С подходящите инструменти, натрошените кубчета лед със сигурност са лесни за приготвяне. Няма нужда да купувате специални парчета лед, когато искате да си направите студен чай с листа от мента или може би мохито. Просто извадете леда от фризера и го поставете в блендер или кухненски робот, или чанта Lewis (специална кърпа за разчупване на лед) или шейкър за коктейли. Кубчетата лед ще се разпаднат и ще се счупят бързо!
Стъпка
Метод 1 от 3: Използване на кухненски робот или блендер
Стъпка 1. Поставете няколко чаши лед от фризера в блендер или кухненски робот
Извадете кутията или кубчетата лед от фризера и след това ги поставете директно в блендера или кухненския робот. Сложете кубчетата лед колкото ви е необходимо или много наведнъж, за да съхранявате във фризера.
Тази стъпка ще даде най -добри резултати, ако всички кубчета лед са с приблизително еднакъв размер
Стъпка 2. Натрошете кубчетата лед до желания от вас размер
Затворете плътно пасатора/кухненския робот. Използвайте пулсовия бутон, за да смачкате леда за кратко време, докато голямото парче вече не се вижда.
Ако нямате пулсов бутон на вашия блендер или кухненски робот, просто използвайте опцията с най -висока скорост за най -кратък период от време
Бакшиш: Като правило, спрете да трошите лед, след като няма повече парчета с диаметър повече от 0,5-1 cm.
Стъпка 3. Изсипете натрошения лед през сито и оставете водата настрана
Топлината от двигателя на блендера или кухненския робот ще разтопи частично кубчетата лед. Така че, за да не изтича напитката ви, изсипете натрошения лед през цедка, за да вземете само леда.
Ако нямате гевгир, просто използвайте нещо, за да задържите леда в горната част на блендера или кухненския робот, след което бавно излейте водата
Стъпка 4. Използвайте веднага натрошени кубчета лед или ги съхранявайте в контейнер във фризера
Съхранявайте останалия натрошен лед в найлонов плик, който може да бъде плътно затворен във фризера за бъдеща употреба. Опитайте се да приготвите напитката възможно най -скоро, защото кубчетата лед ще се стопят по -бързо от кубчетата лед.
Кубчетата лед, съхранявани във фризера, може да се слепят отново. Тези кубчета лед обаче биха били по -лесни за счупване, само като ударите торбата за съхранение
Метод 2 от 3: Раздробяване на леда в чантата на Люис
Стъпка 1. Извадете кубчетата лед от фризера точно когато са на път да бъдат смачкани
Ледът трябва да е много студен и сух за добро заточване. Можете да използвате кубчета лед от всякакъв размер и форма.
- Обърнете внимание, че ще ви бъде по -лесно да смачкате кубчета лед, които са приблизително с еднакъв размер.
- Ще ви трябват повече кубчета лед, отколкото си мислите. По прогноза, за да се напълни половин чаша, са необходими около 2 пъти повече натрошени кубчета лед, отколкото блокове или парчета лед.
Стъпка 2. Веднага поставете леда в торбата на Люис, след което навийте краищата
Lewis bag е платнена торбичка, специално използвана за смачкване на лед. Поставете леда в този плик възможно най -скоро, след като го извадите от фризера, за да предотвратите топенето му.
- Можете да си купите чанти Lewis онлайн или в магазин за бармани. Обикновено тази торба е снабдена с дървен чук за смачкване на леда.
- Тези торбички са чудесни за смачкване на лед, защото платното абсорбира течност. По този начин ще получите само парчета сух лед.
Бакшиш: Ако нямате чанта Lewis, просто използвайте чиста кърпа без власинки или парче платно. Увийте плътно леда с кърпа или кърпа, така че да не изскочат парчета при удар с чук.
Стъпка 3. Поставете торбата Lewis върху твърда повърхност и запечатайте плътно краищата
Изберете повърхност, която няма да се счупи, когато ударите чука по леда в чантата на Люис. Използвайте недоминиращата си ръка, за да затворите края на торбата, така че доминиращата ви ръка да може да смаже леда.
Добра идея е да направите тази стъпка възможно най -бързо, тъй като ледът ще се стопи веднага щом бъде изваден от фризера
Стъпка 4. Ударете леда в торбата с дървен чук или друг тежък предмет
Чантите на Люис често са оборудвани с дървен чук за смачкване на леда. Ако обаче нямате такъв чук, вместо това можете да използвате шлайфащ валяк или чук за месо.
- Можете дори да използвате гумен чук, ако нямате други кухненски инструменти, с които да работите.
- Можете също да използвате пластмасова торбичка, ако нямате платнена торба или кърпа за лед. Имайте предвид обаче, че пластмасовите торбички не абсорбират разтопена вода и лесно се перфорират и правят каша.
Стъпка 5. Спрете, когато вече няма парчета лед
Отворете торбата, за да проверите за лед вътре. Вижте дали все още има парчета лед с диаметър 0,5-1 см. Навийте торбата отново и продължете да смачквате леда, докато няма повече бучки от това.
Колкото по -фин е размерът, толкова по -бързо парчетата лед ще се стопят в напитката. С малко практика ще откриете най -добрата консистенция на ледени парчета
Метод 3 от 3: Използване на шейкър за напитки
Стъпка 1. Добавете достатъчно лед за една порция към шейкъра за напитки
Напълнете около половината шейкър за напитки с лед. Вземете кубчетата лед направо от фризера и ги поставете в шейкър за напитки точно когато ще приготвите напитката си.
Този метод е подходящ, ако искате да направите само едно питие. Също така, ако искате да направите коктейл, можете просто да излеете съставките в кубчетата лед, след като ги натрошите
Стъпка 2. Дръжте шейкъра за напитки перпендикулярно на твърда повърхност
Използвайте недоминиращата си ръка, за да държите шейкъра за напитки върху здрав плот или твърд, твърд плот. Уверете се, че височината на масата е подходяща за раздробяване на леда в шейкъра за напитки.
Ако нямате шейкър, можете да използвате здрава чаша за пиене. Уверете се също, че стъклото е достатъчно дебело, за да може да издържи на удара на лъжицата за разбъркване
Стъпка 3. Използвайте силна лъжица за разбъркване, за да натрошите леда, докато получите правилната консистенция
Дръжте смесителната лъжица здраво с доминиращата си ръка. Удряйте лъжицата директно с леда в шейкъра за напитки, докато ледът се натроши до желания размер и текстура.
За този метод можете да използвате дървена или неръждаема лъжица за смесване
Бакшиш: За да направите хладна и освежаваща напитка, независимо дали е коктейл или друга напитка, можете просто да излеете съставките в леда, да затворите шейкъра за напитки и да ги разклатите заедно.
