Пържола от риба тон е вкусно рибно ястие. Независимо дали купувате замразени пържоли от риба тон или ги изваждате от фризера, трябва да ги размразите, преди да можете да ги преработите. Можете да направите това с помощта на хладилник или микровълнова печка. След като пържолата от риба тон вече не е замразена, можете да я обработите чрез запечено готвене или на скара, за да направите вкусно ястие.
Съставки
Пържола от риба тон със запечена техника
За 2 порции
- 2 пържоли от риба тон
- 2 супени лъжици. солен соев сос
- 2 супени лъжици. зехтин
- Сол и черен пипер
- лют червен пипер
Пържола от риба тон на скара
За 4 порции
- 4 резена пържола от риба тон, по 110 г всяка
- 1/4 чаша нарязан италиански магданоз
- 2 стръка естрагон (отстранени листа и корени)
- 2 скилидки чесън
- 2 чаени лъжички лимонова кора
- Морска сол и черен пипер
- 1 супена лъжица. зехтин
Стъпка
Метод 1 от 4: Размразяване на риба тон в хладилника
Стъпка 1. Оставете пържолите от риба тон да се размразят
Рибите обикновено се продават в найлонови торбички или други пластмасови опаковки. За пържоли от риба тон и друга риба не е необходимо да ги изваждате от торбата, когато ги размразявате. Замразената риба тон ще се размрази правилно, дори ако е увита в найлонов плик.
Стъпка 2. Поставете парчетата риба тон в хладилника
Не забравяйте да не поставяте пържола от риба тон при стайна температура в кухнята или никъде другаде в къщата. Рибите лесно се повреждат. Хладилникът ще размрази рибата тон, но в същото време я охладете. Размразяването на рибата тон при стайна температура ще размрази външния слой на рибата тон, докато вътрешният слой ще бъде повреден.
Използвайте термометър, за да се уверите, че хладилникът е 5 ° C или по -студен. Това е подходящата температура за размразяване на рибата
Стъпка 3. Оставете пържолите от риба тон в хладилника за една нощ
Въпреки че може да отнеме само няколко часа, за да размразите замразената риба тон в хладилника, трябва да се уверите, че рибата тон е напълно размразена, преди да я обработите. Ако го оставите в хладилника за една нощ, рибата тон ще има достатъчно време, за да се размрази правилно.
Не оставяйте пържоли от риба тон в хладилник за повече от 24 часа. Колкото по -дълго рибата е в хладилника, толкова по -вероятно е тя да се развали
Стъпка 4. Извадете пържолата от риба тон от хладилника на следващия ден
След като пържолите от риба тон се размразят за една нощ в хладилника, можете да ги извадите. Извадете пържолата от риба тон от найлоновата торбичка и проверете дали няма да намерите слана или лед.
Метод 2 от 4: Използване на микровълновата за размразяване на риба тон
Стъпка 1. Претеглете пържолата от риба тон с кантар
Повечето микровълнови печки идват с ръководства с инструкции как да размразявате различни видове замразени храни. Обикновено първата стъпка е да се претегли пържолата от риба тон. Поставете рибата тон върху кухненска везна или първо можете да покриете повърхността на люспите с хартиена кърпа.
Запишете теглото на пържола от риба тон на лист хартия или мобилен телефон
Стъпка 2. Настройте микровълновата печка на размразяване и добавете теглото на пържолата от риба тон
Ако микровълновата не ви подкани да добавите теглото на рибата тон, размразявайте я на интервали от 5 минути. Ако бъдете помолени да въведете теглото на рибата тон, микровълновата ще ви покаже колко време ще отнеме размразяването.
Стъпка 3. Проверявайте пържолата от риба тон на всеки 5 минути, за да видите дали можете да я огънете
След 5 минути извадете рибата от микровълновата и използвайте само малко сила, за да видите дали можете да я огънете. Ако рибата е все още твърде твърда или твърда, поставете я отново в микровълновата и загрейте за още 5 минути.
- Обърнете рибата след първите 5 минути. Трябва да размразите равномерно рибата, за да ви бъде по -лесно да я приготвите.
- Не се притеснявайте, ако можете да огънете рибата, но тя все още изглежда замръзнала или студена. След като можете лесно да го огънете, това означава, че рибата е размразена.
Метод 3 от 4: Приготвяне на пържоли от риба тон със запечена техника
Стъпка 1. Полейте пържолата от риба тон със соев сос, олио, сол и черен пипер
Поставете пържолата от риба тон на чиста чиния. Изсипете 2 с.л. соев сос и 1 с.л. зехтин върху риба. След това поръсете сол и черен пипер отгоре.
- Опитайте се да покриете равномерно цялата риба тон, когато добавяте тези съставки.
- Използвайте сол и черен пипер според вашия вкус. Добавете щипка лют червен пипер, ако искате да добавите динамичен вкус към пържолата.
Стъпка 2. Използвайте купа или скоба за найлонов плик, за да накиснете пържолите от риба тон в маринатата
Поставете пържолите от риба тон в голяма купа или найлонов плик. Можете да мариновате рибата тон в маринатата за 10 минути, ако бързате. Ако имате време, оставете подправките да се накиснат в пържолата от риба тон за една нощ.
Ако вашите пържоли са мариновани за една нощ, със сигурност ще извлечете най -доброто от всяка хапка пържола, докато ги ядете
Стъпка 3. Загрейте голям тиган на средно силен или силен огън
Изсипете 1 с.л. зехтин в тиган и изчакайте няколко минути, докато се загрее. Не позволявайте тиганът да се нагорещи твърде много, тъй като пържолата от риба тон ще изгори по -бързо, когато я поставите в тигана.
Стъпка 4. Поставете пържолите от риба тон в тигана и гответе по техниката на запечено
Направете този процес на готвене за 2,5 минути от всяка страна, за да получите половината сурови пържоли. Гответе 2 минути от всяка страна за редки пържоли и 3 минути от всяка страна за полу-сварени пържоли.
Стъпка 5. Нарежете пържолата на няколко филийки с дебелина 1,5 см и сервирайте
Използвайте остър нож, за да нарежете пържолата на филийки с такъв размер. Можете да поднесете пържолата с лук или върху маруля.
Ако имате останали пържоли от риба тон, можете да ги съхранявате в хладилника и да ги изядете в рамките на 3 дни след охлаждане
Метод 4 от 4: Пържоли от риба тон на скара
Стъпка 1. Разтрийте пържолата от риба тон с чесън, поръсете със сол и черен пипер
Поставете пържолата от риба тон в чиния. Нарежете скилидка чесън и я натрийте върху пържолата от риба тон. Поръсете сол и черен пипер според вашия вкус, за да добавите аромат.
Добавете малко лют червен пипер за допълнително разнообразие
Стъпка 2. Сложете пържолите от риба тон в найлонов плик и ги накиснете в настърганата лимонова кора
Отворете найлоновия плик и добавете риба тон. Добавете 2 супени лъжици. настъргана лимонова кора в пластмаса и покрийте. Разклатете торбата, за да разнесете лимоновата кора върху пържолите от риба тон.
Можете също така да поставите найлоновия плик на маса или друга повърхност и да разтриете лимоновата кора върху пържолата
Стъпка 3. Отворете торбата и поръсете пържолата с риба тон със зехтин
Добавете 1 с.л. зехтин във всяка торба и издухайте въздуха от торбата, преди да я затворите отново. Разклатете торбичката, така че зехтинът да се разпредели равномерно върху пържолите от риба тон.
Стъпка 4. Поставете пържолата от риба тон в хладилника за една нощ, за да може маринатата да се влее
Оставете рибата тон да седне в найлонов плик и да се охлади в продължение на една нощ, за да може маринатата да попие. Това ще гарантира, че настърганата лимонова кора и зехтинът се абсорбират добре в пържолата от риба тон.
Извадете пържолите от риба тон от хладилника на следващата сутрин, преди да загреете скарата
Стъпка 5. Включете грила и го оставете да се затопли за 15 до 20 минути
Газовата скара лесно се запалва. Уверете се, че капакът е отворен, когато включите скарата. Ако използвате скара на дървени въглища, не я запалвайте със запалими течности, тъй като това ще придаде на храната химически вкус. Използвайте горелка за дървени въглища, за да запалите скара на дървени въглища.
- Газовата скара ще отнеме 10 минути, за да достигне правилната топлина. За вашата скара на дървени въглища това ще отнеме около 20 минути.
- Коренови горелки могат да бъдат закупени онлайн или в магазини, които продават домакински уреди.
Стъпка 6. Поставете пържолата от риба тон на скара
Извадете пържолата от риба тон от пластмасовата торбичка, преди да я поставите на скара. Печете от едната страна, докато червеното започне да става светлокафяво от тази страна. Обърнете рибата тон на другата страна и гответе, докато видите само малко количество розово, останало отстрани.
Когато всички страни на рибата тон са почти напълно светлокафяви, процесът на печене е завършен
Стъпка 7. Сервирайте пържола от риба тон
Можете да го сервирате с маруля или любим сос. Scallions също вървят добре с пържоли от риба тон.
