Беленето на портокали всъщност не е толкова трудно и отнема само малко напътствия и практика. Всъщност, след като прочетете тази статия, ще знаете някои от най -популярните методи за белене на портокали!
Стъпка
Метод 1 от 3: Използване на ръце
Стъпка 1. Изберете добър портокал
Зрелостта на портокалите, които изберете, ще има много общо с това колко лесно се белят. Когато избирате перфектния портокал за белене, потърсете портокали с ярко оранжев цвят, които са с доста твърда текстура и тежки за размера си.
- Опитайте се да избягвате плодове, които са стари с набръчкана или наранена кожа, тъй като ще бъдат по -трудни за белене и портокалът няма да има добър вкус.
- Портокалите, които все още са леко зелени или бледо оранжеви на цвят, може да са леко неузрели и да се обелват по -трудно, защото кожата все още е здраво прикрепена към плодовете.
Стъпка 2. Разточете портокалите
Тази стъпка не е задължителна, не е задължително да се прави, но някои хора казват, че овалването на портокал преди белене ще разхлаби кожата и също ще я направи по -сочна или сочна! За да навиете портокалите, поставете портокалите върху равна повърхност и поставете едната си ръка (с отворена длан нагоре). Натиснете леко и разточете портокала за 10-15 секунди. Не притискайте портокалите твърде силно, защото не искате да ги изцеждате!
Стъпка 3. Като държите портокала в едната си ръка, убодете портокаловата кора с нокътя на палеца
Опитайте се да направите шева близо до горната или долната част на портокала, а не отстрани. Това е така, защото кората отстрани на портокала е по -тънка и се прилепва по -плътно към плодовете. Колкото по -хлабав и по -дебел е връхът на портокала, толкова по -лесно ще се обели и по -малко вероятно е месото да се счупи.
- Някои хора предлагат да използвате нокътя си с четири пръста, за да направите първоначалната пункция, но това е по-трудно и неудобно и ще остави твърде много кожа под нокътя ви!
- Позволяването на нокътя на палеца ви да расте малко по -дълго от другите нокти също ще ви улесни да обелите портокалите.
Стъпка 4. Прокарайте палеца си под портокаловата кора, за да го обелите
Пъхнете нокътя на палеца си под портокаловата кора, докато влезете в кожата. Опитайте се да не пробивате плодовете, портокалите ще се напукат и ще накарат соковете да излязат и ръцете ви да залепнат!
Задръжте портокала на чинията, в случай че случайно пробиете плода. Това ще улесни почистването, след като приключите с обелването на портокалите, вместо да ги оставите да капят на пода или на друго място. Можете също да използвате кърпа
Стъпка 5. Започнете внимателно да разкъсвате кожата
Колкото по -голяма кора от портокал можете да разкъсате, толкова по -бързо ще обелите цялата кора. Белите отгоре надолу или около страните. От вас зависи кое е по -лесно.
Стъпка 6. Обелете друга част от кожата отново, като започнете от ръба на портокаловата кора
Това ще бъде много по -лесно сега, след като сте премахнали част от кожата.
След като станете наистина добри в беленето на портокали, може да успеете да обелите портокалите един лист по един, а не на филийки. Това може да стане чрез разкъсване на кожата в кръгова посока около портокала, докато в едната ръка нямате обелен портокал, а в другата кората по спирала
Стъпка 7. Продължете, докато цялата кора от портокал се обели
Стъпка 8. Отстранете портокаловата кора или направете компост
Стъпка 9. Насладете се на портокалите си
Метод 2 от 3: Използване на нож
Стъпка 1. Вземете остър нож
Не е необходимо да е твърде голям, важното е да имате заострен връх.
Стъпка 2. Поставете острия край на ножа в горната част на портокаловата кора
Направете разрез в горната част на портокала, за да започнете беленето, след това продължете да завъртите портокала в ръката си, докато с нож нарязвате кората с едно непрекъснато движение.
Стъпка 3. Продължете да обелвате портокалите с кръгови движения
Ножът трябва да е обърнат към вас, докато обелвате кожата с равномерно, контролирано движение и леко напред -назад като рязане. Портокаловата кора трябва да се отдели по непрекъсната спирала и 1 парче, непрекъснато, с ширина около 2,5 см. Не се притеснявайте, ако някой от плодовете се накъса с кората, ще можете да го обелите по -добре с практика.
Стъпка 4. Като алтернатива можете да използвате нож, за да направите вертикални разрези на портокаловата кора
След това ще ви бъде по -лесно да обелите портокалите с пръсти. Уверете се, че не режете твърде дълбоко или ще изрежете плодовете и ще разлеете сока от лайм навсякъде!
Метод 3 от 3: Използване на лъжица
Стъпка 1. Разточете портокалите
С длани разточете портокала на равна повърхност за около 10 секунди, за да отпуснете кората.
Стъпка 2. Направете разрез
Използвайте остър нож, за да направите 2,5 - 3,8 см вертикален разрез отстрани на портокаловата кора. Опитайте се да прорежете до противоположната страна на кожата (вътре), но избягвайте да режете цитрусовите плодове.
Стъпка 3. Поставете лъжицата
Поставете малка лъжица под портокаловата кора, която сте нарязали по -рано. Преместете лъжицата около цитрусовите плодове, за да разхлабите и разкъсате кората.
