Кивито е универсален плод, който може да се използва за салати, гарнитури, подправки, десерти или като допълнение към сладолед. Ензимите в кивито могат да се използват и за омекотяване на месото. Меката плът на плода изисква да го обелите внимателно, за да не се повреди от изтръгване или нарязване. Беленето на кожата с нож или белачка е най -стандартният метод, както и цепенето и изваждането на месото с лъжица. Но можете да сварите и кивито, за да го обелите. Ето три начина да обелите един плод от киви.
Стъпка
Метод 1 от 3: Използване на нож или белачка за зеленчуци
Стъпка 1. Дръжте плътно кивито в недоминиращата си ръка
Стъпка 2. Поставете острието или белачката над кивито
Използвайте доминиращата си ръка, за да хванете ножа или белачката.
Стъпка 3. Внимателно натиснете ножа, докато почувствате, че кожата е леко разрязана
От тук можете да го отлепите.
Стъпка 4. Използвайте трион, за да отлепите отгоре надолу от ръката си, за да избегнете случайно рязане на ръката си
Обелете внимателно - не навлизайте твърде дълбоко или ще вземете твърде много месо.
Стъпка 5. Повторете същото движение от всички страни на плода, докато се обели напълно
Метод 2 от 3: Използване на лъжица
Стъпка 1. Изрежете горния и долния ръб на кивито с помощта на нож
Стъпка 2. Плъзнете лъжица между плодовете и месото
Направете това с повърхността на лъжицата, обърната към плътта.
Стъпка 3. Нанесете лек натиск върху кожата и леко завъртете плода с другата си ръка, така че кожата да се повдигне
Когато лъжицата се върне в изходно положение, плодовете на киви трябва да бъдат напълно обелени от кожата.
Метод 3 от 3: Кипене
Стъпка 1. Подгответе тенджера с достатъчно вода, за да накиснете плодовете на киви -
След това кипнете водата.
Стъпка 2. Сложете кивито във вряща вода за 20 до 30 секунди
Стъпка 3. Извадете кивито от водата и го охладете в студена вода
Когато плодовете са достатъчно хладни за обработка, трябва да можете да ги обелите на ръка.
Стъпка 4. Готово
Съвети
- Ако трябва да узрее кивито, можете да го оставите да престои на стайна температура за няколко дни. За да ускорите процеса, поставете плодовете в хартиена торба заедно с банана, ябълката или крушата. Етиленовият газ, отделен от трите плода, ще помогне на кивито да узрее по -бързо.
- Най -добре е да обелите плодовете с нож с назъбено око.
- Ако не искате да повредите плода, когато го белите, всъщност можете да го ядете директно с кората. Просто първо почистете плодовете.
- Въпреки че произхожда от Китай, кивито сега се произвежда в големи количества в Нова Зеландия, Австралия, Южна Америка и части от Европа.
Внимание
- Не варете кивито твърде дълго, тъй като това ще направи месото много меко. Ако случаят е такъв, направете сладко от киви.
- Ензимите в плодовете на киви ще попречат на изваждането на желатина и аспика. Кивито също може да сгъсти млякото, така че не може да се използва като съставка в сладолед.
