Кокосовото мляко обикновено се използва като съставка в индийски, тайландски и индонезийски ястия и може да се добави към напитки и десерти. Там има опаковани кокосово мляко, които можете да си купите. Но приготвянето на собствено кокосово мляко не е трудно, особено в Индонезия, която има голям запас от кокос, който можете да си купите всеки ден. Прочетете ръководството по -долу, за да научите как да правите кокосово мляко.
Съставки
Метод 1:
- Пакетиран настърган кокос
- Вода
Метод 2:
- Прясно кокосово мляко
- Мляко или вода (може да се замени и с ядково мляко); изберете според вкуса
Пригответе и двете в една и съща проси
Метод 3:
1 пресен кокос
Метод 4:
- 1 пресен кокос
- Топла вода
Стъпка
Метод 1 от 4: Кокосово мляко от пакетиран настърган кокос
Стъпка 1. Купете опаковка настърган кокос
Купете неподсладени в местния супермаркет или магазин. Настърганият кокос трябва да се намери в зоната за съставките за печене.
Стъпка 2. Поставете настъргания кокос в блендера
Всяка половина кокос може да се направи в две чаши кокосово мляко. Претеглете или измерете количеството или количеството кокос, което слагате според вашите нужди.
Стъпка 3. Доведете водата до кипене
Имате нужда от две чаши гореща вода за всяка чаша кокосово мляко. Така че, сварете водата според количеството кокосово мляко, което ще направите.
Стъпка 4. Изсипете горещата вода в блендера
Ако вашият блендер е малък, правете го един по един. Разбъркайте сместа с лъжица преди смесване.
Стъпка 5. Смесете настъргания кокос с вода
Затворете блендера и включете блендера, като изчакате, докато сместа от вода и настърган кокос стане гладка. Дръжте капака здраво, защото когато смесите нещо горещо, капакът може просто да падне.
Стъпка 6. Филтрирайте резултатите
Уверете се, че филтърът, който използвате, има малък или стегнат отвор. Или вместо това можете да използвате лека кърпа. Течността, която излиза от филтъра, се превръща във вашето кокосово мляко. Не забравяйте да изстискате останалия настърган кокос, оставен в ситото, за да получите останалото кокосово мляко, което все още е там.
Стъпка 7. Запазете кокосовото си мляко
Изсипете кокосовото мляко в бутилка или контейнер с капак, след което го съхранявайте в хладилник. Мазнините, съдържащи се в това мляко, веднага ще се издигнат до върха. Така че, ако искате да го използвате по -късно, първо разклатете мястото, за да разнесете мазнината обратно.
Метод 2 от 4: Кокосово мляко от кокосово брашно
Кокосовото брашно или изсушеният настърган кокос обикновено е по -фин от обикновения настърган кокос.
Стъпка 1. Смесете кокосовото брашно с равни количества вода или мляко в тенджера
Не всеки обича да включва мляко или други продукти, които не са от растения, за да правят кокосово мляко. Но това все още е ваш избор и все още можете да използвате вода, ако не искате да използвате мляко
Стъпка 2. Загрейте на слаб огън за две до четири минути
Не забравяйте да го разбъркате и не го загрявайте твърде дълго (камо ли да го заври).
Стъпка 3. Прецедете през сито или тензух
Изсипете течността в купата
Стъпка 4. Използвайте кърпа, за да увиете кокосовата каша
Не изхвърляйте кокосовата каша веднага. Изстискайте колкото е възможно повече от останалото кокосово мляко и го изсипете в купа. Преди да изцедите, оставете кокосовата каша да се охлади леко, за да не нараните ръцете си.
Стъпка 5. Готово
Запазете или използвайте кокосовото си мляко по желание.
Метод 3 от 4: Кокосово мляко от пресни кокосови орехи
Стъпка 1. Отворете или разделете кокосовия орех
Пригответе кокоса, чиято обвивка е отстранена. Задръжте кокоса с една ръка, след което го нарежете с голям нож или мачете. Обикновено ще трябва да завъртите ножа си на едно и също място няколко пъти, докато частта се отреже напълно, след това да се преместите и така нататък, докато кокосът се разцепи.
Използвайте наистина остър нож, защото повърхността на кокосовата обвивка е доста твърда
Стъпка 2. Уверете се, че кокосът, който използвате, е все още пресен
Можете да го проверите по месото и миризмата. Ако месото е все още влажно и бяло и мирише добре, тогава кокосът е все още пресен. Но ако мирише лошо и месото е сухо и обезцветено, най -добре го изхвърлете.
Стъпка 3. Изсипете кокосовата вода в блендера
Когато разделяте кокос, кокосовата вода трябва да излезе от разреза, който правите. Поставете кокосовата вода в блендера. В зависимост от начина на рязане, може да се наложи да го загребете веднага щом направите първия си разрез, когато цепете кокоса си.
Друг начин да вземете тази кокосова вода е да направите дупка в горната част на кокосовия орех, докато все още има кокосови влакна, след което отстранете кокосовата вода. След това просто започнете да разделяте кокоса
Стъпка 4. Вземете месото на плода
Използвайте лъжица или друг инструмент, за да извадите кокосовото месо. Вземете колкото можете. Ако плодовете ви са пресни, трябва лесно да вземете месото. Сложете месото в блендер.
Стъпка 5. Пюрирайте месото и кокосовата вода в блендер
Затворете блендера и го включете на високо, докато кокосовото мляко стане гладко. След това можете веднага да го излеете или първо да го филтрирате.
Стъпка 6. Запазете кокосовото мляко
Метод 4 от 4: Кокосово мляко от прясно настърган кокос
Този метод ще произведе гъсто кокосово мляко
Стъпка 1. Настържете кокоса си с машина или ренде
Стъпка 2. Сложете настърганото в блендер
Стъпка 3. Добавете 1 1/4 чаши гореща вода
Стъпка 4. Започнете смесването
Затворете блендера и започнете да блендирате. Внимавайте да не оставите капака да падне.
Стъпка 5. Прецедете резултатите от блендера
Стъпка 6. Запазете кокосовото мляко
Съвети
- Кокосовото мляко може да бъде замразено.
- Прясно направеното кокосово мляко може да се съхранява в хладилник за един до два дни.
