Пилето от брашно балут има хрупкав външен слой и има много добър вкус. Всичко, което трябва да направите, за да приготвите набрашнено пиле, е да разбиете яйцата, да приготвите брашното и любимата си подправка, след което да потопите пилето в сместа, преди да го сготвите. Най -важното нещо, което трябва да запомните, е как безопасно да обработвате пилето. Останалото, имате нужда само от малко време и подготовка, за да направите вкусно набрашнено пиле.
Стъпка
Метод 1 от 3: Купуване на пиле
Стъпка 1. Купете цяло пиле или пиле, което е нарязано на парчета
Стъпка 2. Проверете етикета на опаковката за пилешко месо, закупена в магазина
Уверете се, че марката е призната за безопасна от BPOM и има А качество.
Стъпка 3. Проверете опаковката
Изберете пиле, което е здраво опаковано (тоест без разкъсвания или дупки и не изтича).
Стъпка 4. Проверете срока на годност върху опаковката
Стъпка 5. Проверете цвета на пилешкото месо
Пилетата не трябва да са сиви. Изберете пиле, което е бяло или жълтеникаво.
Стъпка 6. Можете да съхранявате пиле до 2 дни в хладилник
Замразете пилето незабавно, ако не се готви в рамките на 2 дни от покупката.
Използвайте херметична опаковка, за да замразите пилето, за да не замръзне месото (изгаряне във фризер)
Метод 2 от 3: Работете безопасно, за да предотвратите бактериално замърсяване
Стъпка 1. Уверете се, че всички кухненски прибори и други прибори, които влизат в контакт със сурово пиле, са чисти
Стъпка 2. Според USDA (Министерството на земеделието на САЩ), не трябва да изплаквате или измивате месото преди готвенето му (ако закупеното от вас месо е било чисто и опаковано плътно в магазина)
Измиването може да причини кръстосано замърсяване в кухнята. Това измиване също не може да помогне за обеззаразяване на месото.
Стъпка 3. След употреба, добре почистете дъските за рязане, ножовете и други прибори със сапунена вода, за да предотвратите растежа на бактериите и кръстосаното замърсяване с храна или други прибори
Метод 3 от 3: Приготвяне на пилешко брашно
Стъпка 1. Ако пилето е още цяло, нарежете го на малки парченца
Стъпка 2. Разбийте няколко яйца в купа
Обикновено 5 яйца са достатъчни за едно пиле, но точният брой яйца, от които се нуждаете, ще зависи от това колко пилета искате да сготвите.
Стъпка 3. Разбийте яйцата с вилица
Не го разклащайте, докато стане на пяна.
Стъпка 4. Добавете вода, олио или и двете към разбитите яйца
Това ще поддържа консистенцията на яйцето течна.
Стъпка 5. Намерете плитка чиния или купа
Можете да използвате и найлонов плик. Напълнете го с брашно наполовина (можете да използвате галета, галета или пшенично брашно.).
Стъпка 6. Добавете подходящата подправка към брашното
Можете да добавите сол, черен пипер, чесън на прах, червен пипер или кориандър на прах.
Стъпка 7. Потопете парчетата пиле в разбитото яйце
Стъпка 8. Извадете парчетата пиле от купата
Оставете останалото яйце да капе надолу, така че всяко парче пиле да е покрито с тънък слой.
Стъпка 9. Поръсете парчетата пиле с брашно
Разточете, докато всичко е равномерно покрито. Ако използвате найлонов плик, поставете парчетата пиле в него и разбийте брашното в торбата, докато пилето се покрие добре.
Стъпка 10. Поставете парчетата пиле на лист за печене и гответе според любимата си рецепта
Можете също така да го запържите на тиган според любимата на семейството рецепта за пържено пиле.
Стъпка 11. След употреба почистете добре всички дъски за рязане, ножове и други прибори със сапунена вода, за да предотвратите растежа на бактериите и кръстосаното замърсяване с храна или други прибори
Стъпка 12. Готово
Съвети
- Купуването на цяло пиле, което сами си нарежете у дома, спестява пари. Но ако бързате, закупуването на пиле, нарязано на парчета, ще спести повече време. Можете също така да изберете цяло пиле, за да спестите пари и след това да накарате месаря да го нареже. Повечето месари в магазините ще предоставят тази услуга безплатно.
- Използвайте по малко брашно наведнъж, тъй като брашното в купата или найлоновата торбичка ще започне да се слепва, когато добавите към него още парчета пиле, покрити с яйца. Първо изсипете малко брашно, а след това добавете още, ако е необходимо.
- Покриването и покриването на пиле е основно същата техника, но покриването на пиле в брашно обикновено използва само смес от брашно и яйце (и подправки), докато покриването на пиле може да бъде с комбинация от брашно, яйца и други съставки, като различни подправки, ядки, масло., дори кисело мляко. Техниката за пилешко покритие също понякога има няколко допълнителни стъпки за настаняване на голямо разнообразие от съставки и текстури.
