Лененото семе е питателна храна, богата на омега-3 мастни киселини, антиоксиданти и фибри. За да усвоите напълно хранителните вещества, съдържащи се в лененото семе, първо трябва да ги смилате, преди да ги изядете. Лененото семе може да се смила ръчно или машинно (това е по -лесно да се направи). Който и метод да използвате, можете да смилате ленено семе за няколко минути.
Стъпка
Метод 1 от 3: Шлайфане на ръка
Стъпка 1. Смелете лененото семе с помощта на мелница, за да можете да направите това лесно и бързо
Това е леномелачка, подобна на кафемелачка. Отворете капака и поставете лененото семе в отвора, предоставен в горната част. Поставете леномелачката върху чиния или купа. След това смилайте лененото семе, като завъртите върха по часовниковата стрелка. Можете да получите 1 супена лъжица (15 грама) смляно ленено семе за не повече от половин минута.
- Освен това можете да използвате тази мелница, за да поръсите смляно ленено семе върху салати или смутита.
- Ако не използвате ленено семе често, не трябва да купувате този инструмент.
Стъпка 2. Използвайте мелница за подправки или пипер като по -евтин вариант
Отворете капака на мелницата за подправки, след което добавете 1-2 с.л. (15-30 грама) ленено семе. Поставете отново капака и завъртете манивелата за 1 до 5 минути, докато лененото семе стане гладко до желания размер.
- Прахът от ленено семе ще падне спретнато. Така че можете да държите мелницата над храна или контейнери.
- Този метод отнема много време. Ако ръцете или китките ви се уморят, почивайте за 30 до 60 секунди.
Стъпка 3. Опитайте с хаванче и пестик да смилате лененото семе
По този начин можете да смилате 1 с.л. (15 грама) до 1 чаша (250 грама) ленено семе наведнъж. Сложете лененото семе в хаванче (което прилича на купа). След това използвайте пестик (мелница за подправки, подобна на пръчка), за да смилате лененото семе. Натиснете пестика върху лененото семе, за да го смилате. Продължете да правите това в продължение на 3 до 5 минути, докато получите прах от ленено семе с желаната финост.
Разтворът и пестикът обикновено са направени от камък или мрамор. Тежкият камък е идеален за смилане на ленено семе
Метод 2 от 3: Използване на електронни машини
Стъпка 1. Опитайте да използвате кафемелачка като бърз и ефективен вариант
Поставете 1 чаша (250 грама) ленено семе наведнъж в кафемелачка. Смелете лененото семе за 10 до 15 секунди, като използвате настройката за по -фино смилане. Това е лесен начин да добавите хранителни вещества от ленено семе към вашата диета.
- Почистете кафемелачката, след като завършите смилането на лененото семе.
- Не поставяйте ленено семе в мелницата отвъд максимално допустимата линия. Ако направите това, кафемелачката може да се повреди.
Стъпка 2. Опитайте да използвате кухненски робот, ако имате нужда само от едро смляно ленено семе
Кухненският робот може да смила 1 до 3 чаши (250-700 грама) ленено семе наведнъж. Поставете лененото семе в него, след това го настройте на по -фино смилане и смилайте семената за 5 до 15 минути, докато получите желания размер. Когато смилате семената, периодично отваряйте капака и с лъжица разбърквайте лененото семе, за да улесните смилането.
Въпреки че е лесен за изпълнение, този метод отнема повече време от другите методи
Стъпка 3. Смелете ленените семена с помощта на пасатор като лесна за изпълнение домашна опция
Изсипете около 250 грама ленено семе в блендер. Можете да използвате мерителна чаша или да измерите количеството. Поставете капака и използвайте настройката за по -фино смилане на блендера. Лененото семе се смила за 3 до 10 минути, докато достигне желания размер.
След като се намачка, сложете смляното ленено семе в купа или буркан за лесна употреба
Метод 3 от 3: Съхранение на ленени семена
Стъпка 1. Съхранявайте цели ленени семена при стайна температура до 1 година
За да спестите пари, купувайте цели ленено семе в хранителния магазин или магазина за хранителни стоки на едро. След това можете да го съхранявате при стайна температура до 1 година. Смелете лененото семе в малки количества, ако е необходимо.
За да получите пресни ленени семена, купувайте нови ленени семена на всеки 2 до 3 месеца
Стъпка 2. Поставете праха от ленено семе в херметически затворен контейнер
След като се смила, поставете смляното ленено семе в стъклен буркан или пластмасов контейнер Tupperware. Затегнете капака, така че въздухът да не повреди праха.
Стъпка 3. Съхранявайте ленено семе на прах в хладилник до 7 дни
Лененото семе трябва да се използва незабавно, за да може хранителните вещества да се усвоят оптимално. Можете обаче да съхранявате смляно ленено семе в хладилник за няколко дни.
Ако прахът от ленено семе има горчив вкус, трябва незабавно да го изхвърлите, защото прахът се е развалил. Лененото семе трябва да има вкус на ядки и да има леко земна миризма
Съвети
- За максимално хранене, смилайте лененото семе, преди да го използвате.
- Редувайте жълти или кафяви ленени семена, когато готвите или печете. И двете имат еднакъв вкус.
- Можете да си купите смляно ленено семе в магазина за хранителни стоки, но можете да спестите пари, като го смилате сами.
- Лененото семе обикновено се добавя към зърнени храни и смутита за допълнително хранене.
- Ако не харесвате яйца, използвайте ленено семе на прах, смесено с вода, вместо яйца в много рецепти.
