Ако вашата сокоизстисквачка няма цедка, поставете малка цедка в горната част на чашата или каната за сокоизстискване.
- Ако вашата сокоизстисквачка има устройство за изтласкване на плодове или зеленчуци, първо я измийте със сапун за чинии.
Стъпка 2. Поставете парчетата плодове в сокоизстисквачката
Поставете 1 парче цвекло, използвайте тласкач, за да вкарате плодовете в машината. Не добавяйте повече парчета плодове, докато сокът и кашата не излязат от уреда. По този начин сокоизстисквачката няма да се задръсти.
Цвеклото е твърд плод. Така че обработката може да отнеме известно време. Не насилвайте парчетата плодове твърде бързо или прекалено грубо, защото това може да изгори двигателя на сокоизстисквачката
Стъпка 3. Изсипете събрания сок от цвекло в чаша за сервиране
Насладете се на този сок при стайна температура или охладете за 30 минути първо в хладилника, ако желаете. Цвеклото може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилник за 2 дни.
За по -свеж вкус се насладете на сока от цвекло в същия ден
Част 3 от 4: Използване на блендер/ кухненски робот
Стъпка 1. Поставете 1/4 чаша (60 мл) вода и 4 парчета цвекло в блендер
Поставете парчетата цвекло и водата в блендер с висока мощност. Може да се наложи да нарежете цвеклото още по -малко според мощността и размера на инструмента, който използвате.
Цвеклото е твърд плод. Така че повечето блендери може да се затруднят да го изгладят. Добавянето на малко вода ще помогне на ножовете на блендера да улеснят рязането в началото на процеса
Стъпка 2. Пюрирайте цвеклото с водата на висока скорост
Пюрирайте цвеклото и водата на висока скорост, докато стане напълно гладка. Дори ако целулозата все още остава, уверете се, че цялото цвекло е гладко, без прекалено голяма бучка.
- Ако искате да добавите подправки, като листа от прясна мента, направете това в края на процеса на смесване.
- Потопете вилица в сместа от цвекло, за да сте сигурни, че всички парчета цвекло са изгладени. Ако все още не е гладка, разбъркайте отново за още 30 секунди, след което проверете отново.
Стъпка 3. Покрийте повърхността на купата с филтърна кърпа от тофу или сирене
Пригответе филтърна кърпа от тофу или сирене с дължина 60 см. Подредете два листа плат, след което ги сгънете наполовина, за да образувате четири слоя сита. Поставете филтърната кърпа върху повърхността на купата.
- Ако нямате тензух, можете да използвате и сито с фина тел, поставено върху голяма купа.
- Сокът от цвекло ще се оцвети за 1-2 дни. Така че, носете пластмасови или гумени ръкавици за храна, ако не искате ръцете ви да станат розови.
Стъпка 4. Изсипете съдържанието на пасатора върху тензуха
Бавно изсипете сместа от цвекло в центъра на тензуха. Изсипете бавно, така че плодовата каша да се събере в средата. Поставете цедката върху ръба на купата, за да задържите тензуха, ако е необходимо.
Използвайте лъжица, за да изстържете цялата пулпа от блендера. Не използвайте ръцете си
Стъпка 5. Изстискайте сока от цвекло през кърпата за сирене
Съберете краищата на тензуха, след това завъртете краищата и ги изстискайте, за да пуснете сока от цвекло в купата.
Ако използвате телено сито, просто използвайте гумена шпатула, за да натиснете пулпата и да извадите сока от цвекло колкото е възможно повече
Стъпка 6. Насладете се веднага на сока от цвекло или охладете в хладилника
Плодова каша и изсипете сок от цвекло в чаша за сервиране. Насладете се или пийте веднага след охлаждане в хладилника за 30 минути.
Можете да съхранявате сок от цвекло в херметически затворен контейнер или бутилка до 2 дни. Въпреки това, той е по -вкусен, когато е пресен
Част 4 от 4: Приготвяне на сокове от цвекло в асорти
Стъпка 1. Направете свеж и вкусен сок, като добавите джинджифил, ябълка и морков
Джинджифилът има леко пикантен вкус. Така че, използвайте според вашия вкус, дори 2 см джинджифил имат много силен вкус! Добавете и пресни листа босилек, за да създадете по -сладък и свеж вкус.
- Обелете ябълките и отстранете семената, след което ги нарежете на 4 части, преди да ги поставите в сокоизстисквачката.
- Обелете морковите, след това ги измийте и ги нарежете на 5 см дължина, преди да ги поставите в сокоизстисквачката.
Стъпка 2. Добавете ананас и краставица за тропически вкус
Поставете половин цяла краставица, 1 чаша (250 мл) парчета ананас и парчета цвекло в сокоизстисквачката, преди да добавите 1/4 чаша (около 60 мл) сок от ананас. Можете да изпиете сока веднага или да го охладите в хладилника за 30 минути.
- Опитайте да добавите пресни листа мента за по -свеж вкус.
- Можете също така да замените 1/4 чаша (60 мл) сок от ананас с кокосова вода, ако предпочитате (по -малко сладък) кокосов аромат.
Стъпка 3. Направете розова лимонада, като добавите бяло вино и лимонов сок
Добавете 1/2 чаша (125 мл) лимонов сок, 2 чаши (500 мл) 100% бяло вино и 3 чаши (750 мл) вода за всяка порция сладък и освежаващ сок от цвекло.
Сервирайте с пресни плодове на дъното на чашата за по -сладък вкус
Стъпка 4. Добавете сок от цвекло към питателно смути
Използвайте блендер, за да направите богато на антиоксиданти смути, като използвате половин авокадо, 3/4 чаша (180 мл) замразени боровинки и 1 чаша (250 мл) спанак и 1/2 чаша (125 мл) мляко. Добавете 1/2 чаша (125 мл) пресен сок от цвекло в края на процеса.
Добавете 1 супена лъжица (3 супени лъжици) семена от чиа за здравословни омега 3 мастни киселини
Стъпка 5. Направете освежаваща напитка от диня, лимон и цвекло
Динята и лимонът са идеалното допълнение към сока от цвекло, защото го правят както по -сладък, така и по -свеж. Първо направете сок от 2 средни цвекла, 3-4 чаши (750 мл до 1 литър) парчета диня без семки, след което добавете изстискане на 1/2 лимон непосредствено преди пиене.
- Този сок е най -добре да се сервира студен. Така че, охладете сока първо в хладилника за 30 минути или добавете кубчета лед.
- Добавете около 40 мл текила (бланко) или водка, за да направите перфектния коктейл.
Стъпка 6. Смесете сок от цвекло, бира от джинджифил и текила, за да направите освежаващ коктейл
Използвайте 30 мл сок от цвекло, 120 мл бира от джинджифил и изстискване от 1/2 пресен лайм и 40 мл текила бланко. След като направите сок от цвекло, просто добавете всички останали съставки към шейкъра заедно с 1 чаша (250 мл) кубчета лед, след което разклатете.
- Поставете варов клин върху ръба на чаша за сервиране за по -красив вид.
- Използвайте мескал вместо текила за по -сладка и по -силна напитка.
