Освен че са богати на фибри и омега-3 мастни киселини, лененото семе е с високо съдържание на фитохимикали, наречени лигнани. Една супена лъжица ленено брашно съдържа 3 грама полиненаситени мастни киселини, включително омега-3 и 3 грама фибри. Лененото семе може да подобри храносмилателното здраве и да облекчи запека. Тази невероятна храна също може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания.
Стъпка
Част 1 от 3: Добавяне на ленено семе към вашата диета
Стъпка 1. Започнете да консумирате ленено семе в малки количества
Лененото брашно, наричано още „смляно ленено семе“или „ленено брашно“, може да причини подуване на корема и стомашен дискомфорт, ако не дадете възможност на тялото си да се приспособи. Ако започвате да ядете ленено семе, започнете с 1 супена лъжица (14 г) на ден и постепенно увеличавайте количеството.
Не превишавайте 2 до 4 супени лъжици (28-56 грама) ленено семе на ден
Стъпка 2. Ако е възможно, яжте ленено брашно, а не цели ленени семена
Можете да ядете цели ленени семена и все пак да получите хранителните ползи. Лененото брашно обаче позволява на тялото да смила лененото семе и да ги обработва правилно. По този начин тялото получава максимални ползи за здравето от лененото семе.
Стъпка 3. Най -добре е да не консумирате ленено семе, ако имате чревни проблеми
Лененото семе може да причини подуване на корема и дискомфорт в корема. Ако в момента имате чревни проблеми като остра или хронична диария, дивертикулит (инфекция на дебелото черво) или възпалително заболяване на червата, избягвайте консумацията на ленено семе, тъй като това може да влоши състоянието.
Стъпка 4. Не консумирайте ленено семе, ако имате алергия или чувствителност към ленено семе
Трябва също да го избягвате, ако имате алергия към ленено масло или сте алергични към семейството на растенията Linaceae.
Симптомите на алергична реакция включват сърбящи длани, копривна треска, сърбящи и сълзещи очи, гадене, диария и повръщане след консумация на ленено семе
Стъпка 5. Говорете с Вашия лекар, преди да вземете ленено семе, ако приемате други лекарства
Консултирайте се с лекар, преди да консумирате ленено семе, за да избегнете здравословни проблеми.
Ако имате рак на гърдата, ограничете консумацията на ленено семе до 2-3 супени лъжици на ден и избягвайте добавките от ленено семе. Говорете с Вашия лекар и екип от лекари, преди да започнете да добавяте ленено семе към вашата диета
Част 2 от 3: Използване на ленено брашно
Стъпка 1. Купете ленено семе на едро
Купете цели ленени семена, ако имате кафемелачка или малък мощен блендер, като Magic Bullet, тъй като цели ленени семена ще преминават през тялото ви несмлени и няма да получите ползите за здравето, които бихте очаквали от тази суперхрана.
Купуването на ленено брашно също може да бъде добър вариант, тъй като вече не е необходимо сами да смилате лененото семе
Стъпка 2. Смелете цели ленени семена в кафемелачка преди употреба
Можете също така да използвате хоросан и пестик за смилане на ленено семе. Не е необходимо лененото семе да се смила много фино или в брашно. Просто трябва да го разделите на по -малки размери, за да може тялото да го усвои правилно.
Стъпка 3. Консумирайте смляно ленено семе, като го смесите в друга течност
Можете да смесите смляно ленено семе в течността или да го консумирате в отделна течност. Червата ви могат да се запушат леко, ако ядете ленено семе, без да пиете много вода или течности.
Стъпка 4. Накиснете лененото семе, преди да го смесите в смутито или сока си
Накисването на смляно ленено семе ще му придаде мека, дъвчаща текстура, която се смесва добре в смутита или сокове.
- Добавете лъжица смляно ленено семе в купата. Налейте достатъчно вода, за да покриете семената напълно и да покриете купата. Накиснете лененото семе за една нощ.
- Добавете надути ленени семена към сутрешното си смути или сок. Смесете или разбъркайте добре в смутита или сокове. Ленените семена имат орехов вкус, което ги прави чудесни за пасиране в плодови и зеленчукови смутита.
Стъпка 5. Поръсете лененото семе в кисело мляко или зърнени храни
Смлените ленени семена също са чудесни за смесване с нискомаслено кисело мляко или зърнени храни без захар. Можете също така да добавите валцувани ленени семена към топли ястия за орехов вкус и допълнителни ползи за здравето.
Стъпка 6. Добавете печено ленено семе към салати или супи
Печено смляно ленено семе в пещ за печене или малка фурна за печене. Уверете се, че лененото семе не изгаря. Поръсете върху салати или супи за хрупкав, орехов вкус.
Стъпка 7. Добавете ленено семе към мъфини, сладкиши и сладкиши
Мляното ленено семе може да бъде добър избор за диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на фибри. Добавянето на ленено семе към мъфини, сладкиши и сладкиши ще придаде на вашите хлебни изделия влажна, мека текстура и ще бъде добро за вас.
- Опитайте тази едноминутна рецепта за мъфини с ленено семе. Комбинирайте чаша смляно ленено семе със супена лъжица сода за хляб, чаена лъжичка Stevia (или друг заместител на захарта), 1 чаена лъжичка канела, 1 яйце и 1 чаена лъжичка кокосово масло в малка, безопасна чаша или купа. Микровълнови печки.
- Поставете чашата или купата в микровълновата, изберете настройката „висока“и пуснете микровълновата за 1 минута.
- Можете също така да добавите замразени плодове като боровинки или замразени ягоди към сместа. Ако добавяте замразени плодове, поставете чашата или купата в микровълновата, настройте я на „висока“и пуснете микровълновата за минута и половина.
- Намажете малко масло върху мъфините и се насладете на нисковъглехидратна закуска с високо съдържание на фибри.
Стъпка 8. Съхранявайте смлени ленени семена в херметически затворен контейнер
Смлените ленени семена могат да издържат няколко месеца, ако се съхраняват в херметически затворен контейнер.
Стъпка 9. Съхранявайте цели ленени семена в хладилника
Съхраняването на цели ленени семена в хладилника ще ги поддържа свежи и готови за смилане, когато имате нужда от тях.
Част 3 от 3: Използване на масло от конопено семе
Стъпка 1. Потърсете ленено масло в местния магазин за здравословни храни
Консумирането на ленено масло може да бъде лесен и безопасен начин да извлечете ползите от лененото семе, без да е необходимо да ги смилате. В допълнение, лененото масло може да бъде добър овлажнител за кожата.
Стъпка 2. Смесете ленено масло в дресинги за салата и супи
Можете също така да пиете 2-3 чаени лъжички ленено масло на ден, смесени в чаша вода или смути.
Стъпка 3. Не използвайте ленено масло за готвене
Лененото масло има ниска точка на димене (бързо се нагрява), така че не издържа на висока температура от печката и не се препоръчва за готвене на котлони.
Стъпка 4. Съхранявайте лененото масло в хладилника след употреба
Лененото масло става нестабилно при излагане на топлина. Така че, след употреба го съхранявайте в хладилник.
Съвети
- Съхраняването на ленените семена във фризера може да ги удължи!
- Пийте много вода, в противен случай лененото семе ще причини запек.
- Лененото брашно може да бъде лесен начин да задоволите нуждите от диетични фибри (не забравяйте водата!)
Внимание
- Никога не използвайте ленено/ленено масло, което мирише на мухъл или става лепкаво! Ленено семе като това може да бъде вредно за здравето.
- Лененото масло може лесно да се развали, ако не се съхранява при подходящи условия. Съхранявайте маслото в тъмна, устойчива на UV лъчи бутилка, на хладно и тъмно място.
- Лененото масло не може да се използва за обработка с висока температура, като например пържене, защото маслото ще се развали и ще стане опасно.
