Тъй като през лятото пресните ягоди се предлагат само за кратко. Научаването как да го замразите и съхранявате правилно ще ви позволи да му се наслаждавате целогодишно. Има различни начини за съхранение на ягоди, в зависимост от това дали ги съхранявате за няколко дни или няколко месеца. Ако искате да знаете как да съхранявате ягоди, следвайте тези стъпки.
Стъпка
Метод 1 от 3: Общи правила
Стъпка 1. Не мийте ягодите, ако ще ги съхранявате в хладилник
Ягодите са като гъба, която абсорбира цялата вода и колкото повече вода абсорбира, толкова по -бързо ще изгният или ще остане. Ако измиете ягодите си и ги съхранявате в хладилника, те ще изгният по -бързо, който и метод да използвате. Ако ще го съхранявате във фризера, тогава можете да го измиете, но първо трябва да се отървете от излишната течност или ягодите ще съдържат твърде много лед.
Стъпка 2. Отървете се от плесенясалите ягоди възможно най -скоро
Мухълът се разпространява лесно, така че трябва да се отървете от мухлясалите ягоди възможно най -скоро. Ако съхранявате ягоди с мухъл, гъбичките ще се разпространят и ягодите ще изгният бързо. Една мухлясала ягода може да оформи всичко. Можете да се опитате да избегнете този проблем, като изберете най-пресните ягоди с най-светъл цвят, които можете да намерите.
Поставете ягодите върху чиста повърхност и сортирайте, за да намерите плесенясалите, без да докосвате ягодите твърде често
Стъпка 3. Съхранявайте ягодите при стайна температура, ако ще ги ядете през следващите няколко часа, ако планирате да използвате ягодите за рецепта след няколко часа, или ако ще ги ядете като лека закуска вечер, можете да ги съхранявате при стайна температура, за да запазите свежия им вкус
Стъпка 4. Не съхранявайте ягоди в пластмасови контейнери
Въпреки че повечето ягоди, продавани в магазините, са опаковани в пластмасови контейнери, те всъщност не са много добри за съхранението им. Tupperware е много по -издръжлив. Пластмасовият контейнер ще блокира навлизането на въздух и ягодите ще изгният по -бързо.
Метод 2 от 3: Съхранявайте ягодите в хладилника
Стъпка 1. Съхранявайте ягодите в отворен контейнер Tupperware
За да съхранявате ягоди в Tupperware, просто ги извадете от опаковката и ги поставете в голям, непокрит контейнер Tupperware. Постелете контейнера с дебели хартиени кърпи, за да поемете излишната вода от ягодите. Не го пълнете прекалено пълно, а го подредете спретнато в контейнера. Може да се нуждаете от няколко контейнера за всички ягоди.
- Не затваряйте контейнера - оставете ягодата да излезе навън, вместо да се хване под капака.
- Поставете отворения контейнер в хладилника си, докато не сте готови да ядете ягодите.
Стъпка 2. Съхранявайте ягодите в контейнер Tupperware с капак
За да съхранявате ягоди в затворен контейнер Tupperware, отрежете стъблата и краищата на ягодите. След това поставете в голям контейнер Tupperware с изрязано дъно. Подредете ги така, че да не се допират, в един ред, това ще направи ягодите да издържат по -дълго. След това покрийте контейнера Tupperware с капак, на който пише датата на съхранение на ягодите.
Поставете контейнера в хладилника и го извадете, когато сте готови за консумация
Стъпка 3. Съхранявайте ягодите върху лист за печене
Нарежете стъблата на ягодите и ги поставете с лицето надолу върху листа за печене, така че нарязаните ягоди да са обърнати надолу. Не позволявайте ягодите да се допират една до друга, за да издържат по -дълго. След това поставете тигана в хладилника, за да съхранявате ягодите за няколко дни.
Стъпка 4. Съхранявайте ягодите в гевгир
Цедката ще позволи на ягодите да дишат, когато се съхраняват. За да съхранявате ягодите правилно, извадете ги от опаковката и ги поставете в гевгир. Не се натрупвайте прекалено много, дайте си място да дишате.
Поставете цедката в хладилника и я извадете, когато дойде време да ядете ягодите
Метод 3 от 3: Съхранявайте ягодите във фризера
Стъпка 1. Съхранявайте ягодите в съд за печене
Първо поставете пресните ягоди в един слой върху листа за печене, след като стеблата се отстранят. След това поставете тигана във фризера за няколко часа, докато ягодите напълно замръзнат. След това съхранявайте ягодите в контейнер Tupperware и затворете контейнера. Можете да съхранявате ягоди във фризера до шест месеца.
Можете да го съхранявате в херметически затворен контейнер, например буркан
Стъпка 2. Запазете ягодите с обикновен сироп
За този метод направете прост сироп, като смесите 4 чаши вода с 1 чаша захар. Преди употреба се уверете, че захарта е разтворена и сиропът е студен. След това поставете цели ягоди в купа и поръсете със студен сироп, до 1/3 от сиропа за всеки съд.
- Затворете контейнера и замразете.
- Когато сте готови да ядете ягодите, размразете буркана в хладилник при стайна температура.
Стъпка 3. Запазете ягодите със захар
Нарежете ягодите наполовина или на филийки и ги сложете в купа. За всяка четвърт ягода поръсете отгоре чаша захар. Разбъркайте съставките, докато захарта се разтвори. След това поставете ягодите в контейнера за фризер и запечатайте плътно, за да ги замразите.
Стъпка 4. Съхранявайте ягодите в запечатан плик
За да направите този метод. Измийте и отрежете краищата на дръжките на ягодите и нарежете всеки плод наполовина. Поставете ягодите в купа и поръсете захарта отгоре (около 1 част захар на всеки 6 части ягоди). Разбъркайте, за да разнесете захарта и изчакайте 5-10 минути ягодите да поемат захарта. След това се съхранява в запечатана пластмаса и се поставя във фризера.
Стъпка 5. Запазете ягодите като кубчета лед
За този метод измийте и отрежете краищата на ягодовите дръжки и ги поставете в блендер с чаена лъжичка лимонов сок. Смесете до гладкост и изсипете ягоди във формички или поставки за кубчета лед. Поставете решетката за кубчета лед във фризера и следващия път се насладете на ягодите.
Съвети
- Пазарувайте на пазара или отидете до ферма за ягоди. Възможността да получите ягоди с по -добро качество ще бъде по -голяма на тези места, отколкото в супермаркетите.
- Добавяйте по една чаена лъжичка захар за всеки контейнер при замразяване на ягодите, ако желаете. Това ще направи ягодите по -сладки и ще произвеждат по -малко сироп при размразяване.
- Измийте ягодите старателно, когато са размразени и само когато ще ги използвате веднага.
Внимание
- Замразените ягоди ще запазят вкуса и хранителността си. Въпреки това, може да не изглежда много свеж след размразяване. Ягодите най -вероятно ще бъдат по -тъмни на цвят и ще бъдат по -меки, отколкото когато сте ги купили. Това е нормално.
- Не винаги можете да прецените цвета на ягодата по нейния цвят. Докато ягодите ще потъмняват на цвят от момента на събиране, те няма да продължат да стават по -сладки.
