Цвеклото всъщност е грудки (въпреки че в Индонезия те обикновено се наричат плодове), които са пълни с важни хранителни вещества и имат отлични детоксикиращи или детоксикиращи свойства. Цвеклото е лесно за приготвяне и готвене и е вкусно с малко масло или поръсено с канела за нискокалорична закуска. Цвеклото се яде най -добре младо, затова избирайте по -малки цвекло с още прикрепени листа. Тази статия ще ви покаже как да готвите цвекло, което включва варене, печене и белене на цвекло, включва също рецепти за салата от цвекло и гратен от цвекло. Прочетете за подробности.
Съставки
Салата от цвекло
- 1 китка цвекло, печено и обелено
- 1 авокадо, обелено, семе и нарязано
- 1/2 чаша червен лук, нарязан
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици лимонов сок
- Сол и черен пипер
- Салатни листа
Цвекло Gratin
- 1 връзка цвекло, сварено и обелено
- 2 яйца
- 1/2 чаша мляко
- 1/3 чаша сирене грюйер, настъргано
- 1 скилидка чесън, нарязан
- Сол и черен пипер
Стъпка
Метод 1 от 3: Метод за готвене на цвекло
Стъпка 1. Печете цвеклото
Печенето на цвекло е чудесен начин да извадите аромата на цвеклото и да запазите хранителните му вещества. Печеното цвекло може да бъде вкусно допълнение към салатите, а печеното цвекло също е чудесно да се яде самостоятелно.
- Наресвайте цвеклото и не забравяйте да премахнете цялата мръсотия.
- Нарежете листата на цвеклото с остър нож.
- Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт (304 градуса по Целзий).
- Натрийте цвеклото със зехтин и поръсете със сол и черен пипер.
- Поставете цвеклото в лист за печене, покрит с алуминиево фолио. Покрийте цвеклото с друг лист алуминиево фолио.
- Поставете листа за печене в предварително загрятата фурна и печете поне час. Проверете дали цвеклото е сготвено, като го набодите с вилица. Ако усетите някакво съпротивление или съпротива от текстурата на цвеклото (парченцата са все още твърди), продължете да ги печете. Но ако месото от цвекло е меко, то цвеклото е сварено.
- Извадете цвеклото от фурната и го оставете да се охлади леко.
- След като цвеклото се охлади, отлепете кожата. Използвайте печено цвекло за други ястия или сервирайте обикновени.
Стъпка 2. Сварете цвеклото
Варенето на цвеклото ще им даде мека, влажна текстура.
- Отрежете стъблата на цвеклото, но оставете около 2 инча. Това е важно, за да се предотврати „кървенето“на цвеклото по време на готвенето.
- Поставете цвеклото в тенджера и добавете вода, за да покриете цвеклото. Оставете водата да заври.
- Сварете цвеклото до омекване, когато го пробиете с вилица.
- Когато цвеклото е почти узряло, напълнете мивка или леген с ледена вода.
- Извадете цвеклото от водата и веднага го поставете в ледена или студена вода
-
След като цвеклото е достатъчно хладно за боравене, покрийте цвеклото с ръце и с палци отлепете кожата.
Image
Стъпка 3. Подправете цвеклото по ваш вкус и сервирайте, или го използвайте в рецепти за приготвяне на други ястия
Метод 2 от 3: Рецепта за салата от цвекло
Стъпка 1. Изпечете и обелете цвеклото съгласно описания по -горе метод
Стъпка 2. Нарежете обеленото цвекло на парчета с размер на хапка
Поставете парчетата цвекло в купа.
Стъпка 3. Хвърлете цвеклото с авокадо и лук
Стъпка 4. В малка купа смесете зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер
Разбийте до гладкост.
Стъпка 5. Изсипете соса върху цвеклото, авокадото и лука
Разбъркайте, докато се смесят добре.
Стъпка 6. Разделете листата на салатата в чинии за сервиране
Изсипете сместа от цвекло и дресинга върху листата на салатата. Сервирайте с допълнителен сос.
Метод 3 от 3: Рецепта за горчив гратин
Стъпка 1. Сварете и обелете цвеклото съгласно описания по -горе метод
Нарежете цвеклото на тънки кръгчета или дискове с дебелина около 0,6 см.
Стъпка 2. Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт (304 градуса по Целзий)
Стъпка 3. Намажете тавата за печене със зехтин
Поставете филийките цвекло върху контейнера, като се припокриват, ако е необходимо. Направете толкова слоеве, колкото е необходимо.
Стъпка 4. В малка купа разбийте заедно яйцата, млякото, чесъна, сиренето Gruyere и щипка сол и черен пипер
Стъпка 5. Поставете контейнера във фурната и печете 35 минути, или докато гратенът стане кафяв и шупне (като кипене)
